中國酒文化歷史起源  2023-03-13 14:59

相信很多朋友雖然很會喝酒但是去不知道白酒的歷史起源，今天就跟大家大致的探討一下目前國內較為認同的三大主流說法：“猿猴造酒、儀狄造酒、杜康造酒”“猿猴造酒”的傳說講的是猴子們在過冬時會提前采摘果子，放到樹洞中儲藏，然而當季不缺過冬食物，猴子們忘記了曾經儲藏樹洞中的果子，久而久之，果實腐爛，堆積于底層的果實經過上層果物的擠壓，破裂，產生果漿，同時，由于上層果物阻斷了空氣（主要是阻斷了空氣中的氧氣）導致...  查看全文>

中國酒文化源遠流長，我國是世界三大酒文化古國之一，據有關考古，陜西臨潼自家村遺址出土了新石器時期釀酒工具“濾缸”，說明我國至少8000年前就開始釀酒。酒可以說是我們餐桌上最常見的東西，不管大小喜事，聚會請客吃飯，總少不了酒，中國酒的起源主要有以下幾個中國酒起源一：猿猴造酒歷代文人著作多有記載，猿猴聚居出沒的地方，常有類似“酒”大東西出現，“黃山多猿猴，春夏采雜花果于石洼中，醞釀成就，香氣溢氣，聞數...  查看全文>

酒文化這個詞大家都不陌生，酒文化是經過數千年的發展而形成的，每一個時代對于酒的臺態度都是不同的，歷朝歷代的當政這者對酒的態度都是不同的，西漢時期就有過禁酒令一說。但是我們也經常在詩中看到文人墨客們對于酒的贊美和喜愛比如五代時期的馮延巳在詩中寫道“春日宴，綠酒一杯歌一遍”，白居易在《問劉十九》中寫道“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無”多么好的意境，想想那個場景就覺得很舒服，下著雪在暖烘...  查看全文>

酒在中國文化中擁有獨特的歷史地位，它有時如阿拉丁神燈，有時如潘多拉魔盒，催化出不同的故事，演繹出不同的傳奇，使中國文化飄蕩出一股濃濃的酒香。酒是重要的溝通媒介，上至國家大典，祭祀宗廟，下至親朋相會，節日歡聚，都離不開酒。對于酒的好惡，不同的人評價可謂霄壤之別，毀之則為穿腸毒藥，譽之則為瓊漿玉液。毀謗酒者，謂之亡國之源；盛譽酒者，謂之釣詩之鉤；前者如周公旦，后者如白樂天。周公鑒于夏桀殷紂溺于酒亡國，...  查看全文>

酒是大自然的恩賜，這種散發著濃郁芬芳的神奇液體，注定是要深刻地融入人類發展的歷史中。那么在中國，酒是何時開始起源的呢？大約在公元前5000年-公元前3000年，人類在森林和巖洞、石洼中發現一些含有糖分的野果在腐爛后，并通過附在果皮上的酵母菌，自然發酵成含有酒精的液體，這些液體非常芬芳，美味。于是，人類開始模仿大自然的杰作，于是用水果和動物的乳汁通過自然發酵成酒，這就是最開始的果酒和乳酒。公元前28...  查看全文>

酒，散發著中國文化的芬芳，中國酒文化是世界上最為璀璨的酒文化之一，很多關于酒的故事，中國人耳熟能詳，從曹操煮酒論英雄，到宋太祖杯酒釋兵權，從關羽溫酒斬華雄，到武松三碗不過崗，每一個故事都是經典的傳奇，每一個故事都聲名在外，無人不知。早在刻于青銅器上的甲骨文和銘文上，就出現了酒這個字，華夏數千年發展的不同時期，酒作為一種特殊的文化載體，留下了豐富的文化內涵，在歷史中占有獨特的地位。自原始部落，酒已經...  查看全文>

中國酒文化歷史中國酒文化歷史中國酒文化歷史 我國悠久的歷史，燦爛的文化，分布各地的眾多民族，醞釀了豐富多姿的民間酒俗。有的酒俗留傳至今。 一 傳統的飲酒文化根基——酒德和酒禮 歷史上，儒家的學說被奉為治國安邦的正統觀點，酒的習俗同樣也受儒家酒文化觀點的影響。儒家講究“酒德”兩字。 酒德兩字，最早見于《尚書》和《詩經》，其含義是說飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛于酒”，《尚...  查看全文>

勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”，酒對于國人來講不僅僅只是一種日常的飲品，它更是孕育了一種名叫感情的真諦。中國的酒，不是飲料，而是一種文化。從上至下，從古到今，中華文明五千年，除了四大發明，就是酒了。酒是禮節，是態度。酒文化，便是中國的文化。中國的酒文化，從最早的中華五千年文明之前——史前時代，原始部落的人們采集的野果在經過長期的儲存后發霉，然后形成酒的氣味。經過最初的品嘗后，他們認為，發霉后果子...  查看全文>

根據《漢書》的記載：＂舜祀宗廟，用玉斝。＂所謂的＂玉斝＂，顯然是一種專門的美酒的酒器，說明之有酒器的出現，應當是在大舜時代。竇蘋在《酒譜》中對這一記載分析說：＂其飲器與歟？然事非經見，且不必以貯酒，故予不達其事。＂竇蘋所處的宋代，還沒有現代意義上的考古學，他沒有看到那個時代的酒器，所以不敢肯定，應當說，他對酒器出現的時間上的審慎態度，顯然是十分事實求是的。按照歷史的發展狀況，舜的時代，大約相當于新...  查看全文>