白酒度數含義  2023-03-12 17:59

中國白酒是世界四大蒸餾酒之一。中國白酒比世界上其他的蒸餾酒，比如法國白蘭地，俄羅斯伏特加，英國的威士忌出現的都要早一些。蒸餾酒都是經過先釀造后蒸餾冷卻，最終得到的度數較高的酒精飲品。但是由于釀造原料不同，釀造方法不同，以及釀造的環境不同，每一種蒸餾酒的香味，口感都是不一樣的。中國白酒香型分類及特點上一篇文章提到，根據酒的的香味不同，分為12種不同的香型。每一種香型都有自己的獨特的特點。以下是4種基...  查看全文>

中國白酒是世界四大蒸餾酒之一。中國白酒比世界上其他的蒸餾酒，比如法國白蘭地，俄羅斯伏特加，英國的威士忌出現的都要早一些。蒸餾酒都是經過先釀造后蒸餾冷卻，最終得到的度數較高的酒精飲品。但是由于釀造原料不同，釀造方法不同，以及釀造的環境不同，每一種蒸餾酒的香味，口感都是不一樣的。中國白酒香型分類及特點上一篇文章提到，根據酒的的香味不同，分為12種不同的香型。每一種香型都有自己的獨特的特點。以下是4種基...  查看全文>

在葡萄酒界，有不少“葡萄酒狀元”，它們在酒評家的龍虎榜上名列前茅。我們借鑒的酒評通常出自帕克團隊、詹姆斯·薩克林和《葡萄酒愛好者》評審團，他們對于高分滿分酒的定義如下：帕克團隊（Robert Parker Team）96-100分頂級葡萄酒（Extraordinary），具有復雜度和深度的頂級佳釀，擁有人們期盼的經典風格，展現出葡萄品種和風土特征，值得葡萄酒愛好者不遺余力去探尋、購買和享用。詹姆斯...  查看全文>

我們中國人對紅酒的“年份”，總是非常熱衷。喝紅酒的場合，你時常會聽到他們大談“年份”。什么“這款紅酒的年份好不好”，“喝的是好年份還是壞年份”，“新年份的酒相比老年份的，哪個好”等等。即便，他們并不是很懂紅酒。這讓白酒、啤酒、威士忌、白蘭地很是羨慕，“為什么人們很少談論我們的年份啊？”說起來，還是82年拉菲的功勞！隨便找個人問，“82年拉菲為什么有名呀？”“哈，這你都不知道，1982年，年份好啊！...  查看全文>

當處理像葡萄酒一樣復雜和微妙的問題時，尋找加快學習過程的方法是合理的。在回答“我應該喝什么”這個問題時，葡萄酒評級非常有幫助，它為我們提供了一個快速而無害的答案，但請記住，當我們完全依賴于沒有上下文的評分時，可能會忽略有價值的見解。本文將探討葡萄酒評級的重要性及其背后的含義。背景:葡萄酒評級簡史目前最流行的葡萄酒質量評判體系是100分制，由美國評論家羅伯特·帕克(Robert Parker)于19...  查看全文>

白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格一個品類。白酒是由麥子、高粱、米、紅薯、米糠等糧 食或其他果品發酵、蒸餾而成的一種飲料，其灑液無明，故稱為白酒。因主要采用燒（蒸）工序，所以也叫燒酒。根據所用糖化、發酵劑和釀造工藝的不同可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲 酒又可分固態發酵酒與液態發酵酒兩種。白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占總量的98%~99%）。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的...  查看全文>

人們常說“茶七酒八”，意思是倒茶只能七分滿，酒就八分滿，可是，你知道為什么嗎?直到今天，終于恍然大悟!從來茶倒七分滿，留下三分是人情。茶倒七分滿，才不會水溢燙手。為人處世也是如此，飯要七分飽，話留三分好。半人半我半自在，半醒半醉半神仙。半親半愛半苦樂，半俗半禪半隨緣。人生一半在于我，另外一半聽自然。做人不要做絕，說話不要說盡。如同烹飪，如果味寡，還可以加鹽；但是味道咸了，卻沒有辦法變淡。接受平凡，...  查看全文>

聽白酒專家常言，“這酒很綿，”或者是“這酒不夠凈！”看著這晶瑩剔透的酒體，怎么就說不夠凈呢？更有讓丈二和尚摸不著頭腦的是，對著我們覺得入口就好苦的白酒卻說：這酒甜！其實，這是白酒里頭品味而用的專業名詞，不僅有味覺上的品嘗，更有精神層面的斟酌，不得不說真是專業的品酒評價！第一是綿，“綿”主要是指白酒口感中厚實感。好的白酒品牌一般都不會出現很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統，成為一團溫暖的水，...  查看全文>

聽白酒專家常言，“這酒很綿，”或者是“這酒不夠凈！”看著這晶瑩剔透的酒體，怎么就說不夠凈呢？更有讓丈二和尚摸不著頭腦的是，對著我們覺得入口就好苦的白酒卻說：這酒甜！其實，這是白酒里頭品味而用的專業名詞，不僅有味覺上的品嘗，更有精神層面的斟酌，不得不說真是專業的品酒評價！下面馬上給大家說說。綿第一是“綿”主要是指白酒口感中厚實感。好的白酒品牌一般都不會出現很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統，...  查看全文>