一、嗅覺的基本概念 嗅覺的主要分析器官是鼻腔。在品嘗之前要先聞一聞酒的氣味和香味,當香氣分子到達鼻腔粘液層中,由于嗅覺靈感細胞的作用,把刺激信號傳給神經系統,便感覺到酒的香氣,香味。 人感覺到香氣是鼻腔上部嗅覺上皮細胞的作用,有香氣的物質與空氣混合后,在呼吸時經鼻腔的甲介骨形成復雜的流向,其中一部分到達嗅覺上皮。所以品酒靈敏嗅覺是至關重要的,所以有的人種品不好,有的人很快就能嗅出來一杯酒的整體味道... 查看全文>
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葡萄酒圈里新世界與舊世界總是一直被人談論,更有甚者總是認為舊世界的酒更好,事實真是如此嗎? 新舊世界其實是人為的把葡萄酒的主要產酒國分為兩大陣營,舊世界主要指的是歐洲以及西亞一帶的國家,比如法國、德國、意大利、西班牙、葡萄牙、奧地利、匈牙利、希臘、土耳其、黎巴嫩等等;而新世界國家主要指的是歐洲曾經的一些殖民地國家,比如說加拿大、美國、阿根廷、智利、新西蘭、澳大利亞、南非等等。 新舊世界的主要區... 查看全文>
眾所周知,黃酒是中國傳統的名酒,它起源于中國,在中國酒文化中占據著很重要的地位。黃酒中比較出名的就是女兒紅、紹興黃酒、花雕酒以及加飯酒,其中花雕酒和加飯酒都是紹興黃酒的一種,那么他們有什么不同之處呢,下面小編來帶你了解一下吧。我們平日所說的紹興黃酒,其實只是一個地域范圍的概念,即指在紹興境內所產黃酒的總稱。其實在歷史發展過程中,代有創造,時有發展,紹興黃酒品種繁多,如朵朵奇葩豐富多彩。這些不同品類... 查看全文>
黃酒和白酒的區別是釀造工藝不同,黃酒是使用糯米、黍米等為原料發酵而得的酒,屬于發酵酒;而白酒是使用高粱、大米等為原料發酵后蒸餾而得的酒,屬于蒸餾酒。黃酒黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。在歷史上,黃酒的生產原料在北方以粟或者黍。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米為最佳原料)為原料釀造黃酒。黃酒是中國的漢族特產,屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。... 查看全文>
經常在酒桌上摸爬滾打的人,都會經常聽到老酒和年份酒的一些說法,不過自身對老酒和年份酒的意思和概念并沒有多大,小編整理了一些相關的信息,希望對愛酒的朋友們有一定的幫助。人們所說的老酒,就是指在生產出來后,沒有第一時間上市銷售,反而入窖存放不同時間的白酒,由于醬香酒的特點是越陳越香,廠家為了取得更大的收益和提升白酒的酒質,因此都不會著急上市銷售,存放幾年之后能獲得更高的效益,用戶的口碑和口感都會非常的... 查看全文>
今天白酒的走勢有點意思,按說三季報都剛出,這幾家白酒公司其實都蠻符合預期的,都不錯。為什么五糧液和汾酒跌得多一些呢?我認為,其實并無什么所謂“機構提前知道了散戶還不知的利空”。白酒目前最怕的就是拐點。五糧液是老二,賣的不錯。但看來看去未來并無什么新的增長點。有點怕拐。汾酒增長迅速,記得半年報增速70%多,三季報還有50%多,估值自然給的就高。但是,明年還會不會有這么高的增速?其實,有30%已經很優... 查看全文>
數字資產≠數據資產有研究者認為,區塊鏈讓數據變得有價值,成為可以交易的資產。這個說法很容易形成誤導。區塊鏈支持的數字資產,實質上是區塊鏈內Token,這是區塊鏈作為價值互聯網的體現。有兩類產生數字資產的方法,代表了賦予Token以價值的兩種不同方式。第一,Token供給由算法決定,與現實世界資產無關,但人為賦予Token用途。比如,Token可以在區塊鏈內作為區塊獎勵和交易手續費支付給驗證節點,可... 查看全文>
炒股要能學會抓住龍頭概念股,抓取龍頭,炒股事半功倍,否則只能眼睜睜看著自己的股票原地踏步,而別人輕輕松松賺大錢。傻瓜理財小秘書為各位股民朋友總結了2014年最新的各概念板塊的龍頭概念,相信能對你炒股起到作用。一、新興信息產業龍頭1、車聯網龍頭——軟控股份002073 啟明信息002232.榮之聯0026422、通信網絡龍頭——恒寶股份0021043、通信設備制造龍頭——新海宜002089.東方通信... 查看全文>
環保板塊近期有望迎來新一輪炒作,中央第四環境保護督察組13日向廣東省反饋督察意見。全省69條主要河流124個監測斷面水質達標率,由2013年的85.5%下降為2016年的77.4%。截至督察時,廣州市51條重點河涌中有35條為黑臭水體。中山市2012年以來投資約21億元建成949公里管網,但由于工程質量不高,全市污水收集率沒有提高。此外,中央第二環境保護督察組12日向上海市反饋意見,要求加快推進污... 查看全文>
酒道,是種簡單從容優雅厚道的酒文化酒,似水,味香,慕詩客,愛豪俠,五谷相容,糟香十里,烈火然高溫,蒸餾原漿液,李白月夜詩飲,劉伶暮晨醉臥,邀朋名呼食前列,會友禮于茶后行。華夏奔騰不息的五千年文化,實是浩浩蕩蕩的酒文化,酒中沉淀了多少內涵,蘊藏了多少詩人情懷,見證了多少文人墨客的寂寥,滄桑,失意,多少豪情壯志感慨。酒承載了國人的喜怒哀樂,浸透了國人的肌膚,不信你聽,那酒曲兒,那酒令兒,無一不是文化的... 查看全文>
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