以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及。從今年元月一日開始,國家發改委取消了對白酒生產的限制。去年10月30日,國家發改委修訂發布了《產業結構調整指導目錄(2019年本)》。《目錄(2019年本)》由鼓勵、限制和淘汰三類組成,自2020年1月起開始實施,原《產業結構調整指導目錄(2011年本)(修正)》同時廢止。... 查看全文>
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3月上旬全國白酒價格指數下滑全國白酒價格調查資料顯示,2022年3月上旬,全國白酒環比價格總指數為99.92,下跌0.08%。從分類指數看,名酒環比價格指數為99.97,下跌0.03%;地方酒環比價格指數為99.78,下跌0.22%;基酒環比價格指數為100.00,保持穩定。快手電商發布酒類新增類目準入公告日前,快手電商發布公告,將對食品-酒類類目進行擴充,并調整其他子類目的資費標準。公告顯示,二... 查看全文>
茅臺首臺智能服務機器人“小茅”長這樣微酒酒業快訊,2月9日,星期五,昨日重點新聞回顧-·企業動態·-01衡水老白干推出67度新品光瓶酒近日,河北地產龍頭企業衡水老白干一款67度新品悄然上市,并正逐漸在省內、省外市場鋪開。據經銷商介紹,這款產品名字叫做“冰峰67度”,規格為750ml,是衡水老白干67度系列的全國性特色品牌。零售價方面省內128元/瓶,省外138元/瓶。02茅臺首臺智能服務機器人“小... 查看全文>
河南省市場監督管理局近日發布公告,向社會公開征求河南省食品小作坊禁止生產品種目錄意見建議。河南擬禁止食品小作坊生產60多類食品,包括食用油、調味品、飲料、方便面、酒類、蜂蜜等。食品小作坊,是指有固定生產加工場所,從業人員較少,生產加工規模較小,生產條件簡單,從事食品生產加工活動的個體工商戶,加工場所面積不超過200㎡。食品小作坊具有從業人員少、規模小、分布散的特點,是食品安全監管的重點和難點。《河... 查看全文>
要想過上富裕滋潤的生活,一定要找到一個好的創業項目、有前景的創業項目、可持續發展的創業項目,縱觀目前市場上的創業動態,釀酒創業可以說是完全符合這三個特點。釀酒的利潤高,投資少,設備采購方便,操作簡單,投資見效快,對于酒民來說也是一種剛性需求,不怕沒客戶。下面唐三鏡賴燕老師就為各位朋友具體分析家庭釀酒創業的優勢。首先,投資少、風險率低 為什么這么說?在農村創業的話最重要的一點就是要選擇一個低風險的... 查看全文>
食品生產許可證,是企業具備食品產品生產資質的第一道門檻!在國家發改委2011年修訂的《產業結構調整指導目錄》中,白酒產業是屬于限制產業,新建的白酒生產線是被禁止的。正因為如此,有關部門核發的生產許可證,已停辦了多年。那么,一個白酒生產許可證到底價值幾何呢?2012年,在醬香型白酒原產地、主產區貴州省仁懷市,誕生了天價:668萬元!然而,仁懷市究竟有多少獲得生產許可證(SC)的酒廠呢?根據國家食品藥... 查看全文>
釀酒發酵整個發酵過程分為四個階段:1、發酵開始發酵末開始時,原料和水(總稱為發酵醪)處于靜止狀態,沒有動靜如死水一般;醪液也是清徹透明的。發酵開始后,醪液面有小泡,但數量不多。2、發酵旺盛發酵旺盛。液面小泡變大泡,而且數量很多;發酵醪在翻滾,好似水開沸騰;二氧化碳強烈,旺盛沖鼻,發酵醪液由清變為渾濁,有酒香味。3、發酵衰退泡沫減弱,二氧化碳味減弱,最大特點是原料由發酵容器底浮在液面,其數量約有總量... 查看全文>
葡萄酒的酒標又稱為(etiquette)(法文,意為許可證),不一樣國家的葡萄酒酒標是不同樣的,酒標上會較詳細地透露出其法國葡萄酒特色的信息。但重要內容應該包羅:葡萄酒的酒名(以產地或酒園名Chateau 命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、葡萄收成的年份、容量、酒精濃度等等。根據葡萄酒不同的命名方法,酒標類型可分為兩大類:一類以原產地命名,另一類以品牌命名。以原產地命名... 查看全文>
啤酒作為我們日常飲用的酒類,它們的食品安全問題就不容忽視,下面來看中國啤酒生產許可證審查細則有哪些。一、發證產品范圍及申證單元實施食品生產許可證管理的啤酒產品包括所有以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經酵母發酵釀制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。不包括酒精度含量<0.5%(V/V)的產品。啤酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱... 查看全文>
截至2020年2月5日24時,我國新型冠狀病毒感染確診病例達到28018例,現有疑似病例24702例。累計追蹤到的密切接觸者282813人,尚在醫學觀察接觸者186354人。而隨著越來越多病例的確診,口罩、消毒酒精、防護服等等醫用物資正在大量消耗,物資緊缺仍舊是難以解決的問題。為了滿足疫情區和其他省市對消毒酒精的大量需求,中國酒業協會酒精分會在2月5號發起倡議書,呼吁各大酒精生產企業緊急向當地衛健... 查看全文>
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