“紅配紅，白配白”的規則并不是完全適用如果把紅酒燉牛肉和長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒搭配，牛肉的味道會壓過葡萄酒的味道。同樣，如果將西拉（Syrah）葡萄酒和肉質鮮嫩的魚類菜肴搭配，葡萄酒的味道會讓魚肉嘗起來索然無味紅葡萄酒中也有低單寧、輕酒體的黑皮諾（Pinot Noir）和博若萊（Beaujolais），白葡萄酒中也有酒體豐滿的霞多麗（Chardonnay），因此，應該根據濃... 查看全文>
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在現實生活中，常常有人在飲用葡萄酒時加入一些可樂、雪碧飲料以及冰塊等，這種飲用方法并不科學。據專家介紹，在葡萄酒中對入雪碧、可樂等碳酸類飲料，一方面破環了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和汽體的加入影響了葡萄酒的營養和功效。加冰塊飲用也是不正確的，因為加冰之后葡萄(葡萄食品)酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。那么，該如何飲用呢？回答是不加任何添加物質飲用。紅葡萄酒在室溫下... 查看全文>
很多人在各類應酬宴請，或是party的時候，都會選擇飲用葡萄酒，不過需要注意的是，喝葡萄酒的餐桌“YES和NO”的時候一定要多加注意。否則失了禮貌還不自知，那絕對是丟分的……開瓶開瓶前，應先認真閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡、酒標是否干凈后再開瓶。在寬大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度地孕育，獨特的瓶頸讓醒酒器在手中輕松拿捏，而瓶口... 查看全文>
很多人在各類應酬宴請，或是party的時候，都會選擇飲用葡萄酒，不過需要注意的是，喝葡萄酒的餐桌“YES和NO”的時候一定要多加注意。否則失了禮貌還不自知，那絕對是丟分的……開瓶開瓶前，應先認真閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡、酒標是否干凈后再開瓶。在寬大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度地孕育，獨特的瓶頸讓醒酒器在手中輕松拿捏，而瓶口... 查看全文>
對于葡萄酒的釀制方法的一些相關的知識，我想大家都不是十分的了解，雖然我們大家了解關于葡萄酒的一些功效，但是真正的釀制葡萄酒來說這是比較的難的，釀制葡萄酒的工藝是比較的高的，大家都知道，法國式葡萄酒的故鄉是盛產葡萄酒的一個國家，那么對于法國的一些相關的葡萄酒的釀制方法以及工藝下面的文章中也有了相關的了解，這些內容是大家都比較的而關注的，我們大家來一起了解一下吧。一：釀酒所需的工具： 1、主發酵... 查看全文>
送自己一個葡萄酒旅游線路，但是需要給自己準備些什么，也許你渾然不知，現在告訴大家一些葡萄酒旅游需要注意的六大要素。1. 當平時買不到的酒唾手可得時，一定保持冷靜。wine tour一大好處就是可以買到很多國內買不到的葡萄酒，或者是某些有意義的年份，很多人就沖這個去的。當在酒莊或是酒屋遇到眾里尋它的那一瓶時，掏錢的沖動想必難以克制。此時此刻還是萬望注意酒的保存狀態和價格是否合理。解決方案：選擇信譽度... 查看全文>
在不同的季節里面，所喝的葡萄酒品種，方法方式都是不一樣的，這樣也會有獨特的功效作用，那么，各位朋友們知道在冬季喝葡萄酒的三大好處時什么嗎？下面就讓筆者來為大家講解一下吧。干紅或加強葡萄酒 冬天選擇葡萄酒，較適宜的酒種莫過于干紅或者加強葡萄酒了。一方面，從口感來說，這些種類的葡萄酒較之干白來說更為濃郁飽滿，所含營養物質也更為豐富，能更好地為人們提供冬季所需熱量。另一方面，從侍酒溫度來說，干紅較之干白... 查看全文>
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