紅色的女兒紅酒  2023-03-13 13:59

女兒紅是浙江紹興地區著名的黃酒，作為歷史名酒，女兒紅酒的來歷其實比較心酸。由于古代重男輕女的思想比較嚴重，基本上都不看重，更不可能繼承家業，而女兒紅酒就是因為裁縫家的獨生女很有出息，打破了傳統，才讓當地有了釀制女兒紅酒的習俗。女兒紅酒的來歷相傳很久以前，紹興當地一家裁縫店，一對夫妻算是老來得子，而裁縫認為懷的肯定是兒子，能夠繼承他的家業，所以釀制了幾壇好酒，準備兒子出生的時候大擺宴席，用來招待賓客...  查看全文>

女兒紅為什么叫女兒紅？是因為酒是紅色的嗎？有一點這方面原因，不過主要原因還是關于古代重男輕女的思想。原本只有狀元紅，而女兒紅源自一個裁縫家的女兒，比較爭氣，讓父親刮目相看，讓本被“遺棄”的陳年黃酒，搖身一變成了“女兒紅”。女兒紅名字的由來女兒紅黃酒的名字很好聽，關于這么名字有這么一個故事：古代重男輕女的思想是很嚴重的，而浙江紹興一代流傳著懷孕時釀酒，出生時宴請賓客用的，然而一名裁縫，釀好了酒，后來...  查看全文>

很多人都好奇，明明葡萄是淡色的，怎么用葡萄釀出來的紅酒就成了紅色呢？那是因為葡萄酒的顏色都是來自葡萄皮，紅色是因為使用釀酒紅葡萄連皮籽釀制而成，葡萄皮的顏色浸染到葡萄酒中，因此紅葡萄酒是紅色的。那所有的紅酒都是一個顏色嗎？女士們的口紅色號千千萬，紅葡萄酒當然也分不一樣的紅色啦！紅葡萄酒是由帶皮的葡萄發酵釀制而成的。所以釀造出來的酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。浸皮的時間越長，顏...  查看全文>

著名的紹興“花雕酒”還有一個美麗的名字———“女兒酒”。中國晉代上虞人嵇含在《南方草木狀》中記載：“女兒酒為舊時富人家生女、嫁女必備之物。”說起這個名字的來歷，還有一個有趣的故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了一個美麗的妻子，兩口子感情很好。一天，妻子羞澀地告訴他懷孕了。他高興極了，雖然離生育還有一段時間，但他還是迫不及待地釀了壇好酒，準備在得子的時候款待前來慶賀的親朋好友。不料盼兒得女，喜璋來瓦...  查看全文>

在古裝電視劇中，經常會聽到這樣的對白“小二，來一壇女兒紅！”。其實女兒紅在現實生活中是一種黃酒，而且女兒紅酒的顏色也如其名一樣，呈現紅色，那么女兒紅酒為什么是紅色？女兒紅酒為什么是紅色因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素，兩種色素的綜合顏色。這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發酵劑…酒藥（也叫酒曲）是烏衣紅曲，這種曲內含大量的紅曲霉菌，這種菌發酵米飯時除了有很強的糖化力將淀粉變成糖外，還會產生極...  查看全文>

女兒紅屬于發酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發酵而成。著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。女兒紅酒的度數：一般在14度-20度之間；產品規格有：260ml、520ml、3000ml、2500ml、600ml、500ml、490ml、350ml、250ml、5kg、10...  查看全文>

女兒紅是中國非常有名的一款酒。有著很好的寓意和傳說!很多人對于女兒紅酒都有著一種情懷。喜歡喝女兒紅酒的人士都會發現女兒紅酒是紅色的。那么女兒紅酒為什么是紅色的呢?因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素,兩種色素的綜合顏色。這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發酵劑....酒藥(也叫酒曲)是烏衣紅曲,這種曲內含大量的紅曲霉菌,這種菌發酵米飯時除了有很強的糖化力將淀粉變成糖外,還會產生其鮮艷的紅曲霉紅色...  查看全文>

一、女兒紅多少錢一壇啊1．女兒紅酒價格多少錢？女兒紅酒價格表一覽：女兒紅精品黃酒禮盒3L女兒紅精品黃酒禮盒3L￥100女兒紅青瓷盒裝酒 1000ml女兒紅青瓷盒裝酒 1000ml￥500女兒紅精品十八年陳花雕酒5L女兒紅精品十八年陳花雕酒5L￥4300女兒紅 窖藏3年陳竹編花雕酒壇裝 5KG女兒紅 窖藏3年陳竹編花雕酒壇裝￥1900女兒紅青瓷六年陳特型黃酒5L女兒紅青瓷六年陳特型黃酒5L￥800紹...  查看全文>

是因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素,兩種色素的綜合顏色.這兩種色素是怎么來的呢?這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發酵劑....酒藥(也叫酒曲)是烏衣紅曲,這種曲內含大量的紅曲霉菌,這種菌發酵米飯時除了有很強的糖化力將淀粉變成糖外,還會產生極其鮮艷的紅曲霉紅色素(紅色)和紅曲霉黃色素(黃色),因此該酒一釀出來便有種鮮艷的紅色.這種酒是我國無僅有的發酵工藝,是祖先留下的寶貴財富但這酒保存要注意...  查看全文>