相信我們也了解，濃香型白酒是眾多白酒中所占份額比較多的一種酒水飲料，也是香氣非常突出的一種美酒佳釀。不過雖然它的香氣非常突出，也非常的有特點，但是對于初入酒道的人來說，也只有一個好香來形容罷了。那么濃香型白酒的香氣主要有幾點，該如何形容呢？一、糧香白酒的原料香。有的是單糧，即高粱。還有的是多糧，即高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食的香氣。哪些香氣呈現出來的香味就是在自然狀態下，我們就能感知到的香... 查看全文>
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愛就一個字，我只說一次！喝白酒的感覺就一句話：不論什么香型的白酒，都會帶給你螺旋式遞進的層次感受，從入口到舌尖再到腸胃，直到哈氣感受它的香型和馥郁以及綿甜，最終帶來的是大腦顱內高潮！而微醺時最美好！以上就是喝白酒的感覺，但白酒作為副食品，當然分好壞，也分香型，更分度數。不同的白酒，給人的感受都不同，白酒一定要喝優質的固態法白酒，而且要喝大曲白酒。下面老王就說說主流三大香型的經典度數白酒的感覺，個人... 查看全文>
以前在海關商品名錄中，中國白酒英文名為“Chinese distilled spirits”，在普通場所跟外國人介紹時還會出現“white wine”，而從2021年1月1日起，中國白酒英文名改為chinese baijiu，非常簡單明了，所以跟外國人介紹白酒時，直接說“白酒”人家也能聽得懂了。蒸餾酒中英文對照白酒——baijiu朗姆酒——rum金酒/杜松子酒/琴酒——gin伏特加——vodka龍... 查看全文>
白酒，究竟是什么味道的呢?有人說白酒是香的，也有人說白酒是苦的，更有很多人表示白酒是辣的，白酒的味道竟這么復雜，品鑒白酒的專業術語是這樣寫的。口感味道：口感：飲酒入口后的味感，常用來表達酒中呈味物質對味覺的刺激程度。入口：酒液剛進入口腔時的感覺。落口：酒液咽下時，舌根、軟腭、喉頭等部位的感受。后味：酒液入口后，較長時間的味覺感受。余味：飲酒后口腔中余留的味感。回味：飲酒后，稍間歇酒味返回口腔的味感... 查看全文>
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選購葡萄酒時，大多數人對含糊不清、辭藻華麗的葡萄酒描述感到困惑，因而無從選擇導致空手而歸。其實，你只要知道以下這十個詞，就能輕松購買自己需要的葡萄酒。1、酸（Acidity） 葡萄酒中的酸主要源于葡萄中的酒石酸和蘋果酸，當然在發酵過程中產生的琥珀酸、乳酸和醋酸也包含在內。酸賦予葡萄酒清新、清脆的口感。酸有潔凈嘴巴和讓上顎煥然一新的效果。通常種植于涼爽地區的葡萄有較高的酸度，比如長相思（Sauvig... 查看全文>
高度的純糧酒在時間的作用下，酒體內部會發生一系列物理、化學反應，使得酒液陳化老熟。口感也從新酒的辛辣變得綿軟、厚重，讓人越喝越順。且很多老酒都是不可復制的稀缺品，其價值也越來越高。故此，近些年，老酒逐漸成為了很多酒友的心頭好。那么，在喝這些存世量少，價值不菲，收藏價值也較高。且較新酒來說，口感更為醇香的陳年老酒時，都有哪些講究？而陳年老酒品起來，又具有哪些獨特的陳味呢？品評老酒前，需要選好分酒器以... 查看全文>
MASCULINE（很爺們/男性化）并不是所有的葡萄酒都那么的強勁有力，也有很多葡萄酒入口柔順，所以這個詞就要看著點用了。就比如你用這個詞匯去夸一款澳洲巴羅薩谷（Barossa Valley）產區的設拉子（Shiraz）葡萄酒，是絕對沒有問題的，再比如你要拿它去夸一支拉菲，說它平衡且優雅還強勁有力，這也不沖突。與之相對的詞匯叫做女性化（FEMININE），這兩個詞并沒有褒貶之意，只是形容酒給人感覺... 查看全文>
品酒如品茶，只懷風月，不識經道，就如耕牛飲渠。品酒更是一門學問，需觀其色嗅其香咂其味每一步絲絲入扣、一氣呵成。喝了白酒時，當別人問你：“這個酒口感咋樣?”你卻只會說：“好喝啊！這個酒特別好!”別人想聽的是關于酒的介紹，而不是一直聽你說酒好。今天就給大家帶來關于白酒的十個口味描述。“綿”第一是“綿”，主要是指白酒口感中厚實感。好的白酒品牌一般都不會出現很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統，成為... 查看全文>
意大利葡萄酒難懂，令很多人望而卻步。不過，葡萄天下的許鐵松老師認為，意大利葡萄酒，概括起來，簡單如ABBBC。那么，ABBBC指什么，ABBBC是什么酒。ABBBC是指意大利葡萄酒較的五種葡萄酒，它們分別是：阿瑪羅尼葡萄酒（Amarone）：一種用曬成半干的葡萄釀造的干型紅葡萄酒，其風味凝練獨特，陳年潛力，是瓦坡里切拉產區較負盛名的葡萄酒。巴羅洛葡萄酒（Barolo）：必須由皮埃蒙特產區庫里奧（C... 查看全文>
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