同一產品不同包裝的酒  2023-03-11 23:00

很多酒友都有這樣的體會：同一款酒，昨天喝起來還很好喝，今天喝起來突然就不香了；上一批酒買回來很順口，這一批酒又感覺不如以前。這究竟是怎么一回事兒呢？今天我們就來說說。其實，我們每次喝酒，產生感官上的差異是很正常的。這里分兩個方面，一是酒的本身。同一款酒，出廠時間不同，口感就會不一樣，2019年出廠的肯定比2020年出廠的好喝，因為經過長時間的儲存，酒體中的雜質會更少，同時水和酒精的締合會更緊致，酸...  查看全文>

很多酒友都有這樣的體會：同一款酒，昨天喝起來還很好喝，今天喝起來突然就不香了；上一批酒買回來很順口，這一批酒又感覺不如以前。這究竟是怎么一回事兒呢？今天我們就來說說。其實，我們每次喝酒，產生感官上的差異是很正常的。這里分兩個方面，一是酒的本身。同一款酒，出廠時間不同，口感就會不一樣，2019年出廠的肯定比2020年出廠的好喝，因為經過長時間的儲存，酒體中的雜質會更少，同時水和酒精的締合會更緊致，酸...  查看全文>

本文所講“茅臺酒”指茅臺鎮傳統工藝醬香酒，大家俗稱“茅臺酒”，“新工藝”醬香酒不包含在內！“為什么同一箱你寄過來的醬香酒，今天跟昨天喝味道不一樣，品質是否不穩定”？來茅臺推廣大曲醬香酒四年多，幾乎每認識一位新客戶都會問這個問題，并且是不易講清楚的問題之一。所以再一次簡單整理了一下幾點關于醬香酒易“變味”的答案！這要分內因與外因，內因指大曲醬香酒本身工藝特點及產品特點。外因指飲用者個體差異及飲用環境...  查看全文>

我們在喝酒時，經常會發現同一種品牌，同一種包裝的酒，兩瓶的口感不一樣，還以為是喝到了假酒。其實，不一定是假酒，也許只是不同生產批次的同一種酒，口感就很可能不一樣，這是由中國白酒的生產工藝管理過程導致的。當一甑酒蒸餾出來時，是由一位工人師傅守在出酒管口那里，用一個酒瓢式的容器接著酒，搖晃著看著泛起的泡沫程度來確定哪段是“酒頭”，哪一段是“酒身子”，哪一段是“酒尾”，傳統術語叫“看花摘酒”，按現代概念...  查看全文>

文/李尋的酒吧 微信公眾號酒品：金疆茅53°2016年出廠金疆茅前幾天筆者介紹了一款新疆產的醬香型酒：新醬天瑞，這酒是朋友送筆者的，當時一起送來的，還有另一款酒：金疆茅。這兩款酒，都是肖爾布拉克酒業公司生產的，度數也一樣，出廠時間金疆茅比新醬天瑞晚一年，2016年出廠。兩種酒，品牌雖不一樣，但筆者經過品飲對比，發現它們品質一樣，顏色上都是同樣的微黃；香味上都是醬香明顯，香味高，比較刺激，但不如飛天...  查看全文>

酒,相信很多人都愛喝,并且非常會飲酒。說到喝酒,不了解細心地你有沒有發現在一些酒中會含有曲子味。這是為何呢?都有這些酒含有曲子味呢?這些你都了解么?下面就跟小編一起詳細的了解下吧。說到曲子味,相信細心地朋友已經發現了,采用酒曲釀酒的那些酒水一般會含有些微的曲子味。而且只有真正的傳統釀制的白酒才會有曲子味,如果采用食用酒精勾兌而成的白酒是不會有曲子味的。眾所周知,白酒發酵都用酒曲的,所以曲子味要想完...  查看全文>

人們在喝酒的時候，有時候會發現在同樣的品牌白酒中，一瓶酒與另一瓶酒會有微妙的區別，這種區別一般人是發現不了的，因為他們沒有用心去品嘗，只是感覺喝酒很辣，根本無法再分心去感受白酒的味道，但是經常喝酒的人就會感覺出來，那么為什么同樣的酒喝出不同的味道呢？分析得出以下幾個原因，或許能解答大家的問題！一、飲用環境不同時味道不同喝酒的環境對一個人來說是有一定的影響的，就拿一盤花生米來說，在安靜悠閑的環境下去...  查看全文>

作者:劉立清元月20日開始，疫情突發而至，始料未及，緊接著各省宣布突發公共衛生事件一級響應，封城、商業停擺，所有人在家“躺著做貢獻”，拒絕外出，只有商超、藥房以及與生活密切相關的行業在營業，其它基本關門歇業，大多數企業“網上辦公”。疫情加速了“生鮮電商”與“網上辦公”板塊，釘釘一時出現了擁堵。對此北京上兵伐謀品牌機構首席顧問劉立清發表看法認為：本次疫情對“大消費板塊”的影響深遠，初步估計至少持續到...  查看全文>

有朋自遠方來時，略備薄酒，促膝相談，熱情洋溢，逸興逸飛;煩惱憂郁時，喝的是愁緒滿腹，以酒解憂;離別辭行，以酒相送，喝的是一種深情綿綿，依依不舍。而品酒，是獨自一人的修行。品酒，則不能一口咽下去，需要酒在口腔內多停留片刻，利用舌頭和面部肌肉的運動攪動紅酒，然后將嘴微微張開，用嘴輕輕吸氣，像是要把酒吸回去一樣。最后讓口腔充分體驗酒液，最后緩緩咽下。不同人的唾液影響了不同的口感味道，唾液中含有一種名為淀...  查看全文>