怎樣鑒別白酒是不是純糧食酒  2023-03-13 11:00

按大眾的理解，用糧食造出來的酒就是糧食酒，這個概念可以勉強成立，但并不精準，因為真正固態發酵的純糧食酒我們是喝不到的，我們喝到嘴里的酒都是勾兌后的產物。先別開罵，聽我細說端詳。按造酒界的行話，固態發酵的糧食酒可以稱之為純糧酒。這個純糧酒只有生產車間的工人和調酒師能夠“有幸”品嘗，通常不會流入市場。這并不是因為純糧酒成本高價格昂貴，而是因為糧食固態發酵后產出的原酒（原漿酒）度數都在70-85之間，太...  查看全文>

東北大漢以豪爽著稱于世。豪爽的胎記是善飲。東北人好喝酒，以前杯中物以老白干，高粱燒為主。近年來，不知是歐風東漸，還是囊中充實，酒杯還是那個酒杯，但是其中的內容已經多有改換，那閃著琥珀色光澤，泛著雪白泡沫的啤酒大有山雨欲來風滿樓之勢，飛揚跋扈的占領了白酒杯們，啤酒杯們，白蘭地杯們。沈陽作為東北經濟文化的中心，義不容辭的成了東北喝酒中心。在眾多的啤酒品牌中，沈陽人偏喜歡X花啤酒，原因可以羅列出一千種，...  查看全文>

當今這個社會上，人們飲酒方面所面臨的問題越來越突出，其實市場銷售的酒五花八門、種類繁多，實際上從整體來看這其中只有兩種分類，一種是傳統純糧固態發酵釀制，另一種液態法釀制，也就是食用酒精勾兌。那么大家要怎么驗證是不是純糧食酒呢？一、從白酒執行規范上判斷白酒的執行規范很多，非人士看不出門道。GB/T10781-2006 純糧食為原料，經發酵生產出來的酒GB/T20822-2007 白酒中一部分是酒精酒...  查看全文>

白酒是聚會場合的常見飲品，但白酒可不是人人都可以駕馭的，近日在網上看我友評論說到飲酒之后眼睛浮腫如何回事，那么到底是如何樣一回事？飲酒之后眼睛浮腫是因為酒精可以加速血液循環、促進擴張。當喝完酒后，進入體內的酒精就會引起眼部的擴張、充血，看上去眼睛紅紅的，這都是飲酒后正常的生理反響。雖然是正常的生理反響，但是過多飲酒有害身體健康。眼睛浮腫如何解決呢，那第 一點就是盡量少飲酒，同時還可以采取一定的抗過...  查看全文>

當今這個社會上，人們飲酒方面所面臨的問題越來越突出，其實市場銷售的酒五花八門、種類繁多，實際上從整體來看這其中只有兩種類型，一種是傳統純糧固態發酵釀造白酒，另一種液態法釀造，也就是食用酒精勾兌。那么我們要怎么驗證是不是純糧食酒呢?下面白酒網給大家三個小方法，便可讓你辨別是不是純糧食酒。鑒別純糧酒方法一：真正傳統糧食釀造的白酒，它香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香很明顯，與酒精勾兌的酒有著很明顯...  查看全文>

識別白酒是否純糧食酒可以看酒標，配料表上如果只有糧食和水，就是純糧食酒；如果除了糧食和水，還有食用酒精和香精等原料，那么就不是純糧食酒，屬于酒精勾兌酒。只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒。區分糧食酒和勾兌酒：看執行標準：買白酒時，可以...  查看全文>

白酒是否是糧食酒可以看酒標上的配料表和執行標準，配料上只有糧食和水的就是糧食酒，配料上有酒精和香料的都不屬于糧食酒；而GB\T20822和GB\T20821執行標準的都不是糧食酒。糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經過糖化、發酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。GB\T10781-2006是固態法白酒的執行標準，是采用純粹糧食...  查看全文>

現在市場上的白酒可以分為兩大類，一類是高梁、玉米、大豆等原料經過固態發酵制成的純糧白酒，另一類是酒精加香精香料勾兌的白酒。純糧酒錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計，而勾兌酒對人體傷害是非常大的，那么如何辨別白酒是不是糧食酒呢？下面給大家總結了鑒別方法，希望對大家有用哦~~~辨別白酒是不是糧食酒的方法一、取一滴白酒放在手心里，然后合掌用兩手心接觸用力摩擦幾下，如果酒發熱后發出的氣味清...  查看全文>

怎么驗證是不是純糧食酒當今這個社會上，人們飲酒方面所面臨的問題越來越突出，其實市場銷售的酒五花八門、種類繁多，實際上從整體來看這其中只有兩種類型，一種是傳統純糧固態發酵釀造，另一種液態法釀造，也就是食用酒精勾兌。那么我們要怎么驗證是不是純糧食酒呢？　　一、從白酒執行標準上判斷白酒的執行標準很多，非專業人士看不出門道。GB/T10781-2006 純糧食為原料，經發酵生產出來的酒GB/T20822-...  查看全文>