白酒包裝原料有哪些  2023-03-13 00:00

產品包裝，除了考慮是否美觀好看以外，在白酒行業還有哪些因素是必須注意的呢？我記得有一次我給一家商會開發一款白酒產品。在酒體選定產品包材運抵酒廠后才得知包材上的標簽不符合相關行業要求，沒有把“過量飲酒有害健康，孕婦和未成年不宜飲酒”的警示語印上。根據相關規定，進入市場流通的白酒商品，在包裝上是必須明確標注清楚前述警示語。后面是費了很大的功夫做了一些補救彌補措施，把警示語印上酒廠才同意生產罐裝的。最近...  查看全文>

中國白酒是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的。在白酒圈，有高粱酒香，玉米酒甜，大麥酒沖，大米酒凈，小麥酒糙的說法。因為釀造白酒原料種類的不同，會影響白酒的品質。常用的釀造白酒的原料主要有高粱、玉米、大麥、大米、小麥等，下面簡單介紹一下常用的釀造白酒的原料：一、高粱高粱是重要的釀造白酒的原料，很多大型的白酒品牌都以高粱為主要釀造原料。比如...  查看全文>

1、高粱 高粱按粘度分為粳、糯兩類，北方多產粳高粱，南方多產糯高粱。糯高粱幾乎全含支鏈淀粉，結構較疏松，容易蒸煮糊化，適于根霉生長，淀粉出酒率較高。粳高粱含有一定量的直鏈淀粉，結構較緊密，蛋白質含量高于糯高粱，通常將粳高粱稱為飯高粱。高粱的內容物多為淀粉顆粒，外包一層由蛋白質及脂肪等組成的膠粒層，易受熱而分解。高粱的半纖維含量約為2.8%。高粱殼中的單寧含量在2% 以上，但籽粒僅含 0.2%～0....  查看全文>

白酒做為一個快消品而并非收藏藝術生，無論包裝的多么豪華大氣上檔次，只要是飲用了就必須打開包裝，然后制造一些垃圾扔掉。特別是那種紙質的，包裝盒做的非常大（一些酒鄉尤甚，如、亳州、瀘州等地。酒質如何暫且不論，但是包裝都非常的精致大氣）。其實呢，外包裝好看不如內在品質好，只有把品質做好了才能有生命力，才能使這個行業健康發展。不可否認的是，所有的酒鄉都是有一個或者幾個大型酒企撐著，衍生出大批小型企業或者作...  查看全文>

“無酒不成席”，白酒基本上已經成為酒桌上必備的酒精飲品，作為中國特有酒類，到底白酒的基本原料有哪些呢？在南方農村主要是谷米釀酒，但市面上的成品白酒主要是以高粱、小麥等谷物為原料進行釀酒，實際使用的原料比想象中還要多。白酒的基本原料白酒是由淀粉、糖類為原料，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的，主要可分為糧食酒、薯類酒以及其他酒。不過如今只有糧谷釀制，并且不添加任何非自身發酵產生的呈香呈...  查看全文>

能釀酒的原料種類非常多，而且遍布世界各地。最重要的一個問題就是，釀出來的酒是不是安全，味道是不是能讓人喝起來能夠接受，是不是能作為一個商品在市面上能夠推銷得出去。 有些酒，酒精度太高了，不能直接飲用，但是卻能用于工業生產或者是食品調味，食用酒精就是這樣一個代表。 如果想要釀造出可以供人們飲用的酒，還是要保證原料本身就是可以直接讓人服用的食物，才能算得上是安全。 糧食類或者是淀粉類的產品，作為釀酒...  查看全文>

啤酒的主要原料有麥芽、啤酒花、酵母和水，有些還可能會添加玉米、大米和淀粉等副原料。啤酒屬于發酵酒，糖分很高，酒精度數較低，入口清爽，清涼解渴。啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒...  查看全文>

醬香型白酒的原料有高粱，小麥和水。醬香型白酒也叫茅香型白酒，以茅臺酒為典型代表，原料在經過反復發酵蒸餾，得到的酒液有一種類似豆類發酵時的醬香味，所以叫醬香型。醬香型白酒因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。醬香型酒的代表茅臺酒，原料有高粱（釀酒）...  查看全文>

白酒的釀制原料有很多，如高粱、大米、糯米、小麥等，釀制的品種不同，使用的原料也不同，釀酒原料的不同和原料的質量優劣，與產出的酒的質量和風格有極密切的關系，因此，在生產中要嚴格選料。高粱：高粱又名紅糧，依穗的顏色可分為黃、紅、白、褐四種高粱;依籽粒含的淀粉性質來分有粳高粱和糯高粱。粳高粱含直鏈淀粉較多，結構緊密，較難溶于水，蛋白質含量高于糯高粱。糯高粱幾乎完全是直鏈淀粉，具有吸水性強，容易糊化的特點...  查看全文>