南澳與南非,都是來自于南半球,同樣是新世界,葡萄酒風格多樣,有許多相似,但也有許多不同,我經常與人說,品酒都需要比較,比較的重要性在于,相同品種不同產區,他們可能風格非常不一樣,這也正是葡萄酒的迷人之處。南澳是澳大利亞最大的產酒州,溫暖的氣候,充足的陽光,使得葡萄酒成熟飽滿,獲得很高的潛在酒精度。在加強型葡萄酒流行的年代,非常適合釀造那些加強型葡萄酒。而南澳多樣化的氣候與地形,給這里帶來許多不同的... 查看全文>
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近年來澳大利亞的新品牌卡拉曼達頻頻出現在視野當中,自然會想問卡拉曼達葡萄酒怎么樣?其以高性價比的具有新鮮活力的葡萄酒為人稱贊,不可否認澳大利亞的西拉確實很有特色,卡拉曼達酒窖精選西拉紅葡萄酒也是其最受歡迎的酒款,其優雅細膩的口感,讓人頓生愉悅之感。卡拉曼達葡萄酒的口感特點卡拉曼達坐落在澳大利亞南部的麥克拉倫谷中心地帶,由雙棲山莊家族于2014年創立的,可以說是非常年輕的澳大利亞品牌,但其成長速度是... 查看全文>
1.明星代言紅酒,營銷手段而已。 明星代言紅酒,據我了解好像沒有什么大紅大紫的品牌,比如:姚明、趙薇、郭德綱、楊麗萍、馬云等代言或自己做的紅酒,好像也就那么回事吧。除了貴之外,究其品質來講,也沒什么特別值得稱道的。(原諒我的孤陋寡聞),我個人對明星代言紅酒不感冒。 2.明星代言紅酒有利也有弊。 有利方面在于: (1)可以借助明星的知名度迅速提升紅酒品牌知名度并帶來可觀的流量和收益。 (2)愛屋及烏... 查看全文>
格多克(languedoc) 由于長遠的葡萄酒傳統,多元的天然條件以及繁多的品種,讓郎格多克區出產各類多樣的葡萄酒,目前仍以出產地區餐酒(vins de pays)等級葡萄酒為主,但aoc等級日漸增加。 魯西榮(roussillon) 靠近西班牙邊境的roussillon產區,位在比利牛斯山腳,地勢較languedoc高且崎嶇。這里除了是全法國最重要的天然甜葡萄酒(vdn)的產區,同時... 查看全文>
之前酒百科已經介紹過智利這個新世界產酒國,今天要給大家介紹的,是它的鄰居,同樣有著悠久葡萄酒歷史的新世界產酒國——阿根廷。阿根廷既是探戈之鄉,也是葡萄酒之鄉,作為南美洲第一大葡萄酒生產國,其實力不容小覷。一、釀酒歷史阿根廷釀酒歷史最早可以追溯到 16 世紀,最初是由西班牙傳教士將第一批葡萄藤帶到了阿根廷。19 世紀,為躲避根瘤蚜蟲的肆虐,當時的西班牙人和意大利人涌入門多薩(Mendoza),不僅給... 查看全文>
中央山谷的紅酒主要以赤霞珠為主,總體特點是酸度較高,酒體平衡,帶有濃郁的水果香氣,陳釀潛力很高。中央山谷是智利著名葡萄酒產區,是智利歷史最悠久的葡萄種植區。中央山谷,是智利歷史最悠久、最著名的葡萄種植區,盡管不是面積最大的種植區,但大量優質葡萄園及毗鄰首都的優越位置讓大批頂尖釀酒廠往來穿梭。恰到好處的海拔高度讓更多的葡萄種植園生機盎然。智利主要盛產紅葡萄酒,其中赤霞珠可謂是種植廣泛。最受人追捧的品... 查看全文>
加亞克是法國西南部一個具有重要歷史意義的葡萄酒產區。在古代羅馬時期,甚至更早的時候,該地區就有關于葡萄種植的歷史記錄。接下來,小編從歷史、品種、風土等方面介紹了這個古老的葡萄酒產區。讓大家了解下。10世紀末,圣米歇爾修道院的本篤會僧侶對之前被摩爾人摧毀的一部分加亞克葡萄園進行重建,并對該地區的葡萄種植和葡萄酒釀造制定了一套嚴格的規定,其中一條便規定葡萄園內只能使用鴿子糞便給土壤施肥。后來,加亞克出... 查看全文>
智力葡萄酒產區是怎么樣的呢?其實我們看到智利也是屬于地中海式氣候,夏天溫暖干燥,冬天涼爽多雨,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!1、智利屬于地中海式氣候夏天溫暖干燥,冬天涼爽多雨,正是葡萄所愛。智利是一個非常狹長的國家,從北部的Atacama沙漠到到南部的Patagonia冰川有4500公里長,但是東西平均只有150公里長寬,兩側分別是終年積雪的安第斯山和太平洋。流經智利的Humboldt洋流... 查看全文>
當有人提到葡萄酒時,我們都會想到法國和波爾多,但法國并不是世界上唯一一個生產葡萄酒的國家。事實上,除了法國,還有許多葡萄酒生產大國,當然還有許多著名的葡萄酒產區。今天,就讓我們走進朗格多克葡萄酒產區。朗格多克葡萄酒產區在哪里郎格多克·魯西永位于法國南部地中海沿岸,全法國有三分之一葡萄園坐落在這個地區,面積有38萬公頃,在法國十大葡萄酒產區中排第二位。20世紀80年代初,本地區還沒有太好的酒產出,主... 查看全文>
法國波爾多是世界最著名的紅酒產區之一,紅酒特點是酒體飽滿,單寧含量豐富,酒精含量高,口感厚重濃郁,主要以混釀為主,主要的釀酒葡萄品種為赤霞珠和梅洛等。波爾多產區葡萄酒特點法國波爾多葡萄酒產區是世界上最好的葡萄酒之一。這個葡萄酒產區的葡萄種植面積超過12萬公頃,是法國最大的葡萄酒產區。幾乎90%的波爾多葡萄酒是紅葡萄酒,主要由赤霞珠、品麗珠和梅洛混合釀制而成。波爾多葡萄酒地區也以其蘇特恩葡萄酒而聞名... 查看全文>
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