中國酒一般是指由中國人自己發明創造，或在技術上兼收并蓄經過長期改進發展，且由具有中國民族特色的獨特釀造工藝配制而成的。含較高酒精濃度的一大類飲料，包括白酒、黃酒以及果酒等其他酒類。典型的中國酒主要是指以酒曲作為糖化發酵劑、以糧谷類為原料釀制而成的白酒和黃酒。由于生產歷史悠久生產原料多樣，生產技術繁雜等多種因素。中國酒的種類很多，分類方法也不盡統一。比如說按釀酒原料分類，按釀造方法分類，按酒的度數分... 查看全文>
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中國四大名著火遍全國，水滸傳，西游記，三國演義，紅樓夢，想必大家都看過，尤其是里面全部都有喝酒的戲份，如果沒有了酒真不知道還是不是名著，從這里就能看出中國酒文化有多深奧，酒在歷史上就是人們少不了的一種享受了解更多搜索大國說酒，關注公眾號也可以本文為頭條號作者原創。未經授權，不得轉載。... 查看全文>
國宴是指國家重要領導人招待外賓、貴賓以及其他重要節日舉行的宴會。國宴上的菜肴被稱為國宴菜，除了菜之外，還會搭配國宴用酒，國宴用酒是茅臺酒，因此茅臺被稱為國酒。1、國宴用酒茅臺國宴用酒是茅臺酒，國宴是國家元首或政府為招待國賓、其它貴賓或在重要節日為招待各界人士而舉行的正式宴會。國宴菜是國家主席或國務院總理等國家領導人為招待外賓，以及以政府名義的外國援華人員，以及為國家做出突出貢獻人士的菜肴，每年國慶... 查看全文>
中國老四大名酒——貴州茅臺、山西汾酒、四川瀘州曲和陜西西鳳，作為第一屆酒評會評選出的優質名酒，個個品質都是頂尖的。從1952年到現在六十多年，四大名酒品質依舊可有的榮耀有的暗淡，正當是看四大名酒的“酒王旗”變換，不禁唏噓。四大名酒“酒王旗”變換史說這個“酒王旗”的變換實際上就是要講老四大名酒的興盛衰沒，大家都知道如今的老四大名酒，茅臺一騎絕塵，爬到了白酒業龍頭之位，緊接著的瀘州老窖被甩開不少，不過... 查看全文>
我國酒文化源遠流長，博大精深，隨著白酒市場的繁榮，各種白酒涌現于市場，縱觀全場，白酒可謂是品種繁多，名酒薈萃。那你知道中國白酒四大元老、四大香型鼻祖是誰嗎？清香型鼻祖——汾酒其香型特點為：清香純正、口感柔和、自然協調、余味爽凈。汾酒釀制工技藝是一清到底的清渣法，地缸發酵，一直統領北方市場，顯赫一時。汾酒的極大優勢是健康指標先進，極容易與口味接軌，發展前景相當廣闊。汾酒的歷史可追溯到六千年前的仰韶文... 查看全文>
當人們說起“文化”時，聯想到的是古典之美，孔孟之道，齊家治國平天下，一脈相傳且源遠流長。中華文化是中華民族的根和魂，作為勤勞而智慧的中國人，作為有責任有高度的企業，我們更應該為中國文化的建設添磚加瓦。舍得核心產品“智慧舍得”發布會的余溫尚未散去，大國芬芳又引起行業關注，舍得一系列的活動持續聚焦行業的目光。為何舍得會持續聚焦行業目光，源于智慧舍得產品、舍得智慧講堂、舍得大國芬芳、舍得藝術中心組成相輔... 查看全文>
醬香型白酒是一種比較特殊的香型，特殊的不僅僅是他一年一個生產周期、二次投料、三種典型體、五月端午制曲、六個月陳曲、七次取酒、八次加曲、九次蒸煮的12987工藝，還有貫穿于他整個生產過程中的非常嚴苛的操作。1.貴州茅臺酒貴州茅臺酒貴州可以說是醬香型白酒的發源地，而茅臺鎮又可以說是圣地。知名的飛天茅臺酒就是釀造于貴州省的茅臺鎮茅臺酒廠股份有限公司。貴州茅臺酒可以說代表了目前醬香型白酒工藝的最高水平，他... 查看全文>
點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～3月23日，作為第十三屆中國國際酒業博覽會的專場活動—2019首屆全國酒業博物館與文化旅游座談會在瀘州舉行。瀘州市人民政府副市長馬宗慧、中國酒業協會常務副理事長王琦、國家工信部工業文化發展中心副主任孫星、國家文化和旅游部傳統文化中心副主任薛敏、酒文化學者王賽時，以及博物館和文旅的資深媒體、全國數十家知名酒企代表共80余人參加會議。大家就如何挖掘酒文化、拓寬文博旅... 查看全文>
用中國酒莊的名義，詮釋中國傳統釀酒的傳承與發展。產業發展與時代進步同步，發現需求創新需求，推動中國酒健康持續發展。中國酒是一種文化表達，白酒作為中國歷史上的“第五大發明”，上下五千年中國酒文化一脈相承。酒文化肩負起中國白酒在人文精神、家國情懷的時代使命。李白舉杯邀明月，蘇軾把酒問青天，歐陽修酒逢知己千杯少，曹操對酒當歌人生幾何，杜甫白日放歌須縱酒，青春作伴真好還鄉。人生的雅興、胸懷、豪邁、灑脫、志... 查看全文>
首評“四大名酒”，因為各自具有卓越獨特的工藝品質和悠久厚重的歷史文化，后來被譽為“四大母體香型”的“茅香型”、“瀘香型”、“汾香型”、“鳳香型”——即“茅臺的醬香國酒、瀘州老窖的濃香典范，汾酒的清香綿甜，西鳳的鳳香芬芳”。汾酒的歷史可追溯到六千年前的仰韶文化，1500年前北齊武成帝時期，汾酒成為宮廷御酒備受推崇被。1915年巴拿馬萬國博覽會上，汾酒一舉奪魁，獲得甲等大獎章，并受到羅斯福的珍藏和時任... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
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