老一輩的酒桌文化  2023-03-13 09:59

在看古代電視劇和影視劇的時候，經常能看到古人溫酒的場景，比如關羽溫酒斬華雄；賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓；還有水滸傳里，梁山好漢吃飯都要燙一壺熱酒！甚至老一輩的人也保留著燙酒的習慣，那會幾乎家家戶戶都有燙酒的水壺和酒具。但如今已經很少人會在喝酒時燙酒了，年輕人都是直接對瓶吹，那么燙酒究竟有什么學問呢？燙一燙會更健康嗎？下面知事君就帶你們來了解一下。首先要知道，在漫長的中國酒史上，黃酒才是酒類的主導產品...  查看全文>

建廠黃鶴樓酒，最早是源自漢口鎮漢正街的“漢汾酒”。漢汾酒，顧名思義是在汾酒工藝基礎上釀制而成的。最早引進汾酒工藝的是清乾隆年間的河北人李大有，在山西汾陽杏花村一槽坊打工，學會了釀造山西汾酒的工藝。后來在漢口開了“李大有槽坊”，專事釀酒。取漢口和汾陽兩地名各取一個字，取名“漢汾”酒。漢汾酒一上市即以質量優良，風味獨特而風行，于是人們便爭相仿效。清末，另一位河北人劉峰青，以重金買下山西汾陽的“老天成槽...  查看全文>

酒友常說，人生如酒，有苦，有澀，有淡，有烈。反過來其實也成立，每一款酒的發展與我們的人生類似，總有起起落落，輝煌時，眾人捧，落魄時，遭人嫌。今天知事君就跟大家聊聊，如今在超市里的2款“落魄”白酒，它們都曾經輝煌過，是老一輩的常喝的口糧酒，但如今卻淪落到在超市貨架上積灰，不知道你們有沒有喝過呢？一、玉蟬大曲酒玉蟬大曲酒跟瀘州老窖同屬于一個產地，而且這款酒水的公司，前身是瀘州老窖第一個合作的濃香型原酒...  查看全文>

導語：被90后“差評”的3款老酒，曾是老一輩的最愛，現在受人“冷落”人生如白駒過隙，一晃之間，三十年已經過去了，很多人從以前的三好青年，變成了歷經滄桑的老一輩。還記得當初成家立業，艱苦奮戰的時候，每到一年的佳節，都會忍不住買上幾瓶好酒，就著家人準備的幾碟小菜，一口菜一口酒也能喝的津津有味。或許在這幾十年中，最令人印象深刻的白酒就是艱苦奮斗時喝的酒了，這些酒也許和人一樣歷經歲月，老得不能再老了，但都...  查看全文>

導語：不小心喝多了酒，太難受咋辦？老一輩的回答：再來一杯？現代人的社交往往是通過酒桌文化實現的，因此在酒桌上有很多明面上的或者是潛規則，不懂行的話就很容易被坑。那么如果酒桌上不小心喝多了，第二天上頭太難受了，怎么辦？老一輩人告訴我一個方法，竟然是再來一杯？究竟為何這樣說呢？我們一起來研究其中的秘密所在。一般的人在大量飲用白酒之后，為了抵抗身體內攝入的酒精，體內的解酒酶會急劇攀升，但在人體休息后，解...  查看全文>

喝酒這么多年來，我最佩服的不是那些酒量大的，而是身邊的那些老酒鬼。他們喝酒不需要太多東西，只需要一碟花生米、一盤豆腐干，一瓶酒分分鐘下肚，看得我直瞪眼。老一輩人喝酒和我們這輩不一樣，他們年輕那會可沒有這么多肉可以選。現在人們喝酒吃的豬頭肉、豬耳朵，當年那可是家里來了貴客才有的待遇。今天我為大家盤點幾個最經典的下酒菜，都是老酒鬼們喝酒必備的。一、花生米花生米可是酒的黃金搭檔。無論油炸還是干炒，一杯白...  查看全文>

導語：丹泉酒的尷尬：堪稱“廣西茅臺”，口感驚艷，但老一輩嫌棄不喝好酒好故事，好的故事也是酒友們走進一瓶好酒的鑰匙，沿著鑰匙打開的隧道，追根溯源一瓶好酒的產生與釀造，從破碎到完整，都是饒有趣味的事情。沒有一些帶有傳奇性的古老故事，一瓶好酒又怎么算得上源遠流長。或許你也曾聽說過有著“長壽密碼”的寶地河池南丹，從這片山清水秀而又神秘的地方萌芽出的故事，也帶著些傳奇色彩。相傳在秦漢時期，皇帝仍夢想追求著事...  查看全文>

轉眼間，進入了12月，此時的北方已經是銀霜素裹，而南方地區也逐步大幅度的降溫，緊接著開始步入寒冬。在這個寒冷的天氣，身體正是抵抗力較弱的時候，我們除了要及時注意保暖，增添衣物，也需要注意飲食的健康營養，增強身體素質，來更好的應對寒冬。那么在冬天吃什么喝什么呢？老一輩用經驗總結出5寶，這5寶就是食2寶飲3酒，輕松過寒冬。食2寶①蘿卜排骨湯冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜中含有維生素、粗纖維等多種對人體有利的物質...  查看全文>

不知從何時起，二鍋頭早已成為北京的代名詞，來到帝都的游客在踏上歸途時若不塞上那么幾瓶，總覺得落下點什么。現在市面上我們可以看到各種大小瓶型、創新設計、精致的禮盒，商鋪里琳瑯滿目、商家們各顯神通。當我們找到在皇城根下生活了六七十年甚至八九十年的老人們聊起老北京二鍋頭時，他們卻不約而同的提到了“黑牌”，帶著疑問和好奇，認真的聽他們說起這段故事。“黑牌”到底是什么？其實它是“十三陵”精制二鍋頭的簡稱，由...  查看全文>