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“熟悉的陌生人”——這是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉在首屆問酒論壇上對(duì)白酒的一個(gè)形象比喻。中國(guó)是酒的故鄉(xiāng),對(duì)于廣大消費(fèi)者來說,白酒卻猶如熟悉的陌生人,大家天天都在喝,但真正了解其產(chǎn)品知識(shí)、飲酒常識(shí)的人并不多。因此消費(fèi)者常常被各種誤導(dǎo)所迷惑。事實(shí)上,不僅白酒,包括葡萄酒、洋酒、啤酒、黃酒、果露酒等等各酒種,真正了解她們、能夠說出其中一二三的人也只是小部分,絕大多數(shù)人還是兩眼一抹黑。正是基于這一... 查看全文>
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“熟悉的陌生人”——這是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉在2017年首屆問酒論壇上對(duì)白酒的一個(gè)形象比喻。“真正懂酒的消費(fèi)者很少,被誤導(dǎo)者不在少數(shù)。中國(guó)酒業(yè)急需面對(duì)消費(fèi)者開展科普教育!”類似這樣的聲音近年來被經(jīng)銷商不斷提及?;谶@一現(xiàn)狀,繼去年首屆問酒論壇之后,11月17日,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在上海酒博會(huì)期間召開第二屆問酒論壇,內(nèi)容直指所謂的“酒桌常識(shí)”以及一些流傳甚廣的“酒桌謠言”。由專家答疑與盲品打... 查看全文>
在數(shù)千年的悠悠歲月里,中國(guó)酒從中國(guó)傳統(tǒng)文化中汲取了無(wú)窮無(wú)盡的精神營(yíng)養(yǎng),成就了精湛的釀造工藝和各式美酒。今天,請(qǐng)您跟隨我們的解說員一起出發(fā),尋找新疆白酒業(yè)與六百年酒文化歷史的源頭,深入了解中國(guó)美酒。百商創(chuàng)富合作商尋源古城 ——游客接待中心游客服務(wù)中心,左右兩邊分別是“光輝歷程墻”和“品質(zhì)見證墻”,展示的是1952年建廠以來公司在品牌和質(zhì)量方面獲得的國(guó)家級(jí)和自治區(qū)級(jí)的榮譽(yù)。中心的沙盤就是用泥塑從拌料、... 查看全文>
11月17日,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)繼續(xù)在上海酒博會(huì)期間召開第二屆問酒論壇,本次活動(dòng)秉承首屆問酒論壇開創(chuàng)的普及酒類知識(shí)的宗旨,采用趣味知識(shí)問答的形式進(jìn)行,為大家厘清關(guān)于酒的謠言,讓流言止于智者,經(jīng)過六輪趣味知識(shí)問答,破解了很多長(zhǎng)期在朋友圈流傳的“酒桌疑惑”。酒桌疑惑:將葡萄酒滴在紙巾上鑒別真假的方法科學(xué)嗎? 答疑人:著名葡萄酒專家李德美葡萄酒里面的顏色是什么?它是一種酚類物質(zhì),從化學(xué)上來說什么叫酚,羥基連在... 查看全文>
“熟悉的陌生人”——這是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉在首屆問酒論壇上對(duì)白酒的一個(gè)形象比喻。中國(guó)是酒的故鄉(xiāng),對(duì)于廣大消費(fèi)者來說,白酒卻猶如熟悉的陌生人,大家天天都在喝,但真正了解其產(chǎn)品知識(shí)、飲酒常識(shí)的人并不多。因此消費(fèi)者常常被各種誤導(dǎo)所迷惑。事實(shí)上,不僅白酒,包括葡萄酒、洋酒、啤酒、黃酒、果露酒等等各酒種,真正了解它們、能夠說出其中一二三的人也只是小部分,絕大多數(shù)人還是兩眼一抹黑。為了向消費(fèi)者... 查看全文>
