46度的白酒放久了好嗎  2023-03-13 01:00

首先，白酒放久了是不會(huì)過(guò)期的。因?yàn)榘凑瞻拙票Ｙ|(zhì)期來(lái)講，根據(jù)我國(guó)相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%的飲料，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，而一般白酒的度數(shù)都比較高，所以白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。又因?yàn)槲⑸镌诰凭却笥?0%的酒精溶液里，是不能生長(zhǎng)繁殖，也不能產(chǎn)生有害物質(zhì)的，所以不會(huì)發(fā)生變質(zhì)等問(wèn)題。所以說(shuō)白酒放久若密封得好，存放得當(dāng)，其是不會(huì)過(guò)期變質(zhì)的。雖說(shuō)白酒不會(huì)過(guò)期，但是考慮到酒質(zhì)變化，白酒的存放也不是沒(méi)有期...  查看全文>

有人說(shuō)，白酒沒(méi)有保質(zhì)期，越陳越香；也有人認(rèn)為，白酒不能無(wú)限期存放，否則一樣會(huì)變質(zhì)。到底哪種說(shuō)法更正確？很多人都喜歡儲(chǔ)存一些白酒，認(rèn)為白酒沒(méi)有保質(zhì)期，存放時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高。白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期下面我們來(lái)了解一下。很多酒，你在酒瓶上看不到它的保質(zhì)期，那是因?yàn)?，白酒在超過(guò)10度以上的時(shí)候已經(jīng)具備了消毒的作用，所以只要保存條件適當(dāng)?shù)脑?，酒瓶?jī)?nèi)很難繁衍細(xì)菌。對(duì)此，國(guó)家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》有嚴(yán)格規(guī)定，乙醇含...  查看全文>

“酒越陳越香”是有一定的科學(xué)道理的。一般說(shuō)來(lái)，新酒刺激性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。白酒在老熟過(guò)程中的變化，大體分為物理變化和化學(xué)變化兩個(gè)方面。酒的物理變化物理變化主要是酒分子重新排列和揮發(fā)過(guò)程。白酒中自由度大的酒精分子越多，刺激性越大。隨著貯存時(shí)問(wèn)的延長(zhǎng)，酒精與水分子間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子...  查看全文>

珍藏了許久的白酒，沒(méi)舍得喝，等想拿出來(lái)喝的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有股酸味，有些酒友以為白酒酸了就是壞了，真的如此么？白酒變酸了又是什么原因呢？今天就和各位探討一下~白酒酸了就是壞了嗎白酒酸了不一定就是壞了，基本上在所有白酒中都有酸味，其中醬香型白酒中尤為突出，醬香型白酒的酸含量要比其他香型至少多出三四倍。白酒中的酸以有機(jī)酸為主，有助于消除酒的苦味，還是新酒老熟的催化劑?，F(xiàn)在的釀酒工藝及技術(shù)都符合標(biāo)準(zhǔn)，也比較嚴(yán)謹(jǐn)...  查看全文>

白酒無(wú)人不曉，“酒越陳越香”這句話大家都聽說(shuō)過(guò)，也都相信。但是提及原因，相信很多朋友就不知道了。下面就來(lái)看看為什么“酒”越陳越香吧?！熬圃疥愒较恪笔怯幸欢ǖ目茖W(xué)道理的。一般說(shuō)來(lái)，新酒刺激性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。白酒在老熟過(guò)程中的變化，大體分為物理變化和化學(xué)變化兩個(gè)方面。酒的物理變化物理變化主要是酒...  查看全文>

很多人都喜歡儲(chǔ)存一些白酒，認(rèn)為白酒沒(méi)有保質(zhì)期，存放時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高。白酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期下面我們來(lái)了解一下。 很多酒，你在酒瓶上看不到它的保質(zhì)期，那是因?yàn)椋拙圃诔^(guò)10度以上的時(shí)候已經(jīng)具備了消毒的作用，所以只要保存條件適當(dāng)?shù)脑挘破績(jī)?nèi)很難繁衍細(xì)菌。 對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，還要看白酒的種...  查看全文>

很多人都喜歡儲(chǔ)存一些白酒，認(rèn)為白酒沒(méi)有保質(zhì)期，存放時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)越陳越香，價(jià)值也會(huì)越高。但是有人認(rèn)為，白酒不能無(wú)限期地存放，那酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期呢？下面我們來(lái)了解一下。一、國(guó)家規(guī)定 有些酒，在酒瓶上是看不到保質(zhì)期的，原因是因?yàn)?，在《食品?biāo)識(shí)管理規(guī)定》里，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。而且，白酒一般都在53度左右，已經(jīng)具備了消毒的作用，只要擁...  查看全文>

紅酒放久了能喝，但是口感會(huì)有變化。紅酒是一種持續(xù)成長(zhǎng)的酒精飲料，一般最好在3-5年內(nèi)喝完，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，紅酒風(fēng)味就會(huì)慢慢流失，口感逐漸變差，但是酒液本身對(duì)人體無(wú)害，只是變得不好喝。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒(méi)有必要也沒(méi)基礎(chǔ)放很久。葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄...  查看全文>

常聽到別人說(shuō)，酒是陳的香，買房不如買酒，這種觀念導(dǎo)致許多人喜歡儲(chǔ)存一些白酒。許多人認(rèn)為白酒沒(méi)有保質(zhì)期，存儲(chǔ)的時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值就越高。酒有保質(zhì)期嗎？讓我們來(lái)了解一下。無(wú)論是散裝白酒還是瓶裝白酒，都不會(huì)在瓶上標(biāo)注保質(zhì)期，那是因?yàn)?，白酒?0度以上時(shí)就有消毒效果，所以只要條件適當(dāng)保存，瓶子就很難繁殖細(xì)菌。在這方面，國(guó)家有嚴(yán)格的要求，要求酒精含量低于10%的酒精飲料等，必須標(biāo)明保質(zhì)期。一般來(lái)說(shuō)，白酒沒(méi)有保質(zhì)...  查看全文>