10幾年的螞蟻酒還可以喝嗎  2023-03-13 15:00

?生活中，我們經常會看到一瓶葡萄酒的背標上寫的保質期10年的字樣，那么葡萄酒的保質期真的只有10年，超過10年就不能喝了？1保質期10年是怎么來的？在上個世紀80年代的時候，我國推行食用商品全面質量管理，任何入口的東西都必須標配一個保質期。有人說是那時法規制定者對葡萄酒專業知識的匱乏，才出現了這一具有中國特色的特別規定。但經調查深入了解，事情并不是這么簡單。當時法規制定者特意咨詢了國內權威釀酒總工...  查看全文>

存了十年的茅臺王子酒還能喝嗎？白酒一般沒有保質期，但這并不意味著白酒存儲的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，味道變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存儲多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。因此放了10年...  查看全文>

在白酒圈里一直常說“老酒放十年，黃金都不換”，再加上如今市場中老酒價格普遍高漲，不難看出來人們對這股子“陳香味兒”的追求確實激烈。因此，有不少酒友都開始自己囤酒，想著放上個七八年，那味道絕對夠醇！但是自己在家存酒真的能放夠10年嗎？會不會過期然后變質啊？剛好前段時間，筆者的一位好朋友回了趟老家，想著給翻新一下，結果在一個大衣柜里發現了幾瓶白酒，看著臟兮兮、包裝也不怎么好，想著應該是爺爺當年偷偷藏起...  查看全文>

喜酒之人，大都有一個習慣，就是遇到好酒時一定要珍藏起來，因為大眾普遍認為，白酒越陳越香，越放越值錢。但是，存放了10年以上的白酒，真的還能喝嗎？有人說，當然能喝，無論是放多長時間，都一樣能喝；亦有人說，白酒是有保質期的，時間一長就會變味兒，喝不得了。那么，到底哪一種說法才是正確的呢？實際上，許多白酒專家曾說過，白酒有一個適飲期，并非所有酒都是存放越久越好喝，接下來，我們先來談一下白酒保質期的問題。...  查看全文>

純糧食白酒是不會過期,因為白酒的高酒精含量對微生物有一抑制作用,且幾乎不含糖份;白酒酒瓶上只標明生產日期。另外，要提醒的是酒一旦開瓶了最好一次性飲完，因為開過的酒會與空氣接觸，除了被氧化外，還為耗氧微生物提供了氧氣，加速了酒的腐敗變質。貯藏的溫度和地方也要注意。 其實，根據有關資料顯示，雖然市面上現在常見的白酒上面都顯示沒有保質期，但是卻不是說白酒存放的時間越長越好，因為本身我們家庭貯藏的方式就...  查看全文>

的確，大部分葡萄酒的中文背標上寫的保質期都是10到15年，一看這么長保質期，簡直舍不得開瓶！但真當你拿出那瓶在柜子里放了5年的酒開了喝時，可能會被它的難以下咽震驚，啊哈哈。我深深地覺得，有關這謎一樣的保質期，要好好地回答一下。說起來，葡萄酒中文背標上的保質期，其實是最不實用的信息了。葡萄酒有一特殊性，就是它有適飲期，但這適飲期因酒而異——有些酒生命很短，需要盡快在一兩年內喝掉，有些酒卻能陳年幾十年...  查看全文>

任何東西其實都有保質期，其實白酒也不例外。在大多數人的認知里，酒是越放越香的，年份越老的酒越值錢，事實果真如此嗎？如果你身邊有一群愛喝酒，愛存酒的人，就會發現：白酒其實也是有保質期的。不過，白酒的保質期與其它食品保質期不同，食品保質期是過期便不能吃了，而酒則不同，有些酒過了期限其實還是能喝的，只不過口感會差很多，因為它已經過了最佳試飲期。那酒的保質期，到底是多少？其實，不同香型酒精度的酒，其保質期...  查看全文>

干紅10年到期如果沒有變質就還能喝，但是風味可能會變差。干紅的酒精度數約為13度左右，保質期的意義不大，但是大部分干紅是為了飲用釀制，沒有陳年潛力，一般5年內喝完最好，時間過長風味會消散，味道會變淡，但酒液本身是沒壞的。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。葡萄酒沒有保質期的說...  查看全文>

清酒作為日本比較有名的酒類代表，如果說我國最具有特色的是白酒，那么對于日本來說比較有特色的是清酒，與我國的黃酒有著一定的淵源，因為在清酒的釀造過程中是經過發酵為主釀造成的，所以對于它的保質期要更加的多一些，一般在兩年之內就必須要飲用完畢。我們在進行購買清酒時，一定要注意放置在通風的條件，這樣才能夠不會滋生細菌，口感也不會有所下降。清酒是發酵酒，日本清酒有保質期嗎，它的保質期一般是兩年左右，清酒很容...  查看全文>