白葡萄酒有苦味能喝嗎  2023-03-12 00:00

食品安全一直是風口浪尖的敏感話題，從本質來說葡萄酒也是一種食品飲料，既然礦泉水都有保質期，那么葡萄酒的保質期是多久呢？1背標上的時間就是葡萄酒保質期嗎？我們平常在購買中會發現，背標上標注的保質期通常為10年（也有15年或20年）。但在其他國家，葡萄酒一般沒有保質期的概念。“10年”的期限，其實是因為2016年之前我們國家有明文規定，必須在標簽上注明保質期，而且大家普遍也擔心沒有保質期就是不合格的產...  查看全文>

葡萄酒有沉淀物還能喝，但是里面的沉淀物需要過濾掉，不然會影響葡萄酒口感。葡萄酒出現沉淀是正常現象，因為在儲存過程中，葡萄酒中的酒石酸等物質會被析出，凝聚成晶體，沉淀在瓶底，是葡萄酒成熟的標志。一瓶酒存放了很長時間，你會發現瓶子里有一些沉淀物，這些沉淀物的顏色很深，比例較大，很容易讓人誤解紅葡萄酒是否變質了。事實上，這些沉淀物是酒石酸晶體，是紅葡萄酒成熟的標志。紅葡萄酒沉淀物主要由單寧和因陳年而凝集...  查看全文>

喝了過期的葡萄酒一般不會有問題，葡萄酒沒有過期的說法，只要保存良好，葡萄酒不會變質，但是風味和口感變差；但如果保存不好，酒液會發生變質，變得渾濁，有刺鼻的味道，喝了可能會出現腹痛腹瀉的情況。葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用...  查看全文>

食品安全一直是風口浪尖的敏感話題，從本質來說葡萄酒也是一種食品飲料，既然礦泉水都有保質期，那么葡萄酒的保質期是多久呢？1背標上的時間就是葡萄酒保質期嗎？我們平常在購買中會發現，背標上標注的保質期通常為10年（也有15年或20年）。但在其他國家，葡萄酒一般沒有保質期的概念。“10年”的期限，其實是因為2016年之前我們國家有明文規定，必須在標簽上注明保質期，而且大家普遍也擔心沒有保質期就是不合格的產...  查看全文>

葡萄酒時間長了有沉淀物還能喝。沉淀物是葡萄酒成熟的標志，是葡萄酒中的酒石酸和一些不穩定物質，在保存過程中從酒液中析出，形成晶體，沉淀在酒瓶底部，喝前過濾掉即可。葡萄酒中沉淀物原因有兩種情況，一種是最后過濾不徹底，可以保持葡萄酒原本的味道。開瓶后果香味比較濃郁。還有一種是正常的酒石酸結晶，葡萄酒瓶底為什么是向內凹陷的，就是為了沉淀這些雜質。一瓶酒存放了很長時間，你會發現瓶子里有一些沉淀物，這些沉淀物...  查看全文>

白葡萄酒過期了還能喝，但風味已經變差，不適合飲用。葡萄酒沒有保質期的概念，白葡萄酒的適飲期一般在3年左右，時間越長，風味會變差，但酒液本身無害，只是口感不好。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當年葡萄酒質量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個方面是：溫度、濕度、光線和振動。我們現在喝的葡萄酒都是有保質期的，其...  查看全文>

你在喝葡萄酒的時候有遇到過有沉淀物的情況嗎？對于剛開始喝葡萄酒的人來說，會以為有沉淀物的葡萄酒不能喝了。其實并非如此：葡萄酒里面有殘渣是自然現象，一般酒齡比較長或者存放時間比較久的葡萄酒中更容易出現殘渣。這些殘渣有可能是釀造過程中產生的“酒糟”，發酵結束后，一些酒莊為了讓葡萄酒更復雜的口感而選擇不完全過濾，讓酒糟留一部分在酒里。還有一些殘渣是酒石酸鹽，如果你喝的是法國或意大利傳統酒莊的紅酒，這個可...  查看全文>

白葡萄酒變色后，如果酒液清澈，沒有刺鼻味道，那就還能喝，但是口感可能不好。白葡萄酒顏色會隨著時間推移而色澤加深，從淡黃色逐漸變成稻草黃色，漸漸變成琥珀色和棕色，一般棕色的白葡萄酒年份已經是衰落期，風味不佳。白葡萄酒陳年時間越長，色澤越深。白葡萄酒在開始時會呈現淡黃色帶綠光和淡稻草黃，然后會出現稻草黃、金色，如果是普通的干白就應該喝掉了。琥珀色和土黃色的白葡萄酒就已經走到生命的終點，不好喝了；如果是...  查看全文>

葡萄酒愛好者都知道，葡萄酒喝不完的情況下，不好好保存，就會浪費掉。有人說浪費葡萄酒就是犯罪！應該怎樣對待喝剩下的隔夜葡萄酒呢？今天我們就來看看隔夜葡萄酒怎么處理，隔夜葡萄酒的較佳去處。1. 喝了吧！三天之內保存得良好的隔夜葡萄酒還是可以喝的，如果實在不喜歡它的口感那么請看以下解決方案。2. 葡萄酒冰塊宿醉后有些難受？試試含一塊葡萄酒冰塊來舒緩不適的癥狀。另外，它還能用來冰鎮葡萄酒，同時又不會因為融...  查看全文>