在有些葡萄酒瓶身上可以看到“AVA”字樣,那到底這個ava是什么意思呢?其實這個ava就是美國葡萄酒產地制度等級,跟法國AOC法定產區是差不多的意思,但美國ava等級制度并沒有法國aoc等級制度那么復雜,美國ava只根據地區來進行劃分,達到標準的就可以標注,而不區分葡萄酒等級。ava是美國葡萄酒產地制度以法國、西班牙為首的舊世界國家,都有嚴格的葡萄酒等級制度,通過酒標就可以大致判斷葡萄酒的品質;而... 查看全文>
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梅多克產區位于北緯45°圈,是波爾多地區最主要的產區之一,被譽為法國的葡萄酒圣地。這一地理位置最好地詮釋了該區域平衡、協調與規律的風土條件和氣候特征。喜歡葡萄酒的朋友們不得不去了解,我們今天就簡單介紹一下大名鼎鼎的梅多克。從語言學上來說,“Médoc”一詞來源于拉丁語短語“Inmedioaquae”,意為“在水之間”。恰如它的稱呼一樣,它的西邊與大西洋交界,東邊與紀龍德河交界。這個三角形的半島[南... 查看全文>
梅多克產區位于北緯45°圈,是波爾多地區最主要的產區之一,被譽為法國的葡萄酒圣地。這一地理位置最好地詮釋了該區域平衡、協調與規律的風土條件和氣候特征。喜歡葡萄酒的朋友們不得不去了解,我們今天就簡單介紹一下大名鼎鼎的梅多克。從語言學上來說,“Médoc”一詞來源于拉丁語短語“Inmedioaquae”,意為“在水之間”。恰如它的稱呼一樣,它的西邊與大西洋交界,東邊與紀龍德河交界。這個三角形的半島[南... 查看全文>
值得陳釀,好好收藏的葡萄酒不僅法國才有,西班牙半島,意大利,澳洲,阿根廷和美國加州等國家的部分產區長久以來負有盛名,如今,經歷了現代化的技術創新或再創造,適合收藏的葡萄酒越來越多,前景更光明!今天我們就來介紹下西班牙,意大利,澳洲和美國加州的葡萄酒。西班牙西班牙紅酒冠軍非特級珍藏(Gran Reserva)等級的紅葡萄酒莫屬。這里只產最好年份的酒(至少在橡木桶中儲存 2年,并在瓶中儲存 3 年,直... 查看全文>
#頭號周刊#還有很多其他葡萄品種不僅僅展現了其原產地獨有的香氣風格,也成就了一系列優秀的葡萄酒,在此簡單介紹一下。例如,波爾多地區的賽美容(Sémillon)密斯卡岱(Muscadelle);北羅納(Rh?ne)河谷產區下的孔得里約(Condrieu)產區的維歐尼Viognier):盧瓦爾(Loire)河產區下的密斯卡岱(Muscadet)產區的香瓜(Melon),比較常見的名稱為勃艮第香瓜(Bo... 查看全文>
圣埃美隆的葡萄酒商會(Syndicat Viticole)在上世紀50年代決定起草一份列級酒莊分級制度,這份列表最終于1954年完成,分為兩大等級,一個是頂級酒莊(Premier Grand Cru),另一個是列級酒莊(Grand Cru),其中有12個頂級酒莊和63個列級酒莊。波爾多成功的商業推廣離不開其嚴密的分級制度,而1855年的梅多克列級酒莊評級和隨后的中級莊評級不僅大力推廣了波爾多葡萄酒... 查看全文>
人類獲益于5種感覺,即聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度、嗅覺和味覺。聽覺、視覺、觸覺和重力靈敏度3種感覺引發形成了音樂、繪畫和雕塑等藝術。這些藝術以時代、學派、作曲家、畫家和雕塑家而分類并形成體系,同時從屬于五大洲及其它們不同的文化,并各具特色。這些藝術作品在市場上通常是監控和保護的對象。而嗅覺和味覺這兩種感覺則與多功能器官相聯系。口、鼻參與呼吸、說話以及進食和飲水等功能。在人類的進化過程中,它們部分... 查看全文>
在美國,人們也會提到產地的特點,比如在加州納帕谷5英里寬、35英里長的范圍內,有300家酒廠,5000英畝的葡萄園以及14個種植區域。這和法國的AOC原產地保護系統類似,主要是針對于葡萄產地的說明,并且同時限定了葡萄成長的氣候條件,較終,這種葡萄酒的管理系統將反映在酒標的術語上面。在法國的AOC管理系統中,從葡萄的種植知道葡萄酒的包裝全都需要服從其管理體系,即使是較終釀出的葡萄酒的味道,也要符合該... 查看全文>
葡萄酒是怎么改變世界的呢?越來越多的人喜歡喝葡萄酒,除了因為葡萄酒好喝之外,更多是因為葡萄酒對于我們的身體有一定的幫助作用,今天為了讓大家更好的去了解葡萄酒,我們一起來看一下葡萄酒是怎么樣改變世界的。1、存放葡萄酒的需求促使古代人們發明原始的儲物容器葡萄酒有一致命的缺點:若沒被儲存好,便無法陳年,質量日漸低下。這意味著在遠古時代,葡萄酒生產者要么迅速把酒消耗完畢,要么找到保存葡萄酒的方法。在中國,... 查看全文>
世界葡萄酒產區分布及產地特征是怎么樣的呢?其實我們知道,德國葡萄酒的決定因素也是其中的氣候條件,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧! 1、德國 德國葡萄酒的決定因素是其氣候條件。因此德國的葡萄酒法律是建立在一個簡單的事實上的,即與不成熟的葡萄相比,成熟的葡萄能生產出更好的酒。沒有別的國家(除了奧地利以外,它用一個相似的系統)將葡萄酒法律建立在這樣的基礎之上。當然,德國葡萄酒也有地理... 查看全文>
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