白酒等級劃分標準  2023-03-12 18:00

法國的葡萄酒按以下葡萄酒等級分類：Appellation d’OrigineContr?lée（AOC）- 受管制的原產(chǎn)地葡萄酒這些葡萄酒質(zhì)量更高，他們是嚴格劃分的。這些規(guī)則涵蓋了種植和生產(chǎn)方法，本地化，葡萄品種，最低含量的酒精等。所有這些葡萄酒都經(jīng)過分析和品嘗，這項非常嚴格的法規(guī)保證了AOC葡萄酒的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。“Origine”這個詞經(jīng)常被葡萄酒“AppellationBeaujolaiscont...  查看全文>

白酒的價格，上到幾千元，下到幾塊錢，同樣是酒，它們的區(qū)別究竟在哪里？甚至有人說，無論是多貴的酒，成本都在幾十塊錢？今天，小編就和大家聊一聊酒的價格問題。（98度的食用酒精，一噸6500元；如果釀38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的加蒸餾水，沒良心的干脆就是自來水），出來的酒成本是1.26元一斤；但，這樣的酒味道不好啊，酒廠名詞叫“固態(tài)感不強”，怎么辦？好辦！加香精，各種各樣，你聽都沒聽...  查看全文>

1.外觀：干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒。優(yōu)級：橙黃色至深褐色，清亮透明，有光澤，允許瓶（壇）底有微量聚集物。1級：橙黃色至深褐色，清亮透明，有光澤，允許瓶（壇）底有微量聚集物。2級：橙黃色至深褐色，清亮透明，允許瓶（壇）底有微量聚集物。2.香氣：干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒。優(yōu)級：具有黃酒特有的濃郁醇香，無異香。1級：黃酒特有的醇香，較濃郁，無異香。2級：具有黃酒特有的醇香，無異香。3...  查看全文>

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類，是以赤水河谷及周邊高粱、小麥、水等為原料，由醬香酒、窖底香酒和醇甜香酒等勾兌而成的。醬香型白酒在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 醬香酒，按照品質(zhì)來劃分，可以分為四類：坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、串沙酒，我們今天就一起來聊聊： 在遵義及周邊地區(qū)...  查看全文>

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類，是以赤水河谷及周邊高粱、小麥、水等為原料，由醬香酒、窖底香酒和醇甜香酒等勾兌而成的。醬香型白酒在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 醬香酒，按照品質(zhì)來劃分，可以分為四類：坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、串沙酒，我們今天就一起來聊聊：在遵義及周邊地區(qū)，“...  查看全文>

法國葡萄酒的級別標注形式2009年8月份發(fā)生了一個改革。AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée). VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒(IndicationGéographiqueProtégée). VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)變成沒IG的葡萄酒，意思是酒標上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(vinsansIndicationGé...  查看全文>

最高等級：收藏級酒齡一律在20年以上，有些更是高達50年之久，如人頭馬路易十三。為琥珀色 ，具有豐富而余味悠長的超然口感。第二等級：extraextra等級的白蘭地，酒齡約在15～20年，此等級的干邑有些用水晶瓶裝瓶，所以都價值不菲。深琥珀色，具有豐富及多層次的香氣，口感芳醇、久久不散。 第三等級： xoxo (extra old)： 至少儲存6年。一般來說，xo等級的酒，酒齡在12～1...  查看全文>

干邑等級劃分標準是酒液在橡木桶中的儲存時間長短，從低到高分別是VS、VSOP和XO。VS表示酒液至少在橡木桶陳釀2年，VSOP至少陳釀4年，XO至少陳釀10年。干邑白蘭地是白蘭地的一種。干邑是法國的一個地區(qū)，這種特殊的白蘭地因其濃郁的味道和香氣而在世界各地廣受歡迎。干邑實質(zhì)上是一種從葡萄酒中蒸餾出來的酒，用木桶陳釀至少兩年。酒的口感跟桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為...  查看全文>

澳洲葡萄酒等級劃分為四個等級，分別是品牌之冠、新銳之星、區(qū)域之粹和澳洲之巔。這是由澳大利亞葡萄酒烈酒協(xié)會(AWBC)按照個性和市場表現(xiàn)對澳洲葡萄酒進行的分級。澳大利亞葡萄酒是新世紀葡萄酒，它沒有標準的分級制度，AWBC 把澳洲葡萄酒按照市場表現(xiàn)和個性分為 4 種種類：品牌之冠、新銳之星、區(qū)域之粹和澳洲之巔。品牌之冠(Brand Champions)：品牌之冠是澳大利亞葡萄酒類別中的發(fā)動機，是澳大利...  查看全文>