資料配圖日前，筆者獲悉，珙縣三舉措規范白酒小作坊和小經營店。摸清“家底”，建章立制夯實基礎。由珙縣市場監管局、各鄉鎮組成聯合檢查組，全縣劃片分區，對白酒小作坊和小經營店進行拉網式摸底排查，建立基礎信息臺賬，登記名稱、證照信息、負責人、從業人員健康證、地址、產量、銷售區域等信息。印發《關于加強白酒小作坊、小經營店規范管理的通知》《白酒小作坊、小經營店規范生產經營工作提示》，建立健全工作制度，規范白酒... 查看全文>
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純糧小燒小作坊的酒到底能不能喝？這一觀點，眾說紛紜，有的人呢，只喝小作坊的散酒，有的人哪怕是酒精酒也認可品牌的。有人說大型酒廠有提醇技術，有人說酒精酒控制在安全范圍之內，比純糧酒還要好。有人說散酒里邊含有甲醇。國內某大品牌酒廠車間釀酒小作坊我們可以從兩圖里對比一下區別，區別在哪里？在規模！如果純糧小燒的酒不能喝，那么現在所有酒廠的酒都不能喝，原因只有一個，就是不管是多大的酒廠，他釀造的工藝和純糧小... 查看全文>
有時會聽到這樣的說法“我二姨夫朋友的表弟家里做的白酒特別好、特別香，絕對純糧好酒”。有人問我，這樣的酒，可以喝嗎？首先亮明觀點：只要這家作坊是合法經營的，就可以喝！合法經營，這個前提不能沒有。今天，咱們不談那些黑作坊的事。一、國家允許生產曾經有過相當長的一段時間，國家對白酒生產的限制門檻很高；但是，從2020年1月1日開始，國家對白酒生產放開了準入限制。因為白酒釀造本身并沒有太大的難度，我國的釀酒... 查看全文>
有時會聽到這樣的說法“我二姨夫朋友的表弟家里做的白酒特別好、特別香，絕對純糧好酒”。有人問我，這樣的酒，可以喝嗎？首先亮明觀點：只要這家作坊是合法經營的，就可以喝！合法經營，這個前提不能沒有。今天，咱們不談那些黑作坊的事。一、國家允許生產曾經有過相當長的一段時間，國家對白酒生產的限制門檻很高；但是，從2020年1月1日開始，國家對白酒生產放開了準入限制。因為白酒釀造本身并沒有太大的難度，我國的釀酒... 查看全文>
隨著市場經濟的高速發展，農村的各項產業也是做得有聲有色，不斷繁榮。有養殖的，也有做工廠的，小一點的有開豆腐坊的，當然也就存在有做小酒坊的。農民也是在努力的增加勞動收入。酒文化在國人的發展歷史中始終是最不可忽視的一項，在農村白酒那更是必不可少的，而且受眾群體那是相當的巨大，很多人都在勞作一天或用餐時來一盅白酒，不但解乏，重要是解饞，哈哈~~~農村酒坊受設備限制，一般都是散裝小燒酒，就是咱們去飯店按杯... 查看全文>
河南省市場監督管理局近日發布公告，向社會公開征求河南省食品小作坊禁止生產品種目錄意見建議。河南擬禁止食品小作坊生產60多類食品，包括食用油、調味品、飲料、方便面、酒類、蜂蜜等。食品小作坊，是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模較小，生產條件簡單，從事食品生產加工活動的個體工商戶，加工場所面積不超過200㎡。食品小作坊具有從業人員少、規模小、分布散的特點，是食品安全監管的重點和難點。《河... 查看全文>
要想過上富裕滋潤的生活，一定要找到一個好的創業項目、有前景的創業項目、可持續發展的創業項目，縱觀目前市場上的創業動態，釀酒創業可以說是完全符合這三個特點。釀酒的利潤高，投資少，設備采購方便，操作簡單，投資見效快，對于酒民來說也是一種剛性需求，不怕沒客戶。下面唐三鏡賴燕老師就為各位朋友具體分析家庭釀酒創業的優勢。首先，投資少、風險率低 為什么這么說?在農村創業的話最重要的一點就是要選擇一個低風險的... 查看全文>
以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及隨著市場經濟的高速發展，農村的各項產業也是做得有聲有色，不斷繁榮。有養殖的，也有做工廠的，小一點的有開豆腐坊的，當然也就存在有做小酒坊的。農民也是在努力的增加勞動收入。酒文化在國人的發展歷史中始終是最不可忽視的一項，在農村白酒那更是必不可少的，而且受眾群體那是相當的巨... 查看全文>
日前，云南省市場監督管理局官網發布抽檢公告稱，近期該局開展“白酒小作坊”專項監督抽檢，完成抽檢2019批次，其中合格樣品2005批次，不合格樣品14批次，包括甜蜜素、三氯蔗糖、糖精鈉等食品添加劑超范圍超限量使用，甲醇不符合食品安全國家標準規定等問題。... 查看全文>
每天三分鐘、白酒百事通，各位酒友大家好，這里是白酒微課堂。今天啊我們來聊聊這個大廠和小廠的白酒，還有小作坊的白酒到底能不能喝？在現實生活中啊買酒的選擇非常重要，很多人呢選擇知名品牌大廠，很多人呢選擇小廠，我個人認為啊，大廠的高端白酒不錯，值得選擇，至于低端白酒我還倒不如選擇小廠，可能小廠的工藝不如大廠，有人說小廠釀出來的酒重金屬超標、含有有害物質，但是小廠釀造出來的酒只要存放一年以上，那么這些物質... 查看全文>
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