紅葡萄酒的英文名稱是  2023-03-12 12:00

無論釀酒設備及釀酒技術的新舊與繁簡，釀酒師的技術與技巧永遠是釀酒過程中的關鍵。法國葡萄酒以其獨特的工藝及精湛的技術征服世界的葡萄酒愛好者。一旦葡萄農確定葡萄已達到成熟巔峰且保有足夠的酸度時，就可開始以人工或機械方式進行采收。許多人相信以人工采收的葡萄會釀出品質較好的酒，不過以機器采收則不受時間限制，可以爭取更多的時間，夜以繼日地進行采收。發酵講究品質的酒莊會先在葡萄園或酒槽房中進行篩選葡萄的前置作...  查看全文>

葡萄酒顏色的差異主要在于葡萄品種和釀造工藝的選擇上，其中，最主要的環節是發酵，那除了發酵之外，葡萄酒釀造還需要經過哪些步驟呢？我們以紅葡萄酒為例。首先，從采摘成熟的葡萄開始，采摘過后呢，需要經過一番篩選，剔除掉不合格的葡萄和雜質（如枝葉、雜草等）。手工篩選（圖片來源：www.masseto.com）通常情況下，釀造紅葡萄酒要先將葡萄串中的葡萄梗去掉，只留下葡萄果實，即“去梗”，（當然也會有一些酒莊...  查看全文>

第1部分：種植葡萄和收獲它們葡萄藤在第三年開始生產葡萄，無論葡萄樹的年齡如何，葡萄只會生長在一歲的莖上。正因為如此，葡萄栽培者每年都會修剪他們的葡萄園，以鼓勵新的增長，釀酒葡萄生長在世界上最不可能的地方。第2部分：粉碎葡萄釀酒葡萄通常被去除，以減少刺激性的植物單寧。有時葡萄酒廠有很長的分揀輸送帶，以進一步檢查樹葉或壞葡萄。然后將葡萄壓碎并放入有利于酵母生長的環境中，紅葡萄酒通過發酵得到深色。第3部...  查看全文>

紅葡萄酒的試飲溫度在10-18攝氏度之間。因為紅葡萄酒品種和風格多樣，因此試飲溫度也因葡萄酒風格而有所區別，一般清淡型紅葡萄酒是10-13攝氏度；濃郁型紅葡萄酒是15-18攝氏度。供應葡萄酒的溫度會嚴重影響它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能會失去其應有的味道，當紅酒被供應得太暖時，它們的味道會因為酒精的邊緣而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香氣和味道就會被抑制和減弱，對于紅葡萄酒來說，單寧可能會顯得粗糙...  查看全文>

第1部分：種植葡萄和收獲它們葡萄藤在第三年開始生產葡萄，無論葡萄樹的年齡如何，葡萄只會生長在一歲的莖上。正因為如此，葡萄栽培者每年都會修剪他們的葡萄園，以鼓勵新的增長，釀酒葡萄生長在世界上最不可能的地方。第2部分：粉碎葡萄釀酒葡萄通常被去除，以減少刺激性的植物單寧。有時葡萄酒廠有很長的分揀輸送帶，以進一步檢查樹葉或壞葡萄。然后將葡萄壓碎并放入有利于酵母生長的環境中，紅葡萄酒通過發酵得到深色。第3部...  查看全文>

紅葡萄酒因其陳釀性而備受贊譽，但為了讓葡萄酒陳釀到最大的潛力，它必須妥善儲存。影響葡萄酒老化過程的因素是溫度、光線和濕度。紅酒應該儲存在華氏溫度55度左右，比理想的飲用溫度低10度。儲存溫度過高的葡萄酒會加速陳釀過程，而儲存在華氏75度以上的高溫下的葡萄酒會被“煮熟”，導致水果風味特征變得糊狀并烘烤。儲存得太冷也會損壞葡萄酒，但通常不會像過熱葡萄酒那樣危險。低溫減緩了陳釀過程，但是如果你的酒不結冰...  查看全文>

新疆紅葡萄酒特點是單寧豐富，酸度低，酒體飽滿，風味濃郁。新疆是我國主要葡萄酒產區之一，這里的氣候非常適合葡萄生長，因此能釀制質量優質的葡萄酒。新疆是我國歷史悠久的葡萄產區，這里四面環山，光照資源豐富，夏季溫度極高，達45℃以上，降雨量低，熱量充足，充足的陽光確保葡萄達到完全成熟，自古以來就是種植葡萄的寶地。新疆的氣候確實是大陸性的：該地區的陸地點距離任何海洋都最遠。在科彭氣候尺度上，它被正式歸類為...  查看全文>

云南紅葡萄酒的集團簡介：云南紅葡萄產業集團，是由具有財團背景的投資集團――通恒投資有限公司在云南投資的集種植、釀造和銷售為一體的化葡萄酒釀造產業集團。是云南省外資實投資金較大的農業產業化項目。自1997年6月成立前列家實體企業云南高原葡萄酒業以來，經過多年發展，到目前已形成云南高原葡萄酒有限公司、昆明云南紅酒業發展有限公司、云南紅酒莊葡萄酒有限公司等數家公司構成的產業集團，形成葡萄種植、栽培、釀造...  查看全文>

你有無這樣的尷尬？有時候突然拿到一瓶洋酒感覺很熟悉，不過全都是英文卻不知道叫什么名字？下面跟隨小編一起看看常見的白蘭地中英文對照！Remy Martin Club/人頭馬特級Remy Martin VSOP/人頭馬VSOPRemy Martin Louis XIV/人頭馬路易十三Remy Martin XOE/人頭馬XOERemy Martin Super/人頭馬超級干邑Napoleon Bran...  查看全文>