白酒為什么沒有保質期  2023-03-13 02:00

酒精是一種有機化合物，學名叫乙醇，分子式C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透力，它能穿過細菌表面的膜，打入細菌的內部，使構成細菌生命基礎的蛋白質凝固，將細菌殺死。白酒正是因為酒精度數比較高的緣故，細菌比較難生存，再加上白酒瓶密封比較好，高度白酒的保存時間會很長。雖然白酒不標保質期，但是高端白酒對保存時間還是要求很高，因為白酒陳化能夠讓白酒品質更好。白酒陳化是一個持續時間很長的過程。陳化能夠提升高...  查看全文>

稻花香白酒是湖北稻花香酒業股份有限公司旗下產品，始于1982年，稻花香酒名源于南宋大詞家辛棄疾之名句：“醉扶怪石看飛泉，釀成千頃稻花香”。稻花香酒屬于濃香型白酒的一種，具有清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、協調凈爽、回味悠長等特點。稻花香的歷史的酒文化源遠流長，800多年前，南宋詞人辛棄疾的”釀成干頃稻花香，夜夜費天風露”，至今依然廣為流傳。20世紀90年代初，蔡宏柱“十年磨一劍”，提出”兩找一創走三...  查看全文>

在很多人看來，酒是越陳越香，這是針對我國白酒所說的。然而，針對紅酒，酒越陳越香的說法正確嗎？有人說紅酒是由保質期的。那么，為什么紅酒有保質期，紅酒保質期是多久。為什么紅酒有保質期酒與其他商品一樣都有保質期，不是所有的酒都可以無限期地存放，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，一般較多貯存三年左右，過了保質期還是不喝為好，過期的葡萄酒會出現渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用，只是口感不佳，對人的身體...  查看全文>

白酒，是近代對無色透明的蒸餾酒的統稱。蒸餾酒因為酒精含量高，所以細菌較為難以繁殖，如果酒本身品質可靠的話，從食品安全角度說，理論上，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下(只要酒精度超過30度、保存環境適宜、密封良好)，長期保存是不大容易變質，也就是說不會過期。過期這個概念的明確定義應該是產品超過保質期。根據國家質檢總局和國家標準委的規定，從2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，...  查看全文>

白酒為什么不標保質期？微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒度數高且化學變化非常小，所以可以不用標示保質期，但度數低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味。因此，低度酒不宜久存。白酒為什么“越放越香”？白酒中能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而自然窖藏陳釀后...  查看全文>

中國白酒源遠流長，上下五千年的華夏民族與酒更是有著特殊情愫，人們對于白酒的關注度也是越來越高。而對于那些經常關注白酒的朋友來說，“白酒越陳越香”這句話大家應該并不陌生，那么所有的白酒都會“越陳越香”嗎，白酒為什么沒有保質期呢?通常說，啤酒的保質期為3個月，開了瓶子之后，當天就必須喝完;紅酒和葡萄酒的保質期相對較長，一般的干紅葡萄酒可以存放10年左右。大多白酒是越陳越香，10年，20年以上的白酒有著...  查看全文>

經常喝酒的酒友，一定會發現，白酒的瓶身，是找不到保質期的，而且大家普遍都認為，酒越久越醇，所以除了送人自飲外，還有一部分酒友，會買一些白酒來收藏。那么白酒為什么沒有保質期，又可以儲存多久呢？據規定，酒精含量大于10%的飲料酒，可以免除標示保質期，而一般常見的白酒，其酒精濃度都在50度左右，所以封閉保存的情況下，是可以一直存放的。需要注意的是，存儲白酒，對容器和環境都有一定的要求，有條件的情況下，最...  查看全文>

我們都知道很多東西都是有保質期的，但是對于白酒而言，卻很少有聽說白酒的保質期。據小編所知，大多數白酒其實是可以長時間保存的，也就是說白酒是沒有保質期的。那么你知道白酒為何沒有保質期嗎？今天就讓我們一起了解一下吧！白酒為什么不標保質期？根據國家質檢總局和國家標準委的規定，從2006年10月1號開始，10度以上的飲用酒可以不用標注保質期，這涉及幾乎所有的酒類。這個標準是根據上通用的標準CODEX標準制...  查看全文>

白酒的瓶身上之所以只有生產日期，沒有到期日期，是有一定原因的，因為根據相關規定，10°以上的酒可以不用標注，這是因為細 菌沒有辦法在這樣的環境下生存，而白酒的度數往往比較高，那么這個環境下不適合一些微生物繁衍，怪不得白酒沒保質期。但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱;醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒...  查看全文>