什么是藥香型白酒  2023-03-13 05:00

如今，很多人有喝藥酒的習慣,并且會在家自制藥酒。但是，泡藥酒可沒那么簡單，稍有不慎，可能越喝越傷身。那么，藥酒到底是什么，是藥還是酒?藥酒是藥，要對癥服用，不能作為酒隨便拿來服用。在飲用藥酒的時候，可以根據個人的承受能力采取不同的量，但是一般來說還是以每次15~30毫升為最好，一天可以喝2到3次，但是切記不要過量。即使是滋補類的藥酒，如果喝過量的話也會產生不良反應，可能會出現胸悶腹脹、不思飲食、心...  查看全文>

釀酒之曲有大曲、小曲、麩曲等，所以以曲來分類就有了大曲酒、小曲酒、麩曲酒等，大曲酒是傳統的釀造酒，主要以小麥為原料制作，富含多種微生物，因而香味豐富復雜，有一種神秘美。而小曲酒則多比較單一，但也有其獨特的香氣，于是有人就想到了大曲和小曲混合發酵釀造白酒，而這種白酒便被稱為混曲法白酒。混曲法白酒包含大曲小曲混合制曲發酵但不限于這一種，但我們還是以這一種白酒來講述混曲法白酒，因為這是目前白酒行業比較成...  查看全文>

藥香型白酒采用大曲與小曲并用，并在制曲配料中添加了多種，酒的香氣有濃郁的醋類香氣并突出特殊的藥香香氣。藥香型白酒也可以稱為董香型白酒，其典型代表是貴州遵義的董酒。在各省均有分布，其中以貴州省居多。貴州：董酒、董醇、董公寺、董牌酒、朱昌窖、朱昌醇、黔北老窖、金沙窖酒、平壩窖酒、福泉、勻酒、勻醇金華白酒、程字窖酒、仙臺窖、貴龍窖、陽關窖、奇酒、熬溪窖酒、金竹液、龍井窖酒、勻城春、勻窖、山月老窖。四川：...  查看全文>

酒，一直是被稱為“百藥之長”，它是將強身健體的中藥與酒”溶”于一體的藥酒，但是對于有些朋友來說，他們經常會把藥香型酒和藥酒混為一談，總以為藥香型白酒就是藥酒。雖然兩者酒都有加入中藥材，但還是有一定區別的，所以針對這些朋友，小編現在帶大家一起來了解下，藥香型酒和藥酒有什么區別。一、藥香型酒藥香型酒采取的是傳統大曲與小曲并用，在制曲配料中添加了數十味中藥。它的釀酒工藝是小曲發酵釀酒、大曲發酵制成香醅，...  查看全文>

在白酒的十二大香型中，有一種比較特殊的“藥香型白酒”，聽到這個名字很多人會想到藥酒，實際上這是兩種截然不同的酒。中國藥香型白酒有那些？藥香型白酒和藥酒有什么區別？今天老酒收藏之家就和大家一起分享下。藥香型酒藥香型白酒是以貴州遵義董酒為代表。它傳統上采取大曲與小曲并用，還在制曲配料中添加了數十味中藥。它的釀酒工藝是小曲發酵釀酒、大曲發酵制成香醅，并采用串蒸的獨特蒸餾方式進行。這類酒的香氣有濃郁的酯類...  查看全文>

藥香型白酒特點是酒液無色清澈透明，藥香突出，有較濃郁的酯類香氣，入口醇甜，回味悠長。藥香型白酒也叫董香型，以貴州董酒為代表，酒曲中加入了多種中草藥，因此有濃郁的藥香味。藥香型白酒以貴州董酒為代表， 釀酒工藝采用大曲與小曲并用，小曲發酵釀酒、大曲發酵制成香醅，并采用串蒸的獨特蒸餾方式進行。其特點是無色清澈透明、聞香有較濃郁的酯類香氣，藥香突出，帶有丁酸及丁酸乙酯的復合氣味，入口能感覺出酸味，醇甜，回...  查看全文>

藥酒是我國特有的一個藥物品種。藥酒，即含有某類藥物有效成分的酒。 一般分為兩類，一類是用于治療筋骨酸痛的藥酒，如大家所熟悉的五加皮酒、禁用豹骨酒、木瓜酒、國公酒、馮了性藥酒等；另一類是滋補酒，是用于滋補健身的，如人參酒、蛤蚧酒、三鞭酒、參杞酒、龜齡集酒、首烏酒、五味子酒等。 將藥物浸泡于酒中，使藥中的有效成分溶于酒中，目的是利用酒的辛溫行散之性。以活絡通經。因酒本身也是一種藥物，有暢通血脈、散...  查看全文>

喝酒認品牌，品酒聽故事，大家好，我是喜歡研究白酒品牌故事的鋼絲兄；說來慚愧，作為正宗的中國白酒十二大香型之一，藥香型白酒在很多場合都被董香型所代替；的確現在還產藥香型白酒的廠家也不多了，搜遍全網都沒見著幾家。可能大家聽得最多的，正兒八經的藥香型白酒也就來自四川省成都市崇州市的崇陽酒了吧。今天鋼絲兄來介紹這個碩果僅存的藥香型白酒上咱們【白酒品牌庫】的傳統藝能：歷史回顧篇01 百年崇陽歷史崇陽酒歷史自...  查看全文>

藥香型白酒是用藥材制曲或者做原料，經發酵而成。在我國豐富的中藥寶庫中，藥材成千上萬，選入作為制曲的中藥主要在制曲中提供維生素、香味成份、微生物等。中藥對制曲的作用主要有三個方面：一是對制曲和制酒微生物的生長、繁殖起到促進的作用；二是對制曲和制酒有害的微生物（雜菌）的生長起到抑制的作用；三是幫助曲藥起燒、發汗、養汗、過心、干皮。現代科學揭示：制曲中使用中藥較主要的作用是抑制的生長，促進酵母菌和根霉菌...  查看全文>