白酒瓶里面有一條龍  2023-03-13 02:59

經常關注白酒外包裝的朋友會發現，有的白酒原料標注有食用香料。那什么是食用香料呢？食用香料是食用香味料的簡稱，是為了提高食品的風味而添加的香味物質。不過，并不是所以的白酒都允許添加食用香料。按照國標的規定，在白酒的三種不同發酵方式中，固態法白酒不允許添加任何外來香料，所以固態法白酒不能添加食用香料，而液態法白酒和固液法白酒可以添加食用香料。那為什么液態法白酒和固液法白酒需要添加食用香料呢？首先，白酒...  查看全文>

白酒的發酵主要通過微生物來實現，參與白酒發酵的微生物種類很多，有霉菌、酵母菌、細菌等等，種類不同作用不同。然而，一般認為富集于發酵過程的龐大微生物群在蒸餾出來的白酒中卻不存在。據相關人士透露，歐洲的一個權威技術中心曾經檢測過白酒蒸餾過程中的管道、容器，結果并沒有發現任何微生物。我國《預包裝飲料酒標簽通則》中規定，酒精含量超過10%的飲料酒可免除標示保質期，這就間接證明了高度酒中沒有微生物，不會因為...  查看全文>

白酒作為世界五大蒸餾酒之一，不僅有幾千年的文化底蘊，還聞名于世界。雖然我們都了解白酒口感醇厚，回味悠長，但是很少有人了解白酒里面都有這些成分呢？下面小編就達到我們的好奇心，為我們解說一下白酒里面的成分。 白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分組成，微量成分的提出、檢測、研究和應用是我國白酒行業取得的重要技術進步之一。占白酒總量1%-2%的各種成分，習慣上統稱為“微量成分”，此種說法似不夠確切。白酒...  查看全文>

關于酒與酒文化：首先，酒文化不等于酒桌文化。第二，社交禮儀你應該有，但請正確認識什么是酒文化，什么是文化禮儀。第三，勸人飲酒、甚至強迫他人喝酒，喝了就是給面子，喝的多就是有面子的想法是錯誤的，請認識到這一點并勇敢地拒絕那些強迫你喝酒的人，這不是慫，這是自愛。酒文化酒文化是指酒在生產、銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現象。既有酒自身的物質特...  查看全文>

酒糟是釀造白酒的必然產物，酒糟的用途很多，入藥、食用都可以，還能當家畜的私聊，就像人們所釀造的甜酒一樣，不過除了這些作用之外，人們還發現一個酒糟的作用，那就是用來埋藏酒水，加酒在存放過程中的速度和效果，那這種酒糟埋酒的方法有沒有作用呢？酒糟是以米、麥、高粱等天然原料，以微生物發酵，釀制以后的，濾去酒液而得。糟鹵是從酒糟中加工提取的，其本身含有豐富的蛋白質、氨基酸，以及醇類、酒類的芳香物質，其氨基酸...  查看全文>

中國白酒作為世界五大蒸餾酒之一，不僅有幾千年的文化底蘊，還聞名于世界。雖然大家都知道白酒口感醇厚，回味悠長，但是很少有人知道白酒里面都有哪些成分呢？下面小編就滿足大家的好奇心，為大家講解一下白酒里面的成分。中國白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分組成，微量成分的提出、檢測、研究和應用是我國白酒行業取得的重要技術進步之一。占白酒總量1%-2%的各種成分，習慣上統稱為“微量成分”，此種說法似不夠確切...  查看全文>

白酒的配料里面有水是因為白酒在發酵和蒸餾等一系列釀造過程中需要用到水。水是白酒釀造的重要原料之一，優質的水能夠讓白酒的口味更上一層，這也就為什么某些酒背靠優勢的地理環境，有一汪好水，而使其能夠不被替代的原因。白酒里面有水會不會有影響白酒的配料是水和酒精等并不代表白酒就是酒精勾兌的酒，水是釀造一瓶好酒的基礎，有“水是酒之母”的說法，還有“名酒之地，必有佳泉”的傳言。白酒在釀造過程中需要經歷制曲、拌曲...  查看全文>

都生活人生五味雜陳，經歷各種味道的人生才夠精彩。白酒仿佛好似人生，確實是酒精歷練，五味雜陳。經常喝酒的應該都知道，白酒尤為明顯的就是辣味、苦味，素不知白酒還有其它味道，那么，白酒到底有哪些滋味，這里與大家分享。白酒滋味的構成辣味辣味是白酒的主要口味，初嘗白酒，給人第一感覺就是辣。白酒的辣味主要來源于乙醇，其次是醛類。微量的醛形成辣味，甘油醛、乙縮醛和過量的糖醛、高級醇也會產生辣味。醛類是發酵的中間...  查看全文>

酒#遵義頭條# 伴隨著醬香酒市場的發展，越來越多的代理商有了做一款自己產品的想法，而應運而生的OEM貼牌定制服務，也為這個具有魄力的想法提供了實現的可能性。一款全新的產品，更貼合市場、品質更可靠，重要的是擁有很高的價值空間，并且沒有市場竄貨和假貨等問題的定制產品，經常能在某個區域內出現“大殺四方”的情況。近日，尋求醬香酒OEM貼牌定制的代理商越來越多，所以今天我們就為大家推薦一家可貼牌定制服務的企...  查看全文>