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IPA是”India Pale Ale(印度淡色艾爾)”的縮寫。是指一種上層發(fā)酵,具酒精濃度較高,酒花氣味較重的啤酒釀造風(fēng)格,而此種風(fēng)格的啤酒絕大部分是使用英國(guó)生產(chǎn)的麥芽、啤酒花以及酵母來(lái)釀造的。最原始的風(fēng)格,實(shí)際上很容易辨識(shí),因?yàn)樗鼛в星嗖菖c果香的氣味,以及中度的酒體,特別是帶有顯著的苦味,但卻是一種與麥芽糖的甜味融合平衡過(guò)的苦味。這是在大不列顛共和國(guó)之外所釀造的IPA獨(dú)具的特色?,F(xiàn)在在市面上所... 查看全文>
目錄
我們常常說(shuō)或者聽別人說(shuō)“酒過(guò)三巡,大家有些飄了”、“酒過(guò)三巡,菜過(guò)五味,便是道別之時(shí)了”、“酒過(guò)三巡,膽變大了,話變多了”之類的話?!熬七^(guò)三巡”到底是喝了多少?里面的含義有什么?酒過(guò)三巡這種說(shuō)法大概起源于人們圍桌進(jìn)食以后。唐代以前,人們進(jìn)食方式是席地而坐,各有一套食具,分餐而食。與宴者各有一席,分散而坐,為之斟酒也不會(huì)有"巡"的感覺。隨著胡床(一種高腳折疊椅)傳入中原,人們有了高凳,為此逐漸發(fā)明了... 查看全文>
我們常常說(shuō)或者聽別人說(shuō)“酒過(guò)三巡,大家有些飄了”、“酒過(guò)三巡,菜過(guò)五味,便是道別之時(shí)了”、“酒過(guò)三巡,膽變大了,話變多了”之類的話?!熬七^(guò)三巡”到底是喝了多少?里面的含義有什么?酒過(guò)三巡這種說(shuō)法大概起源于人們圍桌進(jìn)食以后。唐代以前,人們進(jìn)食方式是席地而坐,各有一套食具,分餐而食。與宴者各有一席,分散而坐,為之斟酒也不會(huì)有"巡"的感覺。隨著胡床(一種高腳折疊椅)傳入中原,人們有了高凳,為此逐漸發(fā)明了... 查看全文>
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經(jīng)常有人問茅臺(tái)、汾酒,五糧液這三款酒哪款更好喝?其實(shí)這個(gè)問題沒有規(guī)范答案,畢竟蘿卜白菜各有所喜歡,但是大家可以從以下幾個(gè)方面知道這幾款酒的區(qū)別:01釀制工藝不一樣茅臺(tái):端午踩曲,重陽(yáng)投料,釀制期間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經(jīng)分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠。汾酒:選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料,用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀制工藝。五糧液:五糧液采用“混蒸混燒、... 查看全文>
提到貴州,愛喝酒的人自然而然的就會(huì)想到茅臺(tái)酒,貴州盛產(chǎn)的酒主要是以茅臺(tái)酒為代表的醬香白酒。貴州有著優(yōu)越的釀酒條件:得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境;優(yōu)質(zhì)的水源、原料;豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)以及勤勞的人民。貴州之所以釀造了這么多的白酒,主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐娜藗兌枷矚g喝酒,那貴州當(dāng)?shù)氐娜硕枷矚g喝什么酒呢?我們一起來(lái)看看。珍酒珍酒也與茅臺(tái)酒有著不解之緣,珍酒是茅臺(tái)酒易地生產(chǎn)的產(chǎn)物,與茅臺(tái)也有相同的生產(chǎn)工藝。可能是兩地氣候條件有所... 查看全文>
IPA是”India Pale Ale(印度淡色艾爾)”的縮寫。是指一種上層發(fā)酵,具酒精濃度較高,酒花氣味較重的啤酒釀造風(fēng)格,而此種風(fēng)格的啤酒絕大部分是使用英國(guó)生產(chǎn)的麥芽、啤酒花以及酵母來(lái)釀造的。最原始的風(fēng)格,實(shí)際上很容易辨識(shí),因?yàn)樗鼛в星嗖菖c果香的氣味,以及中度的酒體,特別是帶有顯著的苦味,但卻是一種與麥芽糖的甜味融合平衡過(guò)的苦味。這是在大不列顛共和國(guó)之外所釀造的IPA獨(dú)具的特色?,F(xiàn)在在市面上所... 查看全文>
飲品即人品,從喝酒這件事兒上很大程度能了解這個(gè)人的品格。小編近日翻閱古籍,整理出一份曠古絕倫的?嗜酒名人排行榜什么酒仙、酒宗、酒顛、酒宗、酒禪......全逃不過(guò)本人的法眼。古今飲酒之趣,盡在其中,快看看你是屬于哪一種?NO.01 【酒宗】孔子一代儒學(xué)宗師孔子愛喝酒嗎?答案是肯定的??鬃咏?jīng)常參加鄉(xiāng)鄰舉辦的酒宴,而且酒量很大。他曾說(shuō)過(guò):“夫酒無(wú)量不及亂。”意思就是說(shuō):喝酒這件事,是不需要限制飲酒量,... 查看全文>
很多購(gòu)買國(guó)凌醬酒的朋友們對(duì)“國(guó)凌封測(cè)”四個(gè)字很不解,不知何意?今天小編就給大家普及下。何為封測(cè)?所謂封測(cè),就是封閉性測(cè)試,原本是指一款游戲在開發(fā)完成的前期由游戲公司人員或少量玩家參與的游戲測(cè)試,是游戲的最初測(cè)試。封測(cè)結(jié)束后,一般會(huì)進(jìn)入內(nèi)測(cè),內(nèi)測(cè)結(jié)束后進(jìn)入公開測(cè)試?,F(xiàn)在很多行業(yè)都可以看到封測(cè)這個(gè)詞,例如小米手機(jī)上市前的幾輪封測(cè),特斯拉、蘋果等等卓越的產(chǎn)品上市前都必須經(jīng)過(guò)幾輪內(nèi)部封測(cè)。封測(cè)的目的是在產(chǎn)... 查看全文>
都說(shuō)一千個(gè)讀者就有一千個(gè)哈姆雷特,所以關(guān)于好酒的標(biāo)準(zhǔn)定義也是有無(wú)數(shù)的理解。而在品酒師眼中,”好酒一條線“被稱為好酒的標(biāo)準(zhǔn)。它以鴻溝的深度隔離了好酒與劣酒。那么究竟何為”好酒一條線呢“?一條線究竟指的是什么?其實(shí)”好酒一條線“指的是一種感覺,一種一氣呵成的感覺,讓人蕩氣回腸。舉起酒杯小抿一口酒之后,將酒在舌尖鋪開,回味一番后下咽,酒隨喉嚨順流而下,如流水般綿延不絕,一氣呵成。將酒香從口、喉嚨、食道、... 查看全文>
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