說起無醇葡萄酒，雖然不能與含酒精的葡萄酒那樣提供更全面的健康幫助，而且在口感上略微失去結構感和豐滿度，但它是為“特殊群體”而生產的，以滿足司機、孕婦、患者、酒精過敏患者、不喜歡酒精味道的人等的需求。去除了對他們構成“威脅”的酒精，保留酚類物質，如單寧。這一優勢確實對“特殊群體”有吸引力。那么，無醇葡萄酒真的不含酒精嗎？無醇葡萄酒似酒卻又非酒，既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，是兩者優點的完美結合。中... 查看全文>
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又來到陽光普照的炎炎夏日，各種冰鎮飲料、雞尾酒、葡萄酒、起泡酒，真是一樣都不能少。這個時候，如果你還在發愁怎么才能擠進新買的牛仔褲里，會不會覺得自己有點慘?為了避免這樣的“悲劇”上演，注意飲食是十分重要的，尤其是各種高熱量飲料，像高糖度的雞尾酒和各類啤酒等。... 查看全文>
無醇啤酒（英文名稱：non-alcoholic beer ，也稱“無酒精啤酒”）是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經糖化，在發酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在產品特性、使用原料和生產工藝流程上，無醇啤酒與啤酒相近似。 所謂無醇啤酒，并不是真正意義上的不含一點酒精。通常意義上的啤酒酒精度一般在3%—5... 查看全文>
無醇啤酒是指不含或者酒精含量甚微的啤酒，雖然保留著原有的傳統啤酒的色香味典型特性的啤酒，無醇啤酒符合低酒精度和飲料向保健型發展的要求，但是它兼有低熱量和微酒度的優點。無醇啤酒被越來越多的人們所介紹并喜愛，不僅可以一嘗啤酒的鮮美又能避免酒精的傷害。下面就給大家介紹下無醇啤酒的釀造工藝。無醇啤酒的釀造工藝在密閉蒸餾柱中，控制一定的真空度和溫度，加熱啤酒，利用酒精的揮發系數大于水，酒精蒸發到氣相中，液相... 查看全文>
心臟病高危男性每天飲用2杯無醇紅葡萄酒，4周之后血壓明顯降低，心臟病危險隨之下降。西班牙巴塞羅那大學研究人員對67名男性參試者進行了研究，參試者患有糖尿病或存在3種以上心血管疾病風險。結果發現，飲用無醇紅酒之后，參試者收縮壓和舒張壓分別降低6毫米汞柱和2毫米汞柱，相當于使心臟病和中風危險分別下降14%和20%。研究負責人分析指出，紅葡萄酒中的酒精會妨礙多酚類物質的降壓功效，而無酒精紅葡萄酒可增加患... 查看全文>
無醇啤酒的起源發展 無醇啤酒最早由瑞士推出，其后德國、美國、英國、日本等國家相繼開發出同類產品。 在中國，無醇啤酒的起步較早，但發展卻很緩慢，1985年廣東江門市飲料廠從德國懷納公司引進中國條無醇啤酒生產線，1987年廣州惠州又從瑞士ass公司引進無醇啤酒生產設備；1997年青島啤酒公司濰坊分公司、1998年山東華中琥珀啤酒公司、2000年山東廣寒宮啤酒公司分別從德國史密特公司和gea公司引進... 查看全文>
無醇紅酒有酒精，但含量很少，低于0.5%。無醇紅酒比普通紅酒多了“脫醇”這一工藝，是把紅酒中的乙醇去掉，但不能完全去掉，會有少量殘留，殘余的酒精含量可以低到可以忽略不計。無醇葡萄酒也叫無酒精葡萄酒，人們往往會對其發生疑問：一款無酒精的葡萄酒豈非不就成了葡萄汁?從嚴格意義上講，卻又并非完全意義上的無醇，只是大多數產品僅僅具有不超過0.5%的酒精含量而已。然而，無醇葡萄酒顯然不同于普通葡萄汁兒，它同樣... 查看全文>
無醇葡萄酒，從名字上我們酒可以看出是酒精含量比較低的葡萄酒。脫醇葡萄酒有很多好處，它跟標準的葡萄酒一樣具有保護心臟的功效，可以降低患心臟病的風險，也可以降低體內膽固醇的含量，不可否認，無醇葡萄酒是很多人都喜歡喝的酒，今天就讓我們一起來了解一下無醇葡萄酒吧！無醇葡萄酒的功效與作用是什么1、無醇葡萄酒是什么酒，什么意思？無醇葡萄酒并非完全意義上的無醇，只是大多數無醇葡萄酒產品僅僅具有不超過0.5%的酒... 查看全文>
無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒，由于其既具有啤酒的風味,又具有多飲不醉的優點，符合當今消費者日益重視身體健康的消費趨勢，加上婦女及酒精過敏男士對低醇啤酒的喜愛，具有很大的市場開發前景。那么，無醇啤酒是怎么做出來的？下面我們就來了解下無醇啤酒的釀造工藝。無醇啤酒的釀造工藝國內外無醇啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發酵法和正常發酵后脫酒精法。其是以大麥為主要原料，大米為輔料... 查看全文>
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