總所周知,無人零售概念正吸引著互聯網巨頭和資本的眼球。阿里已經推出無人超市“淘咖啡”,京東也宣布布局無人便利店。一方面,與傳統零售業相比,“無人”并非其核心,關鍵在于通過技術為消費者提供更好的服務與品質;另一方面,未來無人便利店是對傳統零售的補充,有望成為下一個投資風口。我們的葡萄酒行業,遍布大街小巷的零售店已經逐漸被市場認可,大家又如何去對接即將到來的無人零售窗口期呢?就今天葡萄酒市場容量而言,... 查看全文>
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4月20日,微尼奧集團與海普智聯合作研發的數字化智能包裝產線通過整體評估并順利驗收,是將“微尼奧動態碼”科技成果轉化為智能包裝“智能e蓋”的關鍵裝備。 微尼奧集團和海普智聯對數字化智能瓶蓋裝配產線進行了總體性能評估與驗收,通過參數指標檢驗、實際生產檢測,該產線達到或超過驗收標準,達到行業領先水平。該產線由海普智聯旗下海譽智能裝備研發制造,由全自動四件組裝機、轉塔式扭蓋機、轉塔式壓裝機、轉塔式加塞機... 查看全文>
以酒質提升為核心,降本增效,是未來智慧釀造的方向。文|云酒內容中心商業組(ID:YJTT2016)寬敞的釀酒車間里,窖池群排列整齊,不銹鋼設備干凈閃亮,偌大的車間里,只有少量釀酒工在做著監控、輔助類工作。這是瀘州酒企自動化釀造車間里的日常生產圖景。“從傳統的人工釀造,到機械化、自動化,再到更高水平的智能化,這是白酒生產企業正在探索的產業升級方向。”有行業人士認為,當前,五糧液、瀘州老窖、國臺等一批... 查看全文>
華夏酒報記者 徐雅玲近日,華夏酒報記者從1919酒類直供獲悉,其啟動的自動售酒機計劃已經取得實驗階段成功,目前在全國范圍內布局的50臺機器已經全方位通過測試,下一步將進入項目啟動階段。在未來一段時間內,被其合作伙伴阿里先進技術賦能的自動售酒機,將出現在全國幾十個城市的上千個消費點,將涵蓋餐飲、商超甚至寫字樓等人流量密集區域。隨著新經濟時代的來臨,零售時代和薄利時代同時來臨,這是不爭的事實。對于白酒... 查看全文>
隨著社會經濟的進一步發展,我國的包裝行業出現了鮮明的變化和個性化調整,尤其是印刷精美、包裝新穎的鋁制品螺旋蓋越來越廣泛的應用到食品包裝的各個行業中,如啤酒、礦泉水、燕窩、咖啡、飲料(含預調酒)等產品和一些耐高溫產品上。根據國家統計局數據,純天然和功能性飲料品類正以每年至少20%的速度增長,隨著二維碼產品這種新生事物的加入,需求量會更大,直接帶動對模塑瓶蓋的需求呈井噴式的增長。影響產品質量的“墊片”... 查看全文>
眾所周知,瓶裝白酒在較低氣溫下放置一段時間,容易產生混濁、沉淀等現象,直接影響到白酒的感官質量和企業的經濟效益。現就白酒灌裝時應注意的問題簡述如下。一、混濁、沉淀的原因 1.白色沉淀 主要是因為白酒加漿調度的用水硬度過高,將鈣鎂等離子帶入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出,生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。2.乳白色絮狀沉淀 主要出現在氣溫較低的冬季。脂肪酸及其霉類等大分子物質含量較高的白酒,在酒精度... 查看全文>
全自動紫銅蒸餾設備裝配上車全國首創:將全自動蒸餾設備框架化,搭配廂式貨車,打造全自動蒸餾車,為全國酒廠提供蒸餾設備租賃上門服務。針對解決的問題1,代蒸餾過程不透明且參與感低過去酒廠如果沒有蒸餾設備,需將原酒用罐車運到蒸餾廠,蒸餾結束后再安排罐車將蒸餾酒運回。除了會產生額外的費用外,蒸餾過程無法參與,也不易監控。如今,在自家酒廠就可以掌控蒸餾全流程。針對解決的問題2,采購蒸餾器時容易踩雷蒸餾設備造價... 查看全文>
主料:桂圓500克調料:白酒1500克1.把洗凈,干燥,研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內,扎緊袋口,放在酒壇內。2.加入白酒,密封壇口,每天搖晃1次;七天后改為每周搖晃一次,浸泡100天。龍眼酒的做法工藝流程 原料選擇→制汁→殺菌→接種→發酵→殺菌→陳釀1.原料選擇:選用裝罐頭剩下的龍眼果肉碎片和不宜裝罐頭的果肉。2.制汁:果肉經蒸煮、破碎、壓榨后取得汁液。3.殺菌:將果汁放入夾層鍋內加熱至85~90℃... 查看全文>
今年不少波爾多、葡萄牙酒莊成功將機器人引入葡萄園,大概機器人很快將進駐一些世界名莊,并扮演著重要角色。今年初,木桐莊主菲利普?羅斯柴爾德男爵旗下的克拉米倫酒莊『Chateau Clerc Milon』已經與法國Na?o Technologies公司合作,試用了一位名叫“泰德”(Ted)的機器人,協助進行葡萄園的翻土和除草工作。羅斯柴爾德集團董事經理、木桐釀酒師Philippe Dhalluin說:... 查看全文>
因為某煙酒店一起假酒案件,南陽警方牽出一起涉及全國10省的特大制售假酒大案。 在公安部的統一指揮下,共抓獲犯罪嫌疑人32人,打掉犯罪團伙7個,打掉生產制造窩點10處,倉儲銷售窩點14處,繳獲制假設備260臺、全自動流水生產線10余條,涉案總價值2.8億元。兩起小案件牽出全國制售假酒大案今年一月份,民警在南陽城郊結合部某食品商貿城走訪中,發現李某經營的煙酒零售店對外經銷的高檔白酒價格低廉,甚至遠遠低... 查看全文>
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