白酒放的時間越長越好嗎  2023-03-13 02:00

中國白酒，是否存放時間越長就越好？關于這個問題，有兩種不同的觀點，一種觀點認為，白酒陳存老熟的時間越長越好，白酒可以無限期貯存；另一種觀點認為白酒陳放老熟固然好，但老熟期也是有個界限的，并非時間越長越好，一般陳放了3—5年后就是最佳品飲期，超過這個時間后，可能越放越不好了。兩種觀點各有依據，筆者本人是同意前一種觀點的，即白酒陳放時間越長越好，具體理由如下：1、白酒陳存老熟的過程一直在進行復雜的物理...  查看全文>

常聽到別人說，酒是陳的香，買房不如買酒，這種觀念導致許多人喜歡儲存一些白酒。許多人認為白酒沒有保質期，存儲的時間越長，價值就越高。酒有保質期嗎？讓我們來了解一下。無論是散裝白酒還是瓶裝白酒，都不會在瓶上標注保質期，那是因為，白酒在10度以上時就有消毒效果，所以只要條件適當保存，瓶子就很難繁殖細菌。在這方面，國家有嚴格的要求，要求酒精含量低于10%的酒精飲料等，必須標明保質期。一般來說，白酒沒有保質...  查看全文>

清香型白酒具有清新淡雅的風格，是我國的十三種已經確認的香型之一，而且它在白酒中具有非常不錯的勢頭，近些年比較流行陳年放置白酒，在這種情況下，有些人認為清香型白酒放置的時間越長越好，今天我們來聊一下這個話題。清香型白酒放置的時間越長越好嗎：我們都知道白酒愈陳愈香，清香型白酒能夠儲存嗎?其實，道千酒小編需要提醒大家的是并非所有的白酒都適合久放的。清香型白酒有著那股獨特的清冽，長時間儲存味道逐漸顯示為焦...  查看全文>

釀酒和文學一樣，都需要發酵與沉淀，都需要千錘百煉，就猶如人生一樣，不品人間酒，不知其中醉，不陷人間情，不知其中味，酒與人一樣，需要經歷世事，才能活得更通透從容。高品質醬香型白酒放得越長越好，對于陳年酒說法有兩種，一種是醇厚，一種是香。為什么酒越放越香，越放越好，這需要具體了解酒的成分以及存放的全過程經歷了些什么，酒的種類多樣，各種酒類的釀造方法也不同，這里以醬香型白酒為例。醬香型白酒的主要成分是乙...  查看全文>

白酒是中華民族傳承了幾千年的歷史文化之一，不論是古代還是現代，即使是桃花源之外的人，都不可能不知道白酒的存在，酒之所以能讓那么多人喜歡，是因為有時候需要借助白酒來辦很多事，有心事的時候喝點白酒能刺激下身體，朋友聚會喝點酒能讓人心情愉快，展現出豪邁的姿態。他們都知道一點就是白酒放的時間越久，喝起來酒感覺越香，很多人知道這句話，但是卻不知道其中的原理，下面就跟著白酒網一起了解一下白酒為什么越陳越香吧！...  查看全文>

俗話說“酒是陳的香”，這是酒圈經常流行的一句話，相信大家也聽說過。在我們身邊，有很多酒友也有存酒的習慣，但是在與酒友交流的過程中，發現大家對存酒或多或少有些誤區，很多人都認為白酒存放時間越長越好，所以無論什么白酒都存起來，但不是所有的白酒都越放越好喝。白酒是不是放的時間越長就越香？今天就給大家科普一下！通常我們所見到的香型類白酒，在經過放置五年之后，其本身無論是口感還是它的香氣都會有一定程度上的下...  查看全文>

編者：英國葡萄酒與烈酒教育基金會三級品酒師--吳瑞能，葡萄酒世界在線，11年專業的葡萄酒進口商經驗，幫您直接對接國外酒莊，實現葡萄酒創業夢想。 當下是夏天最熱的時候。不少喝白酒的朋友會有個困惑，喝同一瓶白酒起初感覺好喝，但不久就發現口味變淡了，香氣也不那么醇厚濃郁了。這是咋回事？ 這其實就是我們經常說的跑酒了。夏天天氣熱，溫度高，酒精很容易揮發，而且酒的菌群活動也在接觸空氣的情況下加速發生活...  查看全文>

說到白酒，它在我國有著千年的歷史文化了；而且平時我們做生意、聚會、人際交往等等，可以說是無酒不成席。還記得小時候，聽著大人說著這酒存放多少多少年了，口味老好了，甚至在電視劇中，一些人在喝酒說都說什么珍藏多少年的酒。那個時候就想著把家里的酒單獨放置一瓶，等老了之后是不是就成了極品？長大之后，才發現小時候的想法是多么的可笑。其實在生活中，也有著不少朋友有著很多的疑問，比如白酒是否有保質期，白酒是不是放...  查看全文>

白酒一般沒有保質期，但這并不意味著酒寄存的時刻越長越好，普通香型的白酒到5年今后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒；而寄存多年的濃香酒是否是好酒現在還無定論，存在著較大的爭議。白酒易揮發、滲漏，氣溫增加還會外溢。因而，散裝白酒在零售、使用時有必要留意以下幾點：1：蓋嚴在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防蒸發，削減酒的風耗。2：勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫增加形成酒的外溢。還要常常...  查看全文>