全球最好喝的精釀啤酒  2023-03-12 20:00

眾所周知，白酒的酒精度普遍較高，入口具有辣喉和輕微的灼燒感，導致很多年輕人對其“避之不及”，更傾向于度數低、口感順滑的大眾啤酒，像燕京、百威、嘉士伯等。 不過，近幾年來，工業啤酒的生存空間有限，很多酒廠為了節省成本，會用淀粉等輔料代替麥芽，導致所釀制出來的啤酒更像是“啤水”，毫無“酒味”可言。年輕人們紛紛“倒戈”選擇味道更正、口感更好的精釀啤酒。 同樣是用麥芽制成的啤酒飲品，為何“精釀”更受...  查看全文>

文/李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）1.與進口精釀啤酒的初次接觸2017年夏初，筆者因公在重慶逗留數日，一次晚飯時間在街邊偶遇一家精釀啤酒屋，店內售賣的啤酒當中有一款叫拉斯普廷，產地美國，一小瓶價格就要50多塊錢，當時覺得特別貴，但出于好奇還是買了一瓶品嘗，感覺味道非常苦，不過后味兒卻渾厚豐滿。那天剛好在重慶北碚參觀過盧作孚先生故居，對盧作孚先生創辦民生公司的傳奇人生有了更...  查看全文>

市面上的啤酒種類千千萬，但根據工藝來劃分，實際只有艾爾和拉格兩種，而平常所說的精釀啤酒，指的就是艾爾工藝釀造出來的啤酒，也叫作手工啤酒，不過具體的精釀啤酒分類也還有很多種，不同工藝出來的精釀啤酒口感特色不同，所以了解清楚之后，你才能知道想要的種類。精釀啤酒的工藝分類啤酒工藝分為兩種，一種是艾爾、一種是拉格。艾爾是上發酵的啤酒，也就是酵母浮在麥芽汁上面進行發酵，這種發酵方式能最大程度保留啤酒花的香味...  查看全文>

這幾年，精釀啤酒的風屬實很大，國內的餐廳、酒吧、便利店隨處可見的精釀啤酒。包裝精美，口感豐富多樣，深受當代年輕人的追捧！可是，你知道什么是精釀啤酒嗎？它有什么特點？今天就讓我給大家聊一聊！什么是精釀？ 想要搞懂精釀，就要知道釀啤酒的原料是什么？1516年，德國頒布了啤酒法，規定了啤酒只能用水、麥芽、啤酒花、酵母來釀造，這也是一直延續到今天的啤酒四項基本原料。別小看這四種簡單的原料，他們給啤酒帶來了...  查看全文>

目前市面上的啤酒產品較為單一，口感也參差不齊。而今天就為大家推薦一款適合聚餐、約會的酒類品牌——開門大吉精釀啤酒。開門大吉精釀啤酒好喝嗎？ 開門大吉精釀啤酒采用的是進口大麥芽，與市面上傳統啤酒產品相比，并沒有添加大米、淀粉等輔料，這也是其產品口感獨特的原因所在。全麥釀造的產品，是市面上大多數啤酒產品無法實現的高品質，究其原因，是受到資金、技術、原料等的限制。而且開門大吉精釀啤酒的酒花也是進口酒花，...  查看全文>

精釀啤酒喝起來只有零次和無數次，所謂“一入精釀深似海，從此工啤是路人”。工啤就是工業啤酒，市面上最常見的百威、雪花、青島、燕京等都是工業啤酒，江湖人稱大綠棒子、水啤。啤酒的基礎原料本該是水、麥芽、啤酒花和酵母，但為了降低成本、提高出酒率，工業啤酒大量使用大米、玉米和淀粉取代麥芽，使用啤酒花制品、酒花浸膏取代啤酒花、酵母，使勾兌后的酒液寡淡無味，毫無口感可言，還極度傷身。有人說啤酒喝了一輩子，就該是...  查看全文>

什么是精釀啤酒？我認為主要以下有三個標準：1、原料只有麥芽、啤酒花、酵母和水，有大米、玉米等的都是水啤【《 GB /T4927—2008啤酒》國家標準對啤酒的定義大概意思是：以麥芽、水為主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，經酵母發酵釀制而成的發酵酒。按這個標準，我國市面上流通的95%以上的啤酒都不是啤酒，他們大肆用玉米、大米、糖漿、酒花浸膏，甚至食品添加劑等，淡如水，所以叫水啤】。2、一般來說，...  查看全文>

隨著社會的發展，人類社會的飛速進步，近年來，許許多多新鮮的東西也不停地呈現在大家的眼前。記得剛剛建國的時候就有一些殺馬特造型，非主流風格，在現在社會看那些圖片的時候就有一種很搞笑的想法，但是他那個時代，這真的是非常火的一款造型有許多的明星都運用過。那么其實這就是一個時代的變化，時代在不斷的進步，所以說在大家也要從一個客觀的角度來評判哪個時代，那今天呢我們的啤酒也在不斷的進步和變化當中出現了非常多的...  查看全文>

市面上的啤酒種類千千萬，但根據工藝來劃分，實際只有艾爾和拉格兩種，而平常所說的精釀啤酒，指的就是艾爾工藝釀造出來的啤酒，也叫作手工啤酒，不過具體的精釀啤酒分類也還有很多種，不同工藝出來的精釀啤酒口感特色不同，所以了解清楚之后，你才能知道想要的種類。精釀啤酒的工藝分類啤酒工藝分為兩種，一種是艾爾、一種是拉格。艾爾是上發酵的啤酒，也就是酵母浮在麥芽汁上面進行發酵，這種發酵方式能最大程度保留啤酒花的香味...  查看全文>