酒文化之所以博大精深,一部分也是源于酒的品類多種多樣,我們來看看酒的品類都有哪些?我國釀酒結構多樣,技藝獨特,品類豐富。我們僅從古酒名稱以及漢子的使用上,就可以窺視到當年的酒品風貌,漢字“醴(li)、醪(lao)、醠(ang)、醍(ti)、酏(yi)、酎(zhou)……”,都代表了不同的酒類。果酒、米酒、黃酒、燒酒、藥酒五大品類深度展現了我國釀酒工藝的演變和發展,揭示了我國釀酒工藝的釀造奧妙,闡述... 查看全文>
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自從我國建國以來,和非洲的關系就非常的親密,現如今,中非關系已經進入全面發展的快車道。根據統計,2019年中非貿易額已經突破2000億美元,這個數字和2000年相比,增長了20倍。不僅如此,中國還是連續11年成為非洲第一大貿易伙伴國,這也可以看出,中國和非洲的關系越來越好。所以,中國在非洲的投資也非常的多,就在去年,中國對非洲直接投資存量為491億美元,是2000年的100倍。中國已經連續多年對非... 查看全文>
3月上旬全國白酒價格指數下滑全國白酒價格調查資料顯示,2022年3月上旬,全國白酒環比價格總指數為99.92,下跌0.08%。從分類指數看,名酒環比價格指數為99.97,下跌0.03%;地方酒環比價格指數為99.78,下跌0.22%;基酒環比價格指數為100.00,保持穩定。快手電商發布酒類新增類目準入公告日前,快手電商發布公告,將對食品-酒類類目進行擴充,并調整其他子類目的資費標準。公告顯示,二... 查看全文>
茅臺首臺智能服務機器人“小茅”長這樣微酒酒業快訊,2月9日,星期五,昨日重點新聞回顧-·企業動態·-01衡水老白干推出67度新品光瓶酒近日,河北地產龍頭企業衡水老白干一款67度新品悄然上市,并正逐漸在省內、省外市場鋪開。據經銷商介紹,這款產品名字叫做“冰峰67度”,規格為750ml,是衡水老白干67度系列的全國性特色品牌。零售價方面省內128元/瓶,省外138元/瓶。02茅臺首臺智能服務機器人“小... 查看全文>
一說到二鍋頭,出生于北方的朋友們那是個個都一清二楚,作為典型的北方高度燒酒,二鍋頭不能算作是清香型白酒,因為它并沒有清香型白酒以乙酸乙酯為主體的純正清香,也不是老白干那種白干香,總之,二鍋頭完全可以歸為一種白酒的類別。此外,北邊的俄羅斯人(老毛子)也常喝二鍋頭,他們還將二鍋頭稱作是我國的伏特加,因此可以說二鍋頭別具特色,其每年的銷量都是很超前,是真正的民酒。為什么二鍋頭會有這么大的名氣和銷量,它有... 查看全文>
“五齊六法”所謂“五齊”,《周禮·天官》中講:“酒政舉酒之改令……辨五齊之名:一曰泛齊,二曰醴齊,三曰盎齊,四曰醍齊,五曰沉齊。”也就是說把整個發酵過程分為五個階段:“泛齊”:先是發酵開始,產生大量氣體,谷物膨脹;“醴齊”:接著糖化作用旺盛起來,醪味變甜,并有薄薄酒味;“盎齊”:再接著發酵旺盛,氣浪很多,伴有嘶嘶的響聲;“醍齊”:再往后則酒精成分增多,顏色逐漸轉紅;“沉齊”:最后發酵完成,酒糟下沉... 查看全文>
食品生產許可證,是企業具備食品產品生產資質的第一道門檻!在國家發改委2011年修訂的《產業結構調整指導目錄》中,白酒產業是屬于限制產業,新建的白酒生產線是被禁止的。正因為如此,有關部門核發的生產許可證,已停辦了多年。那么,一個白酒生產許可證到底價值幾何呢?2012年,在醬香型白酒原產地、主產區貴州省仁懷市,誕生了天價:668萬元!然而,仁懷市究竟有多少獲得生產許可證(SC)的酒廠呢?根據國家食品藥... 查看全文>
葡萄酒的酒標又稱為(etiquette)(法文,意為許可證),不一樣國家的葡萄酒酒標是不同樣的,酒標上會較詳細地透露出其法國葡萄酒特色的信息。但重要內容應該包羅:葡萄酒的酒名(以產地或酒園名Chateau 命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、葡萄收成的年份、容量、酒精濃度等等。根據葡萄酒不同的命名方法,酒標類型可分為兩大類:一類以原產地命名,另一類以品牌命名。以原產地命名... 查看全文>
啤酒作為我們日常飲用的酒類,它們的食品安全問題就不容忽視,下面來看中國啤酒生產許可證審查細則有哪些。一、發證產品范圍及申證單元實施食品生產許可證管理的啤酒產品包括所有以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經酵母發酵釀制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。不包括酒精度含量<0.5%(V/V)的產品。啤酒的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱... 查看全文>
截至2020年2月5日24時,我國新型冠狀病毒感染確診病例達到28018例,現有疑似病例24702例。累計追蹤到的密切接觸者282813人,尚在醫學觀察接觸者186354人。而隨著越來越多病例的確診,口罩、消毒酒精、防護服等等醫用物資正在大量消耗,物資緊缺仍舊是難以解決的問題。為了滿足疫情區和其他省市對消毒酒精的大量需求,中國酒業協會酒精分會在2月5號發起倡議書,呼吁各大酒精生產企業緊急向當地衛健... 查看全文>
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