魏晉時期，我們的人口曾經有過大規模的人口流動，尤其東晉時期貴族的東遷開發今天的江南一帶，是影響我國政治、糧食、農業的重大事件，這次人口的大流動對于各類包括黃酒釀造技術的推廣，起到了巨大的推廣作用，這也奠定了經濟中心的東南遷移的必然。詩詞賞析短歌行【作者】曹操對酒當歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。呦呦鹿鳴，食野之蘋。我... 查看全文>
目錄
中國酒的起源別說你喝過幾十年的酒，可是論酒的起源，你又知道多少？中華文化上下5000年，酒在其中扮演了一個非常重要的角色，不斷地推動著歷史的進程，其中也發生了許多傳奇的故事。那在中國歷史上，酒是怎么被創造出來的呢？起源有四種說法：1、上天造酒說詩仙李白在《月下獨酌·其二》一詩中有“天若不愛酒，酒星不在天”的描述；東漢末年以“座上客常滿，樽中酒不空”自詡的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有“天垂酒星之耀... 查看全文>
朗姆酒業的發展主要來自西印度群島甘蔗種植園的旺盛增長，早在17世紀，英國定居者種植的甘蔗就是其經濟增長的基礎。需要勞動力和負荷運行，這些種植園更像是一個資本密集的商業。甘蔗種植園的擴張造成了奴隸的需求和涌入，一名船長將新英格蘭港口的朗姆酒貨物帶向西非。在那里，他用朗姆酒交換奴隸，然后回到西印度群島，用奴隸交換糖蜜。糖蜜被運回新英格蘭，康涅狄格州和紐約，被蒸餾成朗姆酒。船長會重復他的旅行賺取巨額利潤... 查看全文>
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酒的歷史大約可以追溯到距今9000年前。在西方，人們最開始接觸到酒，只是一次偶然的意外。那時，人們認為葡萄酒是神靈賞賜的飲品，飲酒是人們接近神明的方式。而中世紀之后，酒是被醫學界認可的藥品，被醫生們稱為“生命之水”。這是為什么呢？ 在原始社會，人們會把采集到的果子，像是葡萄、山楂、石榴之類的，放在一個木頭或者皮革制的容器中，一連放上幾天，再打開時，會發現一些味道奇怪的液體，于是，世界上的第一桶酒... 查看全文>
中國酒的起源別說你喝過幾十年的酒，可是論酒的起源，你又知道多少？中華文化上下5000年，酒在其中扮演了一個非常重要的角色，不斷地推動著歷史的進程，其中也發生了許多傳奇的故事。那在中國歷史上，酒是怎么被創造出來的呢？起源有四種說法：1、上天造酒說詩仙李白在《月下獨酌·其二》一詩中有“天若不愛酒，酒星不在天”的描述；東漢末年以“座上客常滿，樽中酒不空”自詡的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有“天垂酒星之耀... 查看全文>
釀酒起源于農業生產，這是目前最為科學的結論。因為釀酒出現的先決條件是釀酒原料和發酵方式，只有占有了充足的釀酒原料，又學會了讓原料轉化為酒的釀造技術，才有可能釀出酒來。人類學會釀酒可能要經過很長時間的摸索，社會發展的地區性不均衡走向，也使得釀酒技術在各個地區不可能同時產生。因此，探討中國釀酒起源問題，必須首先從釀酒原料和發酵方式著手，并充分考慮人類文化進程和社會發展的制約因素，而后才能得出科學的結論... 查看全文>
釀酒起源于農業生產，這是目前最為科學的結論。因為釀酒出現的先決條件是釀酒原料和發酵方式，只有占有了充足的釀酒原料，又學會了讓原料轉化為酒的釀造技術，才有可能釀出酒來。 人類學會釀酒可能要經過很長時間的摸索，社會發展的地區性不均衡走向，也使得釀酒技術在各個地區不可能同時產生。因此，探討中國釀酒起源問題，必須首先從釀酒原料和發酵方式著手，并充分考慮人類文化進程和社會發展的制約因素，而后才能得出科學的... 查看全文>
酒禮起源于祭神的飲食習俗，進入文明社會后，它被賦予了新含義:為防止酒禍，確保合理而制定的有關飲酒的禮儀。隨著社會的不斷向前發展，人們對事物不斷產生新的認識，酒禮也逐漸隨著這些變化而變化。春秋戰國時候禮崩樂壞，使酒禮中含有敬祖事神、表現宗法等級觀念、團結宗法關系的功能消退了，增長了世俗性、娛樂性的享樂內容。1.禮記中酒禮的記載我國古代的禮起源于飲食，《禮記.禮運》記載:夫禮之初，始諸飲食。其燔黍捭豚... 查看全文>
探討中國釀酒起源問題，必須首先從釀酒原料和發酵方式著手，中國古代勞動人民的雙手是怎樣釀造出美酒的呢？中國釀酒起源于農業生產，這是目前最為科學的結論。因為釀酒出現的先決條件是釀酒原料和發酵方式，只有占有了充足的釀酒原料，又學會了讓原料轉化為酒的釀造技術，才有可能釀出酒來。人類學會釀酒要經過很長時間的摸索，社會發展的地區性不均衡走向，也使得釀酒技術在各個地區不可能同時產生。因此，探討中國釀酒起源問題，... 查看全文>
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