葡萄酒的保質期一說其實自1995年就已經名存實亡。每當看到國產葡萄酒標注“保質期十年”,一些進口葡萄酒也照此辦理,甚至被個別不知內情的人誤讀為“保鮮期”,我不禁為葡萄酒“保質期”的不斷蔓延和持續發酵感到擔憂。作為通曉全部過程的知情人,有責任把這件事的來龍去脈說清楚,以正視聽。1981年底至1993年3月,我在天津王朝葡萄酒公司工作。“王朝”是我國前列個葡萄酒的合資企業,其先進性和管理上的實效始終是... 查看全文>
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大多數白葡萄酒的保質期是2年左右,但與溫度和環境有關,因為大多數白葡萄酒都是為早期消費而設計的。這類葡萄酒中幾乎沒有單寧,而單寧,一種在葡萄皮中發現的澀味化合物,為長期窖藏提供了所需的抗氧化保護。一些長相思白葡萄酒,尤其是盧瓦爾河谷的桑塞爾白葡萄酒和亨利博盧瓦莊園波梅白葡萄酒,可以在三到四年的時間里變得更加復雜。優質的雷司令含有豐富的酸度,是一種以陳釀而聞名的白葡萄酒。可以在地窖里存放十年或更久的... 查看全文>
我們常在國產葡萄酒的酒標上面看到保質期為十年的標識,那么,進口葡萄酒有保質期嗎,進口葡萄酒保質期多久?下面一起來看看。進口葡萄酒有保質期嗎進口葡萄酒就像人一樣,會經歷出生、成長、成熟和衰老,我們很難說一個人一定能活到多少歲,同樣,我們也不能武斷的說一瓶進口葡萄酒的保質期或是壽命就是3年、5年或者是10年。難道進口葡萄酒不分優劣,保質期都是3年、5年或10年嗎?很顯然,這根本就是一個沒有意義的口頭禪... 查看全文>
白葡萄酒沒有保質期,但有適飲期,一般在3年左右,大部分超過3年的白葡萄酒,風味會逐漸變弱,口感變差,只有少部分頂級高品質白葡萄酒可以存放10年以上。白葡萄酒不是長期窖藏的常見選擇。大多數白葡萄酒沒有從長時間的陳釀中獲益,盡管一些霞多麗和其他酒體飽滿或單寧含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更長時間也能很好地發揮作用。一般價格比較低,不是知名酒莊生產出來的酒其保質期一般都是不長的。一般釀制后最好在三... 查看全文>
干紅葡萄酒沒有保質期,只有適飲期。干紅葡萄酒在裝瓶后會持續發展,適飲期一般在5年內,過了適飲期的干紅葡萄酒沒有變壞,只是風味和口感變差,變得不好喝。國際上,葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期。葡萄酒經過一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,并不代表它變質或過了保質期,只是這瓶葡萄酒的香氣、風味、口... 查看全文>
自釀葡萄酒沒有明確保質期,一般在一、兩年內喝完最好。自釀葡萄酒的釀制條件和保存條件都沒有工業葡萄酒好,放置時間長,酒味容易變淡或酒液變質,因此最好盡快飲用。自制葡萄酒操作較為簡單方便,所釀之酒味道純正天然,不含有任何你所擔心的防腐劑及化學試劑,健康綠色。在家釀造葡萄酒方法雖然大同小異,但由于操作過程中衛生情況不夠嚴格,導致很多葡萄酒在釀造過程中出現變質。自釀葡萄酒很難實現過濾、殺菌等釀酒必要的條件... 查看全文>
大家在剛入門購買葡萄酒的時候,肯定會發現一個問題,市面上很多葡萄酒的酒標上會顯示此款葡萄酒的保質期為10年,以至于很多人都以為葡萄酒的保質期就是10年。所以,當我們挑選到一瓶年份久遠的葡萄酒時,肯定會想到保質期的問題,保質期過了這么久還能喝嗎?難道葡萄酒和白酒一樣是越久越香嗎?雷盛紅酒紅酒要為你科普一下為什么葡萄酒一般會標注保質期為10年。上個世紀80年代,我國有關法律規定在商品標簽上必須注明保質... 查看全文>
一般來說,世界上的許多物品都是存在著保質期的,只是其的保質期時間長短不一樣而已,葡萄酒也是不例外的,那么,大家對于進口葡萄酒的保質期內容是了解知道多少呢?下面就讓小編來為大家講解一下吧。 大家知道進口葡萄酒有保質期嗎? 進口葡萄酒就像人一樣,會經歷出生、成長、成熟和衰老,我們很難說一個人一定能活到多少歲,同樣,我們也不能武斷的說一瓶進口葡萄酒的保質期或是壽命就是3年、5年或者是10年... 查看全文>
紅酒沒有保質期,適飲期一般是2到5年。通常葡萄酒是沒有保質期這一說法的,而是按照適飲期來算的,也就是紅酒的最佳飲用時間,過了適飲期的話,代表著紅酒已經開始慢慢變質了。葡萄酒有保質期嗎通常來說,國外的一些葡萄酒是沒有保質期這樣的說法,而是按照適應期來說的,也就是說這瓶酒最合適的飲用時間,因為過了保質期的話也就代表著葡萄酒開始變質了,里面的成分也會發生一些變化,也就失去了飲用價值,這樣的葡萄酒喝了之后... 查看全文>
干紅葡萄酒有保質期嗎,干紅葡萄酒保質期幾年?國外的紅酒一般是不標注保質期的,只有一般意義上的適飲期。也就是從葡萄酒釀造完成開始上市到消費者飲用這段時間。對于一般普通干紅葡萄酒而言,適飲期只有幾年時間。在葡萄酒這座金字塔的葡萄酒才可以長期保存而不變質。好的干紅葡萄酒可以儲存幾十年甚百年而口感依然豐富而美好。但國產葡萄酒因為沒有專門的法律保證,只有參照食品衛生法管理,所以必須標注有效期。一般是十年,但... 查看全文>
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