葡萄酒與葡萄藤的英語發音  2023-03-12 12:00

優秀的葡萄酒商一般是不會采用樹齡低于3年的葡萄樹所結出的葡萄果實來釀酒的，因為這樣的葡萄藤太不成熟了，不僅產量十分低，而且出產的葡萄汁比較粗劣，釀造出的葡萄酒毫無“平衡感”可言。由此可見，葡萄樹齡對葡萄酒的風味、口感等具有重要的影響。事實上，一般只有樹齡達到5年左右的葡萄藤，才會有比較可觀的產量，才可能釀造出口感比較平衡的葡萄酒。老藤=好酒？ 一般來說，不同年齡的葡萄藤，確實會生產出不一樣的葡萄...  查看全文>

無論葡萄園坐落在哪里，也不論葡萄酒屬于何種風格，葡萄藤的生長過程均嚴守著一定的流程及時間順序，督促著種植者完成每一個階段性的工作，確保葡萄果有更優良的質量。今天，我們就看看法國的酒農在每個月份如何照顧嬌貴的葡萄。1月盡管天寒地凍，酒農還是得外出修剪葡萄枝條。一般來說，剪枝工作始于1月22日圣文森特(St Vincent)節，圣文森特是酒農的守護神。2月剪枝工作告一段落后2月份的葡萄園可以說相當清閑...  查看全文>

近日，歐洲多地遭受高溫侵襲，法國今夏高溫更是屢破歷史記錄，據法國氣象局表示，6月底，法國南部的加拉爾格勒蒙蒂厄測得攝氏度45.9度高溫，打破2003年的41.5度全法最高溫記錄，炎熱的天氣也對葡萄酒行業產生影響。據外媒報道，當地農會主席表示，部分葡萄園遭受過強日照影響，枝葉因嚴重高溫而出現枯萎情況。熱浪甚至直接傷及葡萄，原本綠色鮮艷的葡萄果串開始變黃干枯。法國農業經營者工會全國聯合會已經在當地農會...  查看全文>

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葡萄藤屬于多年生植物，藤齡至少要有3年才能結出果實。當葡萄藤的藤齡達到50年或以上時，便可稱之為“老藤”。只要葡萄藤的生長環境持續為它提供所需的基本生長物質，它便會一直存活。事實上，有些葡萄藤的樹齡已逾400年。沒有人類的干預，葡萄藤可以成長至枝繁葉茂的狀態，而細致地修剪(pruning)和整形(training)則可以讓葡萄藤保持良好有序的狀態，集中能量孕育出無可挑剔的果實。北半球的葡萄生長季在...  查看全文>

葡萄酒愛好者常常會討論一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄釀造的葡萄酒也往往會更加受到青睞。葡萄藤的年齡，跟葡萄酒的品質真的有直接聯系嗎？老藤=好酒？一般來說，不同年齡的葡萄藤，確實會生產出不一樣的葡萄酒。一棵年齡較大的葡萄藤，在生產葡萄時會更加“吃力”，產出能力隨著年齡的增長逐步下降（30歲以后的葡萄藤其產量會逐漸下降到年輕葡萄藤的幾分之一），迫使它將營養專注于葡萄果實，而分給葉子的...  查看全文>

斗轉星移，一年四季，人們在忙碌，忙著生活，忙著成長。那你知道，一年四季，葡萄園的葡萄藤在忙活什么？春夏秋天，它們都經歷了哪些變化，才能一年一年結出沉甸甸的果實？一起來看看吧！1. 萌芽（北半球3-4月，南半球9-10月）春天到了，萬物復蘇。葡萄藤也醒來了，它匆匆忙忙地傳輸汁液到全身，喚醒身上每個細胞。氣溫較高時，葡萄藤開始冒嫩芽。這時候的嫩芽非常脆弱，一場霜凍便能毀掉它，所以需要精心的呵護。2. ...  查看全文>

釀酒師如果要釀造一款好酒，需要“天時、地利、人和”的統一協作。面對寒冬，你知道葡萄藤結出一串串優質的果實都經歷了些什么嗎？ 下面小編滿足你的好奇心，跟小編一起來看看冬眠的葡萄藤吧。一年四季，天氣變化無常，在寒風呼嘯的冬天，葡萄藤需要酒農的精心照料才能熬過這個季節。葡萄采摘之后，冬季來臨，葡萄藤就進入冬季休眠期。在進入冬眠期之前，葡萄藤依舊會進行光合作用，貯存碳水化合物，為第二年發芽做準備。如果氣溫...  查看全文>

在我們身邊，曾有人稱樹齡10年的霞多麗（Chardonnay）為“老藤，而對一些釀酒師而言，這些樹釀酒都不夠格，世界上絕大多數的國家和產區并沒有明文的法律或行業規定。通常情況下，葡萄藤的壽命長達80年以上，在葡萄酒業中，一般將葡萄藤年齡40年以上的稱為老藤，由此我們就可以看出老藤葡萄酒價格肯定很高，具體如下！　　1、老藤葡萄酒價格多少，物以稀為貴，價格肯定高　　老藤葡萄酒(OldVine)價格往往...  查看全文>