家庭自釀酒的制作方法  2023-03-13 03:00

家庭用土豆釀造黃酒的制作方法 主要原料：土豆、神曲、花椒、茴香籽。設備用具：鐵鍋。制作方法在春、秋、冬季選擇無腐爛、無病蟲害的土豆，除去雜物，用清水洗凈，放鍋中煮熟，粉碎成泥。每50公斤土豆用水22．5公斤，將水放入鍋中，加入花椒50克、茴香籽50克，燒開后再用小火熬30分鐘。晾涼熬制的料水，在干凈的缸里放入土豆泥、香料水，同時放入神曲5公斤，攪拌均勻后用塑料薄膜封嚴缸口，放在25℃環境中進行發酵...  查看全文>

酒精是生活中非常重要的飲品，人們宴席賓客必備的飲料，雖然酒精的味道比較刺激，但是酒精對人們的宴席氛圍能夠起到較大的推動作用，因此，酒精是人們比較青睞的宴席必備。而酒精的種類較多，隨著社會生活的進步，越來越多的洋酒進入人們的生活，葡萄酒就是一種非常受歡迎的洋酒，主要是利用普通發酵制成，口味鮮香爽口，而葡萄酒可以在家里制作，下面就來看看家庭自釀葡萄酒無設備怎么做的講解吧。家庭自釀葡萄酒1、工具材料清洗...  查看全文>

地瓜酒、顧名思義、就是以紅著為原料，由農村的釀酒匠、用土制的酒曲，上門為農戶加工的酒。炊蒸：將發酵拌谷殼的料坯，裝入蒸桶內，每百斤地瓜絲，加清水60斤，進行蒸炊。紅薯酒不象曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓 人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。 紅薯酒具有強身健體，驅風寒去感冒的作用。配方： 地瓜藤(根)500克...  查看全文>

不管你采用什么制作方法，什么步驟，只要是將葡萄轉化成為了葡萄酒，就算成功。不同的釀制方法獲得的葡萄酒質量肯定是有差異的，本文介紹一種簡單的家庭自釀葡萄酒方法，更適合初次嘗試釀酒的朋友。 原材料：葡萄，白糖。（不需要購買專用酵母，果膠酶，橡木片，調硫片等）。 工具：主發酵器，攪拌棍子，保存容器，過濾紗布。過程： 1. 處理葡萄。將買來的葡萄簡單用水沖洗，然后晾干。 2. 準備發酵。將葡萄一粒粒摘下...  查看全文>

家庭釀酒今天我教大家用純石榴自釀石榴酒天然原汁原味有很好聞的石榴果香 材料新鮮石榴冰糖紗布玻璃瓶各適量。1、石榴一顆一顆剝出來，剝干凈，別沾到水。2、把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。3、密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃。石榴裝瓶開始第一次發酵不要用完全密封的瓶子裝7分滿。 發酵的時候需要少量的空氣可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳。這個過程大約5天環境溫度20幾度溫...  查看全文>

蘋果酒是一種酒精含量非常低的飲品，我們甚至可以管它叫蘋果汽水，它具有很高的營養價值。一起來學習下如何釀制蘋果酒吧!蘋果酒的配方非常多，基本就是3點：碎果，榨汁，發酵。材料：1.5公斤 蘋果 (最好不同品種甜度不同的蘋果，其中最好有一些綠蘋果)1公斤白糖 (第一次可以加這些，以后按個人口味和甜度不同的蘋果增減)2個檸檬，一個干凈的可以裝食品的塑料桶，新的為好，或其他容器，不能用鐵器。做法：1.將蘋果...  查看全文>

蘋果，酸甜美味，可以與多種食欲搭配在一起，所以深受女性朋友的熱愛，而是用蘋果釀制而成的蘋果酒自然也是眾多女性朋友的餐桌常客了，那么，喝蘋果酒應該注意哪些事項呢？下面我們就一起來了解一下。喝蘋果酒的注意事項 事項一：酒溫不宜過低 存放在冰箱里的蘋果酒應控制在2-10攝氏度，因為蘋果酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，蘋果酒各種成分在這一溫度區間協調平衡，能形成較佳口味。溫度過低的蘋果酒不僅不...  查看全文>

小曲白酒的家庭制作1、 購置能儲放10—20 斤容量的泡菜壇一個。2、 用清水洗凈壇子，晾干，在發酵前燙一下或 用酒精消毒。3、 洗米。（甜酒曲一包8 克，每包可做4—5 斤 糯米或大米，可根據所需量洗米。）4、 泡米。（糯米洗凈后約泡16—24 小時左右，浸泡至 用手碾碎既可，大米不用浸泡，洗凈既可。）5、 蒸飯將大米或糯米或其它糧食用熱水浸泡2－4 小時， 淘洗干凈，按1：0.5（1斤米：半斤...  查看全文>

家庭釀酒技術-萬壽果泡酒制作方法萬壽果泡酒的方法:方法一:1、將采摘回來的萬壽果清洗干凈，風干。2、將風干后的萬壽果放入事先準備好的酒中，密封儲藏一個星期的時間，即成。方法二:1、同樣是將采摘回來的萬壽果處理干凈，大火隔水蒸30分鐘，后放陽光照射處晾曬。2、將曬好的萬壽果再蒸一次，曬3-5天，如此循環，直到萬壽果呈現干巴巴的狀態。3、這時候將萬壽果放入瓶中，再加入30度以上的白酒，沒過萬壽果5cm...  查看全文>