黃酒作為世界三大古酒之一，也是有著自己的年份的。那么黃酒的年份是如何算的呢？（“和白酒不同，黃酒的‘年份酒’是有嚴格的規范的，而且已經實行了很多年。”根據黃酒產品的相關規范，黃酒酒齡是以加權平均的方法來計算的。按照嚴格要求，勾兌的黃酒中，至少要有50%的酒滿足產品所標注的酒齡。這也就是說，一瓶500ml的十年陳黃酒，至少要有250ml的黃酒是有十年酒齡的。而在實際操作中，酒廠是使用數種不同酒齡的酒... 查看全文>
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高度酒和低度酒怎么定義？根據國家標準GB/T 10781.1-2006 《濃香型白酒》中規定，高度酒酒精度為41度～68度，低度酒酒精度為25度～40度。根據國家標準GB/T 26760-2011《醬香型白酒》中規定，高度酒酒精度為45度～58度，低度酒酒精度為32度～44度。加水是否混濁并不能判定是否糧食酒我國傳統糧食釀造白酒中高級脂肪酸酯在常溫下，易溶于乙醇，而不溶于水，但一旦加水降度后，特別... 查看全文>
在白酒成品酒市場上，以固液法和液態法白酒冒充固態法白酒銷售的現象是比較普遍的，盡管酒瓶上印著固態法白酒的標準，但酒體很可能是固液酒或液態酒。針對這種情況，酒友們之間也流行各種各樣的固態法白酒鑒別方法，其中比較常見的有三種，分別是水檢法、火檢法以及空杯聞香法。“水檢法”是加水之后看酒體是不是渾濁；“火檢法”是把酒點燃然后觀察殘液是否有渾濁度；“空杯聞香”是酒被喝掉之后空杯靜置，稍后聞空杯是否留有持久... 查看全文>
五糧液是我國第二大名酒，在我國濃香型白酒中獨樹一幟，其口味甘美，入喉凈爽，各位協調，恰到好處。五糧液在我國的名聲那么大，那么它的名字是由來你了解嗎?五糧液是大曲濃香型白酒，產自四川宜賓市，主要是用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀造而成的，深受我國各界人士的喜喜歡，不僅口味醇厚，甘爽，包裝精致也是其特別之處之一。因為該酒由五種原料釀造而成的，所以命名為“五糧液”。這種命名方式是以原料命名的... 查看全文>
名城江蘇地理環境優越，水資源豐富，非常符合釀酒，釀制出來的酒也都很受消費者的喜喜歡，那么江蘇名酒有這些呢?今天小編就為您分享下江蘇名酒。（ ">本文鏈接：https://www.souhaojiu.com/baike/baijiu/52099.html... 查看全文>
白酒如今在我們生活中已成為必不可少的，今天給大家分享一下白酒的鑒別方法，無論是從業人員，還是愛酒朋友一定得了解!一：看將白酒倒入酒杯后，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。二：拈酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒，為什么這樣說呢?是因為酒分子里面有一層酯化物薄膜富含的... 查看全文>
酒現在已經是生活中比較常見的物品了，只要是聚會或是宴會總是少不了酒的身影，人們也是會去喝各種各樣的酒。而其中果酒是深受女性喜歡的一種酒的飲品，今天小編就為大家介紹一下果酒的4大要點以及果酒的制作工藝，還有一種甜果酒的制作方法。果酒由于其酒精度數比較低，口感有比最好，是十分適合女性的一種酒，當然他也深受女性的而喜愛。下面小編就為大家介紹一下果酒的前景、選購要點、鑒別方法以及分類著四大點吧!一、前景1... 查看全文>
白酒因為綿爽、舒適、柔和讓人喜歡，也是我們生活中不可或缺的角色，也因為香氣悠久，滋味醇厚，進口甘美，入喉凈爽等優點，讓生活充滿了更多樂趣，那么如何識別好和選擇到自己心儀的美酒，和大家共享一下：一是往杯里倒入少量酒，再滴入幾滴茶水。真酒顏色會變成淡黃色，假酒會立即變成紫黑色。對于高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水后振搖幾下，使其混合均勻，如果見杯中水變混，表明是用糧食為原料制成的釀造白酒... 查看全文>
醬香型白酒的魅力已經征服越來越多的人，對它的了解越多，對它的喜愛也就會越深。喝好一杯醬香型白酒，需要記住這11條。 01 “百元”是條質量線，百元以下不宜品 醬香酒采用傳統工藝生態釀造，繁雜的工藝、漫長的時間，使得其原酒成本高居中國白酒之冠。百元以下，民間難有好酒，即使有以市售成品酒而論，這種機率也不大，除非~你真的是天選之人。 02 不以顏色、酒線、渾濁、掛杯草率論長短 “醬酒越黃年份越老... 查看全文>
大家都知道白酒是特有的一種，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。優質的白酒酒液清澈透明，質地純凈、不混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲用后讓人回味無窮。鑒別白酒的好壞，主要看白酒的色、香、味三個方面：揭示白酒香氣與香型的秘密,看這篇就夠了高端白酒步入收藏時代 真假鑒別是關鍵1、白酒味道的鑒別會喝酒的人一般只要聞聞酒的味道就知道是不是好酒，酒是什么樣的酒，是多少度的酒等。而酒的味道... 查看全文>
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