伊醍酒莊(Et Cetera)歷史不長,是個現代家族創業型酒莊,位于摩爾多瓦東南部的斯特凡沃達產區,由路奇亞諾夫三兄弟經營。關于他們的故事,簡直是一步勵志小說。2002年,經過多年風土監測,三兄弟之一找到這個適合種植葡萄的地方,建立起新酒莊。這里距黑海40公里,距德涅斯特河僅5公里,冬季溫暖,夏季濕潤,風土氣候獨特。隨后兩位兄弟相繼加入,各司其職,擔負起種植、釀酒和經營等各自重任,很快就以高品質的葡萄酒屢屢屢獲獎,并在這里創造出和睦的家庭的氣息和溫暖。
酒莊規模不大,目前因能力有限,擁有17公頃葡萄園,但在釀造工藝上則追求兢兢業業,精益求精,葡萄酒至少儲存三年上市。
酒莊的主要出口市場在中國,年產15000瓶左右。品種主要是黑姑娘,赤霞珠、美樂、品麗珠等,單一品種酒為主。高端酒赤霞珠出廠價格超過30歐元。
三兄弟中,擅長釀酒的二弟不太善于言表,但說起葡萄酒,就打開了話匣子,熱情地向我們介紹酒莊現狀。
孩子們的歡笑聲和身影,讓這里充滿了家庭氛圍。
三兄弟的釀酒理念頗為傳統,堅持人工采收和分揀葡萄,往往全家動員和工人們一起參與其中。儲酒庫里的橡木桶采用俄羅斯木材,本地制造。白葡萄酒桶儲一般8個月,紅葡萄酒桶儲18個月。
與摩爾多瓦大多數酒莊一樣,酒莊同時還有旅游、餐飲、兒童游樂和住宿等,尤其是面向家庭和孩子們。有點北京順義意大利農莊的味道。
充滿藝術氣息的接待室,給到訪酒莊的游客帶來與眾不同的第一印象。
庭院里的戶外游樂場,露天建筑的灶臺,用于燒烤烹飪食物。
適合孩子嬉戲的大面積草坪、沙地,也可用于餐飲和聚會活動。
別致的餐廳從吧臺到餐桌餐椅、內飾都充滿葡萄酒元素,臨窗而坐,可一眼望到遠處的葡萄園。
目前酒莊的產品并不多,但品質獨特,算得上精品。在中國市場以獨家代理為主,銷路不錯。
莊主給“伊醍”的另一番解釋也很有意思——,etc。這個詞在英文里表示“……等等”,含有“難以一下子說清楚,還有驚喜”的意味。
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燒腦,
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