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澳大利亞和法國紅酒的區(qū)別是釀酒方式和風(fēng)格不同。澳大利亞屬于新世界葡萄酒國家,釀酒方式更現(xiàn)代化,受風(fēng)土影響較小,風(fēng)格大膽;法國屬于舊世界葡萄酒國家,使用傳統(tǒng)技術(shù)釀制,受風(fēng)土影響較大,風(fēng)格保守。釀造工藝的區(qū)別首先,澳洲紅酒與法國紅酒最主要的區(qū)別就是釀造工藝的區(qū)別。法國作為舊世界的代表,現(xiàn)在仍然沿用傳統(tǒng)釀造工藝。而澳洲紅酒則采用現(xiàn)代技術(shù),工業(yè)化生產(chǎn)。如果說法國釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話,澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)... 查看全文>
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澳大利亞雖然只有談不上久遠(yuǎn)的兩百余年釀酒歷史,但是在當(dāng)?shù)蒯劸茙煹牟粩嚅_拓與努力下,其葡萄酒行業(yè)發(fā)展迅速。上世紀(jì)90年代,澳大利亞葡萄酒開始以強(qiáng)勁勢(shì)頭登陸國際舞臺(tái),隨之涌現(xiàn)的一批優(yōu)秀酒莊也逐漸走進(jìn)各國消費(fèi)者的視野。下文為你介紹的便是澳大利亞的5大知名酒莊。圖片來源:www.penfolds.com奔富酒莊奔富酒莊(Penfolds)位于南澳州(South Australia)巴羅薩谷(Barossa... 查看全文>
澳大利亞紅酒芳香,柔滑,并帶有文化底蘊(yùn)。澳大利亞紅酒既甜又多汁,豐富又美味,可滿足各種場(chǎng)合的需求。挑選澳大利亞紅酒時(shí),可選擇設(shè)拉子(Shiraz),赤霞珠(Cabernet Sauvignon),梅洛(Merlot)和黑比諾(Pinot Noir)等。眾所周知,澳大利亞擁有一些世界上最受人喜愛的葡萄園,這里氣候溫暖,土壤良好,風(fēng)景如畫的生長(zhǎng)地區(qū),而且澳大利亞還是世界第五大葡萄酒出口國。澳大利亞十大... 查看全文>
在很長(zhǎng)一段時(shí)間里,澳大利亞都是世界上最喜歡喝啤酒的國家之一,澳大利亞人對(duì)啤酒的釀造工藝、品牌和價(jià)格都沒有歧視。澳大利亞人痛飲各種啤酒,包括喜力(Heineken)、百威(Budweiser)等品牌啤酒、精釀啤酒以及方便攜帶的啤酒。然而,最近的調(diào)查清楚地表明,總的來說,澳大利亞的啤酒消費(fèi)量近來呈下降趨勢(shì)。根據(jù)啤酒卡特爾(Beer Cartel) 2017年進(jìn)行的澳大利亞精釀啤酒調(diào)查,除了精釀啤酒以外... 查看全文>
說起紅酒許多人應(yīng)該都會(huì)想到澳大利亞,澳大利亞可是個(gè)盛產(chǎn)紅酒的地方,相信廣大紅酒愛好者們家中都會(huì)經(jīng)常備有澳大利亞紅酒吧,可是這些紅酒也是每年都會(huì)有排名的,那么今年的排名如何呢,隨著小編一起來看一看吧。澳大利亞紅酒有哪些品牌一、澳大利亞紅酒品牌排名第一名——御蘭堡酒莊御蘭堡酒莊各位紅酒愛好者們應(yīng)該是再熟悉不過了,已經(jīng)有著150多年的歷史了,在世界紅酒界中也算是享有盛名了,而且多次別評(píng)為全球最愛贊賞的葡... 查看全文>
在很長(zhǎng)一段時(shí)間里,澳大利亞都是世界上最喜歡喝啤酒的國家之一,澳大利亞人對(duì)啤酒的釀造工藝、品牌和價(jià)格都沒有歧視。澳大利亞人痛飲各種啤酒,包括喜力(Heineken)、百威(Budweiser)等品牌啤酒、精釀啤酒以及方便攜帶的啤酒。然而,最近的調(diào)查清楚地表明,總的來說,澳大利亞的啤酒消費(fèi)量近來呈下降趨勢(shì)。根據(jù)啤酒卡特爾(Beer Cartel) 2017年進(jìn)行的澳大利亞精釀啤酒調(diào)查,除了精釀啤酒以外... 查看全文>
澳大利亞紅酒芳香,柔滑,并帶有文化底蘊(yùn)。澳大利亞紅酒既甜又多汁,豐富又美味,可滿足各種場(chǎng)合的需求。挑選澳大利亞紅酒時(shí),可選擇設(shè)拉子(Shiraz),赤霞珠(Cabernet Sauvignon),梅洛(Merlot)和黑比諾(Pinot Noir)等。眾所周知,澳大利亞擁有一些世界上最受人喜愛的葡萄園,這里氣候溫暖,土壤良好,風(fēng)景如畫的生長(zhǎng)地區(qū),而且澳大利亞還是世界第五大葡萄酒出口國。澳大利亞十大... 查看全文>
澳大利亞紅酒的等級(jí)名稱分別是品牌之冠、新銳之星、區(qū)域之粹和澳洲之巔,澳大利亞紅酒沒有標(biāo)準(zhǔn)的等級(jí)體系,這是澳大利亞葡萄酒烈酒協(xié)會(huì)(AWBC)把澳洲紅酒按照個(gè)性和市場(chǎng)表現(xiàn)分成的四個(gè)等級(jí)。澳大利亞葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一,它沒有標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)制度,AWBC 把澳洲葡萄酒按照市場(chǎng)表現(xiàn)和個(gè)性分為 4 種種類:品牌之冠、新銳之星、區(qū)域之粹和澳洲之巔。1、品牌之冠(Brand Champions):品牌之冠... 查看全文>
澳大利亞的標(biāo)志性葡萄品種就西拉,而且沒有之一。說來也怪,西拉這一葡萄品種歷史悠久,源自于法國,但卻在澳大利亞大放異彩,沒有其他葡萄品種可以抗衡。就像是中國的茶到了英國后,直接深入了英國人的生活一樣。因此,澳洲也給西拉(Syrah)起了另一個(gè)名字,叫做設(shè)拉子(Shiraz)。西拉這個(gè)葡萄品種的特點(diǎn)就是“臉皮厚”,因?yàn)槠ず?,所以單寧就?huì)多,又加上澳洲完美的天氣,釀出的西拉葡萄酒營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)非常的豐富,... 查看全文>
澳大利亞紅酒特點(diǎn)是果香濃郁,個(gè)性奔放,充滿活力,風(fēng)格多樣。澳大利亞是新世界葡萄酒國家,葡萄酒生產(chǎn)大部分集中在東南部和西南部,每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的風(fēng)土特征。澳大利亞的大部分葡萄酒生產(chǎn)集中在該國的東南部和西南部,北部過于熱帶,中部過于炎熱干燥。葡萄生長(zhǎng)旺盛的地區(qū)往往有涼爽到溫暖的地中海氣候。風(fēng)土因素對(duì)葡萄酒的差異、品質(zhì)和品質(zhì)有很大影響。根據(jù)氣候、土壤類型、景觀、地貌和地形的影響,每個(gè)地區(qū)都反映出自己... 查看全文>
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