自釀葡萄酒不紅能喝嗎  2023-03-13 06:00

Pong友們，春節就要到了，由您家親戚和您聯袂主演的年度大戲——《我與七大姑八大姨不得不說的故事之你盤盤這酒怎么樣？》即將開機。請您帶上笑容，帶上腦子，閉上嘴巴，關好房間門，編輯部祝您演出順利。每到過年，最可怕的一件事就是串親戚。筆者沒學酒之前，情況是這樣的：自打學了葡萄酒，畫風就走向了一些奇怪的方向：好……喝，好難喝……相信我，他們只是想聽你一頓猛夸。不要試圖講道理，你會被盤的很圓潤。說起來，市...  查看全文>

?有的朋友會買很多葡萄，然后自己精心釀造葡萄酒，等過年過節的時候，再拿出來招待親朋好友。很多人選擇自己釀葡萄酒，認為干凈衛生，喝起來放心，而且喝起來甜甜的，比起市面上的很多紅酒，更加美味可口。那么事實果真如此嗎？爆炸，中毒……關于自釀葡萄酒發生悲劇的新聞層出不窮，這究竟是危言聳聽還是確有此事？我們先不著急回答，而是通過以下四個問題，給大家解釋這個問題。 想要釀造，先了解釀造的原理！以前人們通常認為...  查看全文>

自己釀的葡萄酒放了好幾年了一定不能喝，而且不建議大家飲用自釀葡萄酒。 其實，不建議大家飲用葡萄酒的原因很多，今天就重點的2條和大家做以分享： 不管我們飲用什么酒款，飲用的底線是什么呢？是飲酒的安全與健康！而自釀葡萄酒則存在安全飲用的隱患和風險，對人的身體健康不利，所以不得不在這里再次建議大家提高這方面的認識。很多人看了這個問答之后可能會說，別聽我瞎白話，一定是什么瓶裝葡萄酒的托兒，在褒己貶他，說自...  查看全文>

近期，隨著溫度的大幅度降低，黃酒也憑借著美味的口感，驅寒暖身的特點成為了無數酒水愛好者的心頭寶，座上賓。但是冬天才剛剛開始，寒冷的天氣也需要很久才能夠過去，你確定要一直買酒嗎，自釀才是這個冬天的黃酒特色哦，所以下面就讓我們一起來看看自釀黃酒的步驟有哪些吧!首先把釀酒用的糯米浸泡7至8個小時，然后把浸泡好糯米撈起來，裝在籮里面，用水不停的沖洗，等到糯米洗干凈后，再把糯米攤開晾干，之后倒進袋子里。糯米...  查看全文>

一、自釀的葡萄酒怎樣才能長期保存1．1．溫度：葡萄酒貯藏環境的溫度，最好維持在11度左右的恒溫狀態比較好，否則若溫度變化太大，不僅會破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會影響到軟木塞而造成滲酒的現象。2．所以，若貯酒環境能夠維持在恒溫5度到20度的環境下，這都是可以接受的范圍。2．濕度：若貯酒環境太濕，容易造成軟木塞及酒標的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，...  查看全文>

自釀葡萄酒不需要放冰箱保存。自釀葡萄酒可以放在室內陰涼，避光，防震的地方保存，選擇溫度較穩定的地方更好，如儲物間、地下室等。自釀葡萄酒不適合長久存放，一般在一兩年內喝完較好。自釀的葡萄酒因為沒有使用工業生產的酵母和下膠澄清等工藝手段，酒液中會含有無害健康的微量雜菌，應在低溫避光條件下保存，在一兩年內飲用最好。當然，如果你的葡萄原料質量很高（葡萄品種、成熟度、衛生條件、當年的氣候等條件好），也不排除...  查看全文>

自釀葡萄酒口感好，操作也很簡單，很多家庭都會選擇自釀葡萄酒。但是很多釀友發現自己的葡萄酒顏色很淺，視覺效果很差。那么自釀葡萄酒顏色為什么很淺呢？首先我們要弄懂的一個常識就是葡萄酒顏色的由來。事實上，葡萄酒的顏色來自于葡萄皮。葡萄皮的侵漬程度(也就是壓帽程度)，決定了葡萄酒液對色素的吸收度，就影響到葡萄酒中顏色的深淺度。這也是為什么白葡萄酒發酵是用葡萄汁發酵，不帶葡萄皮的原因。自釀葡萄酒每個人選用的...  查看全文>

　　七月份是葡萄上市的季節，很多人都喜歡買一些葡萄，自釀葡萄酒。可自釀葡萄酒，你敢喝嗎？自釀葡萄酒雖然看似“純天然、無添加”，但如果不具備有效除甲醇、雜醇油和霉菌等物質的工藝，很有可能出現中毒的現象！　　有人會說，我都喝了幾十年了，一點問題都沒有，你別在這危言聳聽！大家如果不信可以上網搜一下，近幾年因自釀葡萄酒引起中毒的事件，還真不少，甚至頻頻登上熱搜！重慶某女士，按照網上教程自釀葡萄酒，其老公僅...  查看全文>

　　有些人擔心買回來的葡萄酒放在室外空氣中，時間久了容易變質，影響到葡萄酒品飲價值，于是就打算將葡萄酒放在冰箱里，冰箱里的溫度比較低，又沒有受到光照的影響，人們覺得這對葡萄酒來說是最好的事情。但是你知道嗎？其實葡萄酒不適合長時間放在冰箱里面。　　為什么葡萄酒不能長時間的放置在冰箱里呢?有幾種因素:　　一:葡萄酒較佳的保存溫度應該是13度左右，溫度較好要保持恒定，變化很大的溫度，對酒的傷害也是很大的...  查看全文>