紅酒品酒師資格證有什么用  2023-03-12 12:00

目前“選酒師”一詞越來越多地出現在和酒相關的一些文章中，人們所熟知的品酒師和選酒師有什么關系？他們是同一個職業，還是不同的職業？很多酒友有這樣的疑惑，根據觀察了解，我的理解有這幾方面。選酒師和品酒師是兩個不同的職業，具體的區別在于服務對象不同、任務不同、工作條件不同、要求的技能也不同。選酒師和品酒師有什么不同？添加18202991745邀請進入李尋品酒交流群1、服務對象不同選酒師是服務于用戶，幫助...  查看全文>

許多酒飲用者對釀酒師、調酒師、品酒師、侍酒師等的概念不是很清楚。他們認為釀酒師肯定會有調酒的，在調酒時肯定會品嘗酒。因為他們會品嘗酒，所以成為侍酒師一定沒有問題。實際上，這并不是那么簡單。這種想法仍然有點“圖樣圖森破”。今天阿文將與您分享這四個身份之間的區別。一、釀酒師顧名思義，釀酒師是從事釀酒行業的人。這首先是一項工作。無論是白酒、葡萄酒還是其他酒，釀酒都是一項系統工程。從原料選擇到原料加工，從...  查看全文>

導語：品酒師：紅酒瓶身一旦有這“字”，再便宜也別碰，導購員：行家。大家好，很高興跟大家做今天有關于紅酒的分享。說到紅酒，我印象最深的就是有一次朋友生日，我們一起去的西餐廳吃飯。你們應該都知道，西餐廳的氛圍感是很強的，整體給人的感覺就非常浪漫。在那種氛圍的渲染下，再加上是朋友生日，所以我們就點了兩瓶紅酒，來應和一下這個氛圍。看到服務員打開紅酒、再醒酒、再倒酒，整個過程，看著酒水的顏色，都非常治愈。我...  查看全文>

酒痞從業至今已經12年有余了，期間聽到最多人問起，也是最讓我頭疼的問題就是“我喝著葡萄酒都一樣！反正都是一個味兒，酸酸澀澀的。”當然問過我這些問題的人，目前大多數都不會再問了，因為現在他們找到了方法抑或說和不出區別的原因。那接下來，酒痞就來和大家討論討論，為什么有的人喝紅酒都一樣，或者我們換一個說法，為什么喝紅酒很不出區別？紅酒里的酸澀感會讓人緊皺眉頭酒精味太濃讓你品不出其他香味？每個人對于酒精味...  查看全文>

傳統上，專業品鑒活動使用專業酒杯，但如今，消費者普遍喜歡大容量酒杯，通常在360～600ml之間。大容量酒杯能擴大葡萄酒與氧氣接觸面，便于品鑒者搖晃酒杯及品鑒。在選擇酒杯時應注意以下幾點：材質：選用無鉛水晶玻璃杯，此類杯子壁薄，透明度高，表面平滑無瑕疵。透明度：無花紋，壁薄，透明度較高的杯子，便于觀察顏色和清澈度。杯腳：高度大于10cm，腹部直徑略大于杯口。高腳握起來感覺更自然，并且可避免手溫對酒...  查看全文>

近日，由甘肅省釀酒工業協會主辦的國家白酒釀酒師品酒師職業資格技能鑒定培訓班在金徽酒股份有限公司成功舉行。本次培訓有包括金徽酒技術人員在內的西部十余家酒企的技術骨干參加，并邀請了中酒協和省酒協專家進行釀酒、品評技能培訓及鑒定。本次培訓共分為三個階段，第一階段是理論培訓及實操技能示范，專家講師著重就中國白酒起源、白酒香型及其工藝、白酒中風味物質特點等進行了講解，并在實際操作中有針對性的進行了操作演示...  查看全文>

品酒師和侍酒師是一種什么樣的職業？什么是品酒師呢？什么又是侍酒師呢？品酒師和侍酒師有什么不同嗎？什么是品酒師？品酒師是應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲存了10000種以上的味道。什么是侍酒師？“侍酒師”（國際通用名稱叫Sommelier）三個字，從字面意義上看，是指在賓館、...  查看全文>

6月19日下午，來自全省各地的酒業精英在粵強酒業歡聚一堂，參加“國家白酒品酒師、釀酒師職業資格頒證儀式”。本次活動由廣東省酒類行業協會主辦、廣東粵強酒業有限公司協辦。省酒協副秘書長丘冬梅為獲得國家白酒品酒師、釀酒師職業資格證書的學員頒發證書，向他們表示祝賀并希望他們在工作崗位上學以致用，更好地促進白酒發展。學員們心情激動，紛紛表示要磨練技藝，提高水平。據悉，本次獲得國家白酒品酒師、釀酒師職業資格證...  查看全文>

點擊藍字關注這個神奇的公眾號～4月9日，由中國酒業協會葡萄酒分會主辦，寧夏酒業協會承辦的葡萄酒《品酒師》國家職業資格一、二級鑒定工作在寧夏銀川正式開始。中國酒業協會常務副理事長王琦，寧夏酒業協會會長強振平，寧夏酒業協會葡萄酒分會會長馬永明，中國葡萄酒技術委員會主任、國家葡萄產業體系首席科學家段長青教授；中國葡萄酒技術委員會委員張春婭女士出席開幕式，開幕式由中國酒業協會葡萄酒分會副秘書長火興三主持。...  查看全文>