11月17日,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)繼續(xù)在上海酒博會(huì)期間召開第二屆問酒論壇,本次活動(dòng)秉承首屆問酒論壇開創(chuàng)的普及酒類知識(shí)的宗旨,采用趣味知識(shí)問答的形式進(jìn)行,為大家厘清關(guān)于酒的謠言,讓流言止于智者,經(jīng)過六輪趣味知識(shí)問答,破解了很多長(zhǎng)期在朋友圈流傳的“酒桌疑惑”。問題:對(duì)白酒來說,度數(shù)越高越值錢,高度酒就是比低度酒好,對(duì)嗎? 答疑人:江南大學(xué)釀酒微生物與應(yīng)用酶技術(shù)研究室主任徐巖權(quán)威答案:是不是酒度越高越值錢?高度... 查看全文>
11月17日,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)繼續(xù)在上海酒博會(huì)期間召開第二屆問酒論壇,本次活動(dòng)秉承首屆問酒論壇開創(chuàng)的普及酒類知識(shí)的宗旨,采用趣味知識(shí)問答的形式進(jìn)行,為大家厘清關(guān)于酒的謠言,讓流言止于智者,經(jīng)過六輪趣味知識(shí)問答,破解了很多長(zhǎng)期在朋友圈流傳的“酒桌疑惑”。問題:網(wǎng)上流傳將堿面加入白酒當(dāng)中,加熱之后即可通過酒色變黃與否鑒別是不是糧食酒,此方法靠譜嗎?答疑人:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)宋全厚權(quán)威答案:酒的分... 查看全文>
史話(八)中國(guó)釀酒歷史悠久,長(zhǎng)期以來,形成了很多歷史名酒。尤其是到了清代,隨著社會(huì)逐步穩(wěn)定,人口劇增,釀酒業(yè)達(dá)到了空前的發(fā)達(dá),出現(xiàn)了茅臺(tái)酒、薛濤酒(全興大曲的前身)、雙溝大曲等。還有許多名酒則是源于清代以前,但都是在清代名噪一時(shí),飄香各地,如安徽的口子酒、江蘇的洋河大曲、四川的綿竹大曲等。而四川雜糧酒(五糧液前身)、瀘州大曲、安徽古井貢、貴州小曲(董酒前身)、陜西柳林酒(今西鳳酒前身)等,雖然都有... 查看全文>
11月17日,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)繼續(xù)在上海酒博會(huì)期間召開第二屆問酒論壇,本次活動(dòng)秉承首屆問酒論壇開創(chuàng)的普及酒類知識(shí)的宗旨,采用趣味知識(shí)問答的形式進(jìn)行,為大家厘清關(guān)于酒的謠言,讓流言止于智者,經(jīng)過六輪趣味知識(shí)問答,破解了很多長(zhǎng)期在朋友圈流傳的“酒桌疑惑”。問題:搖晃酒瓶,酒花持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng),說明越是純糧好酒,是這樣嗎?答疑人:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)宋全厚權(quán)威答案:到底什么叫好酒,什么叫純糧,這里面是兩... 查看全文>
有很多朋友喝了幾十年的醬香白酒,當(dāng)別人問你:“這個(gè)酒口感咋樣?”你卻只會(huì)說:“好喝啊!我這個(gè)酒特別好!”沒辦法詳細(xì)的說出這杯酒具體口感解答,別人想聽的是關(guān)于酒的介紹,而不是一直聽你說酒好!如何正確品酒?一些專業(yè)人員在介紹醬香酒的時(shí)候總是說:這酒“微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久 ”。這讓很多消費(fèi)者聽得暈頭轉(zhuǎn)向??????了解這些酒知識(shí),別人再問酒的口感我們就專業(yè)懂行、... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價(jià)買。茅臺(tái)鎮(zhèn)老牌酒廠直接供貨,品質(zhì)保障,物美價(jià)廉,專注高性價(jià)比醬香型白酒!
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