“中國白酒的別稱歷史上,中國白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱白酒,是因為其酒無色……新中國成立后,統一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱”——《中國酒概述》白酒作為中國文化的一個載體,傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見,但是對于其起源,尤其是白酒名稱的由來,卻少有人能細細道來。“白”字:內藏乾坤 中國文化博大精深,一個簡單的“白”字,也蘊含了豐富的內涵。正... 查看全文>
目錄
女兒紅為什么叫女兒紅?是因為酒是紅色的嗎?有一點這方面原因,不過主要原因還是關于古代重男輕女的思想。原本只有狀元紅,而女兒紅源自一個裁縫家的女兒,比較爭氣,讓父親刮目相看,讓本被“遺棄”的陳年黃酒,搖身一變成了“女兒紅”。女兒紅名字的由來女兒紅黃酒的名字很好聽,關于這么名字有這么一個故事:古代重男輕女的思想是很嚴重的,而浙江紹興一代流傳著懷孕時釀酒,出生時宴請賓客用的,然而一名裁縫,釀好了酒,后來... 查看全文>
在古裝電視劇中,經常會聽到這樣的對白“小二,來一壇女兒紅!”。其實女兒紅在現實生活中是一種黃酒,而且女兒紅酒的顏色也如其名一樣,呈現紅色,那么女兒紅酒為什么是紅色?女兒紅酒為什么是紅色因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素,兩種色素的綜合顏色。這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發酵劑…酒藥(也叫酒曲)是烏衣紅曲,這種曲內含大量的紅曲霉菌,這種菌發酵米飯時除了有很強的糖化力將淀粉變成糖外,還會產生極... 查看全文>
女兒紅是中國非常有名的一款酒。有著很好的寓意和傳說!很多人對于女兒紅酒都有著一種情懷。喜歡喝女兒紅酒的人士都會發現女兒紅酒是紅色的。那么女兒紅酒為什么是紅色的呢?因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素,兩種色素的綜合顏色。這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發酵劑....酒藥(也叫酒曲)是烏衣紅曲,這種曲內含大量的紅曲霉菌,這種菌發酵米飯時除了有很強的糖化力將淀粉變成糖外,還會產生其鮮艷的紅曲霉紅色... 查看全文>
1、飛天茅臺商標上的仙女飛天為什么插的是兩柱香兩個飛天端是一個盤子,盤子里是一個古代的酒具,名字叫爵。那兩個短柱是爵的一部分。2、茅臺酒為什么叫飛天茅臺而不是遁地或其他茅臺最早是車輪,后來外銷換了飛天3,敦煌茅臺酒與飛天茅臺酒是一回事嗎老茅臺酒是不是有敦煌飛天和敦煌是飛天茅臺的商標注冊圖案,傳統流通的茅臺有不少種,飛天和五星是最普遍的。茅臺最初是五星標,出口為了減少政治色彩所以申請了敦煌圖案的飛天... 查看全文>
干紅干白是指干型紅葡萄酒和干型白葡萄酒,“干型”的意思是指葡萄酒的含糖量低于4.0g/L,發酵過程中糖分完全轉化為酒精,喝起來沒有甜味,其它類型還有半干、半甜和甜型。所謂干型葡萄酒(干白、干紅)僅指葡萄酒中含糖量的多少,并沒有其他的含義。按照標準的規定,干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低,沒有甜味,所以更多地表現出葡萄的果香、發酵產生的酒香和陳釀留下的醇香。... 查看全文>
紅酒的干紅和半干紅是由含糖量來區分,半干紅含糖量比干紅高。紅酒會根據含糖量來分類,含糖量從小到大分別是干型、半干型、半甜型和甜型四個類型,提供給不同喜好的人群選擇。干紅和半干紅葡萄酒在本質的區別是兩者的含糖量的不同,干紅含糖量小于或等于4.0g/L,而半干紅含糖量在4.0g/L—12.0g/L之間。兩者的口感也有區別,干紅與半干紅相比,苦澀程度較高。因為對于干紅葡萄酒來說,它最大的特點就是嘗起來特... 查看全文>
在當今社會酒的種類越來越多,日常我們將酒分為兩大類,一是國酒一是洋酒。這其中,白酒不僅是國酒的典型代表,更是我國文化的一個載體,傳承了上千年的歷史文化。在中國的餐桌上白酒幾乎無處不在,但正是這無處不在的白酒,它的起源和名稱由來,卻很少有人能知道。白酒的起源 關于白酒的起源,歷來是眾說紛紜的,不過人們普遍認同的有三種:猿猴造酒、 儀狄造酒 、杜康造酒猿猴造酒 自然界中過時的生長是有嚴格的季節性的,... 查看全文>
紅酒叫赤霞珠是因為它是使用赤霞珠葡萄釀制而成的。紅酒一般是以釀酒葡萄、產區和酒莊等來命名,而赤霞珠是一個釀酒紅葡萄品種,使用赤霞珠為主要釀酒葡萄的紅酒,就可以命名為赤霞珠。許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名,如此較容易辨別。這種命名方式大多是新世界的國家,如澳洲、美國等。不過,這些以葡萄品種命名的葡萄酒都必須是單一品種或單一品種為主,主要品種也需要達到一定的比例方可命名。在美國,其主要釀酒品種的... 查看全文>
花雕酒是因為盛裝酒液的器皿外面雕著花鳥和龍鳳等精致的圖案,因此稱為花雕酒。花雕酒是一種黃酒,選用上號糯米為主要原料釀制,酒香馥郁,酒味甘醇,酒性柔和。花雕酒是屬于發酵酒中的黃酒。選用上好糯米、優質麥曲,輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時日,產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定,花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分,被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同,花雕酒有... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
猜你喜歡