好葡萄酒為什么要用橡木桶貯藏大家知道多少呢?其實橡木儲存酒的歷史是非常悠久的,源遠流長,接下來跟著小編來一一學習吧!一、好葡萄酒為什么要用橡木桶橡木儲酒歷史悠久,源遠流長,至今己有幾千年的歷史,世界著名的軒尼詩、馬爹利、拿破侖、人頭馬等都是使用橡木桶陳釀而成。據英格蘭釀酒史記載,在十七世紀,英國的制酒商為抗拒征收的麥芽稅,他們制作大小不一的橡木桶,將所有的酒裝入橡木桶中貯入山洞里,過了一年后,他們... 查看全文>
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很多喜歡葡萄酒的人都會有收藏葡萄酒的習慣,而在葡萄酒的儲存過程中,稍微有了解的朋友就會知道葡萄酒的儲存是很有講究的,比如說存放方式,周圍環境溫度、濕度等等都直接影響著葡萄酒的儲存。當我們走進葡萄酒商店時,會發現店里的葡萄酒基本都是臥放著陳列,當我們去往一個葡萄酒友的酒窖里,發現他們的葡萄酒也是橫著陳放,這是為什么呢?如果說葡萄酒必須要臥放,為什么有時候又能看到許多直立擺放的葡萄酒,到底哪種方式才是... 查看全文>
說起葡萄美酒譬如說下面這樣的我想大家第一反應大概是:好喝!應該很好喝!好想喝一下!但你可能并不會去深究一瓶葡萄酒到底消耗多少地球資源來,今天帶你科普一下種葡萄其實可以更省水?生產 1 瓶葡萄酒大概需要消耗約 13 瓶分量的水。根據加州大學戴維斯分校發布的數據,每生產1 加侖(約 4.4升)葡萄酒,釀酒廠需要耗費多達13加侖的水:其中7加侖用于葡萄園灌溉,另外6加侖耗費在釀造工藝上。研究人員希望能將... 查看全文>
不知道愛喝葡萄酒的各位有沒有想過這樣一個問題——我們喝下的每一瓶酒,都是耗費了多少葡萄原料才釀成的呢?在回答這個問題之前,首先我們應該了解——在任何葡萄酒的釀造過程中要想讓葡萄變成最終葡萄汁,就離不開將葡萄破碎或壓榨過程:其中,破碎可以讓葡萄的表皮破裂讓汁液流出,而壓榨則是將皮渣內的汁液或發酵后的酒液通過機械壓力壓出來。(壓榨汁的質量往往不如自流汁。)那么從完整的葡萄到最終的葡萄酒,就要涉及到“出... 查看全文>
大肚彌勒的葡萄與葡萄酒要了解多少呢?發現了一個美麗舒適如仙境的地方,于是安家于這個地方,接下來跟著小編來一一學習吧!一、 大肚彌勒的葡萄與葡萄酒大肚彌勒佛,發現了一個美麗舒適如仙境的地方,于是安家于這個地方——。那么,是先有佛?還是先有縣? 回答:先有佛,才有人,最后才有縣城——彌勒縣。一百多年前,滇越鐵路在建。法國傳教士發現了彌勒縣——這個風光旖旎的小縣城,于是,在此修建了教堂,定居于此。法國人... 查看全文>
我們要知道葡萄酒的窖藏知識有多少呢?大家都知道,窖藏是一個行業術語,我們總是將葡萄酒進行中期的長期儲存,接下來跟著小編來一一學習吧!關于葡萄酒的窖藏知識窖藏是行業術語,指將葡萄酒進行中期或長期貯存,使葡萄酒在瓶中繼續進行陳釀。大部分的酒應該在標簽上注明的年份,是在2年(白葡萄酒)或3年(紅葡萄酒)內飲用。如果酒質不會變得更好,等有何益呢?還是趁它的果味和花香味還濃郁時,好好地享受一番吧。盡管如此,... 查看全文>
要多少酒才能煉成一名葡萄酒圈女學霸?越來越多人想要去了解葡萄酒,葡萄酒可以給我們帶來非常多不一樣的感覺,今天我們要了解的就是要喝多少酒才能夠成為一個葡萄酒圈的女學霸。葡萄酒等酒精飲料,作為提升生活品質的享受載體之一,已經漸與我們的“日常”聯系得益發緊密,而一些專業的相關知識教育培訓這些年也同樣風生水起,跟隨著越來越多愛好者們的加入到大潮中的趨勢而迅速蓬勃起來。目前中國內地關于葡萄酒的專業課程培訓主... 查看全文>
選購葡萄酒要不要看年份,又該如何選擇我們知道多少呢?其實在選購葡萄酒的時候,我們知道,年份是許多人想要關注的焦點,也是很多人希望看到的,接下來跟著小編來一一學習吧!一、選購葡萄酒我們如何選擇選購葡萄酒時,年份是許多人關注的焦點,例如提到拉菲,你**會想到1982年這個梗。但事實上,如果只是購買普通餐酒是沒必要過分在意年份好壞問題的,畢竟不同的國家和產區所界定的“好年份/差年份”完全不同,只要確保葡... 查看全文>
選葡萄酒一定要看年份我們了解多少呢?經常聽到一些小伙伴說很多葡萄都會標示年份的,到底買個什么年份的酒呢,接下來跟著小編來一一學習吧!一、選葡萄酒一定要看年份經常聽到一些小伙伴說,很多葡萄酒都會標示年份,到底買個什么年份的酒好呢?聽起來好深奧哦~可是,真的是買酒一定要看年份嗎?哪些酒一定要看年份?名莊酒名莊酒的葡萄栽培、釀造和陳釀工藝每年都相對穩定,差異不大,而氣候對葡萄成熟度的影響就顯得非常突出,... 查看全文>
第十六期-橡木桶陳年葡萄酒5年,你要忽悠多少人.mp35:26來自四度紅酒sungor每期積累一點酒知識,歡迎來到《四度酒話》不知道你們有沒有見過,某國產大牌葡萄酒的酒標上標榜橡木桶陳釀5年。對葡萄酒有一定了解的人就知道它是在瞎忽悠。普通類型葡萄酒絕對不會有5年時間的橡木桶陳年。注意,四度紅酒在以往的節目中很少用“絕對”這個詞,怕被大家拍磚,但是這次我們很有信心地用了“絕對”。因為只有一些特殊的葡... 查看全文>
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