中國高度白酒歷史  2023-03-13 03:59

2020年已經過去，回顧2020年疫情經濟環境，這一路實“鼠”不易，在這場改變全世界的大考驗面前，中國成功引領了世界抗疫潮流，成為全世界最矚目的國家。而在全球抗疫戰爭還未結束之際，我們驚奇地發現中國白酒產業成為了一路高歌猛進的行業，不管是資本市場還是消費市場，2020年的中國白酒呈現出了超常規的發展。總結來說，可以用“三超”來形容：第一，股市超水平發展：白酒股票一路高歌猛進的股票，讓持有白酒股票的...  查看全文>

白酒是中華文明的生命線，自古以來，它幫助塑造了國家，宗教，文化和習俗，激發了詩人和畫家的筆觸。無論你在哪里，白酒都是中國文化無處不在的主食。中國的酒精發明早于其記載的歷史，甚至文明。1983年，考古學家開始在我國中北部的河南省發掘所謂的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。該遺址的陶器分析顯示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕跡殘留。它不僅是世界上已知的最古老的酒精發現，而且也是人類消...  查看全文>

為什么中國人愛喝白酒?白酒多少度數的喝?低度酒是高度酒跟水的嗎?類似的問題，顯然是對白酒度數了解的不夠。下面8個白酒度數知識，不僅可以解答以上問題，還會揭示為何“李白斗酒詩百篇”“武松一氣十八碗”的現象。、酒度走過的歷程中國的釀酒技術和西方一直不同，中國酒絕大多數是以農作物為原料釀造的，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000~3000年的時候，中國已經出現了谷物釀酒，當時釀出來的是黃酒，...  查看全文>

白酒是蒸餾酒，白酒是使用糧谷等為原料，以曲類、酒母為糖化發酵劑，發酵后蒸餾而得的酒，是世界六大蒸餾酒之一。白酒可以分為多種香型，如醬香型、濃香型、清香型等。白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。釀造白酒主要使用的是糧谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麥、糯米、玉米等次之，因為古代交通不發達，釀酒...  查看全文>

中國白酒制作已有5000多年的悠久歷史，它在漫長的發展過程中形成了獨特的風格。中國白酒主要是從谷物釀造而來，蒸餾酵母（酒曲）用作糖化發酵起子，固態發酵，這已成為東方白酒行業的典型代表。天然釀酒含糖的野果是猿的食物，它們在成熟后會脫落，積聚在坑中或被猿類帶走，把沒有吃過的野果放在石坑里。隨著時間的推移，這些野果被附著在表皮上的野生酵母發酵，它變成了一種芬芳，酸和清爽的原始果酒，這種現象在舊石器時代的...  查看全文>

白酒是中華文明的生命線，自古以來，它幫助塑造了國家，宗教，文化和習俗，激發了詩人和畫家的筆觸。無論你在哪里，白酒都是中國文化無處不在的主食。中國的酒精發明早于其記載的歷史，甚至文明。1983年，考古學家開始在我國中北部的河南省發掘所謂的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。該遺址的陶器分析顯示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕跡殘留。它不僅是世界上已知的最古老的酒精發現，而且也是人類消...  查看全文>

文|大家酒評內容中心 王雪峰毋庸置疑，酒的品質是衡量一瓶酒的核心指標。而在價值多元化的今天，一瓶酒的價值卻不止體現在酒質上。近年來，眾多酒企將白酒與藝術相結合，推出藝術氣息濃厚的產品，在滿足消費者味蕾的同時，還為消費者帶來一場場精神的盛宴，為白酒增添了新的價值。1、金沙摘要酒想到酒自然想到酒瓶，無論是白酒還是葡萄酒，形狀雖各異，但原理都相同，開口狹長，余部寬厚。然而這瓶酒卻打破了固有思維，四四方方...  查看全文>

文|大家酒評內容中心 王雪峰毋庸置疑，酒的品質是衡量一瓶酒的核心指標。而在價值多元化的今天，一瓶酒的價值卻不止體現在酒質上。近年來，眾多酒企將白酒與藝術相結合，推出藝術氣息濃厚的產品，在滿足消費者味蕾的同時，還為消費者帶來一場場精神的盛宴，為白酒增添了新的價值。1、金沙摘要酒想到酒自然想到酒瓶，無論是白酒還是葡萄酒，形狀雖各異，但原理都相同，開口狹長，余部寬厚。然而這瓶酒卻打破了固有思維，四四方方...  查看全文>

毋庸置疑，酒的品質是衡量一瓶酒的核心指標。而在價值多元化的今天，一瓶酒的價值卻不止體現在酒質上。近年來，眾多酒企將白酒與藝術相結合，推出藝術氣息濃厚的產品，在滿足消費者味蕾的同時，還為消費者帶來一場場精神的盛宴，為白酒增添了新的價值。1、金沙摘要酒想到酒自然想到酒瓶，無論是白酒還是葡萄酒，形狀雖各異，但原理都相同，開口狹長，余部寬厚。然而這瓶酒卻打破了固有思維，四四方方，乍看他就是一本書，如果不是...  查看全文>