醒酒器，英文名Decanter,是我們品嘗葡萄酒必不可少的酒具，作為一種舶來品，國內很少有人會懂得使用它，就連它的功能可能也很少有人了解。你也許會很納悶，不就是一瓶葡萄酒么?開了瓶喝就行了，還要什么醒酒器，如果你這樣想的話，那你就錯了。稍微了解點葡萄酒知識的人都知道，葡萄酒是有生命的，一瓶好的葡萄酒在沒開瓶之前是沉睡著的。當你打開瓶塞后，它就需要跟氧氣的接觸，呼吸，好讓自己散發出更迷人，更有層次感... 查看全文>
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對于紅酒醒酒這件事，在部分人看來比較簡單，但對于大多數人來說，是比較困難的事情，不僅在于醒酒時間，就連紅酒醒酒器的選擇，也是頗為復雜的事情，畢竟市面上的醒酒器形狀多樣，到底紅酒醒酒器哪種形狀好呢？其實看準幾種經典瓶型就可以了，復雜的瓶型反而中看不中用。一、紅酒醒酒的目的醒酒的目的其實主要是為了過濾，因為許多酒瓶中會出現一些沉淀物，特別是長期陳年的葡萄酒，所以需要紅酒醒酒器來換瓶，達到過濾沉淀的作用... 查看全文>
醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壺，是一種用于醒酒或是接收傾倒液體的容器,特別是用于盛葡萄酒的容器，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充份發揮，并讓酒里的沉淀物隔開。Hello，大家好，我是小迷糊，這期為大家帶來的內容是紅酒一定要用醒酒器嗎？相信在我們生活中，大家對紅酒已經特別的熟悉了。紅酒是一種屬于經過葡萄汁液去發酵所制作成的一款果酒。生活中我們一般去品嘗紅酒只是用高腳杯以及一些開酒瓶塞的東西搭配使用。很... 查看全文>
大家都知道紅酒是一種非常高雅的東西，它的產地呢，在西方國家，但是跟我過也有非常。深厚的歷史淵源和文化背景，他是由我國的漢朝的漢使從大宛國引進的一種飲品，最早的起源于我國的漢朝，但是呢，他確實是西方文化的一種代表產物。那么作為這樣具有代表性的飲品的，他的一些個飲用方式也是非常的高雅和有追求的，那么大家都知道喝紅酒是應該用一些什么樣的裝備嗎，他的一些個飲用有什么規定沒有，希望大家可以認真看看文章，那么... 查看全文>
近年來，喝葡萄酒已逐漸成為城市白領、上班族中新的時尚元素，進口紅酒成為眾多消費者選擇，但是現在國產紅葡萄酒也越來越流行了。面對市場上琳瑯滿目的紅酒品牌，國產紅葡萄酒哪個好呢？接下來小編下面小編介紹國產紅葡萄酒十大品牌排行榜，讓你挑到合適的紅酒。1、長城葡萄酒由中糧酒業有限公司出品的長城葡萄酒是500強企業中糧集團旗下的馳名品牌，被譽為葡萄酒前列品牌，連續多年產銷量居我國前列。長城葡萄酒多次在評比中... 查看全文>
市面上有各式各樣的醒酒器，常見的就是這種“大肚子”。這類醒酒器的特點是口徑大，能讓酒液接觸到足夠多的空氣，從而快速的將其中香氣釋放出來。不過，這種“大肚子”只適合喚醒新酒，對于需要潷沉淀的老酒來說，“大肚子”中的空氣含量會加速老酒的氧化。雖然沉淀沒了，但老酒的風味也大打折扣。對于老酒換瓶，正確的選擇是一款細長且底小的醒酒器，和空氣接觸面積越小越好。... 查看全文>
醒酒器：一種玻璃或水晶器皿，用于陳年紅酒“換瓶”以及給陳年、淺齡紅酒“醒酒”。代醒酒器是通常能夠看到的經典水滴形結構；第二代醒酒器瓶口開在側上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成；第三代醒酒器與代醒酒器樣式接近，上窄下寬，線條典雅。 大部分流通的醒酒器是玻璃制品，外形有點類似花瓶，只是沒那么漂亮罷了，底盤粗大，其貌不揚。一般這種類型的醒酒器為1500ml左右，可以至少倒入一個標準瓶量750m... 查看全文>
紅酒倒在醒酒器里面是為了加快醒酒速度，同時可以幫助有沉淀的紅酒過濾沉淀物。醒酒器是一個寬肚窄口的容器，紅酒倒在醒酒器中可以加大酒液與空氣的接觸面積，快速醒酒。葡萄酒醒酒一般是把紅酒倒入醒酒器中，醒酒器是一個有著大肚子和小脖子的容器，可以增加紅酒和氧氣的接觸面積，同時不讓紅酒香氣容易消散。醒酒器讓紅酒更快的發生氧化作用，釋放酒香，使紅酒的單寧更加柔順，不那么酸澀，更好入口。醒酒時間一般是十幾分鐘到幾... 查看全文>
酒杯、寬肚窄口的干凈容器等都能代替醒酒器。葡萄酒醒酒是為了讓酒液與空氣發生氧化反應，軟化單寧，散發香氣，寬肚子的容器可以增加接觸面積，加快醒酒時間。醒酒，其實就是讓葡萄酒暴露于空氣之下，加速其氧化過程。然而葡萄酒與氧氣之間的關系十分復雜。在葡萄酒熟成以及陳年過程中，少量的氧氣有利于葡萄酒的演化，這些氧氣來源于裝瓶這一工序，終存在于酒液或瓶口處，但如果瓶內的氧氣過多，葡萄酒就會被氧化。葡萄酒醒酒一般... 查看全文>
我們喝葡萄酒的時候經常都會聽到醒酒這個詞，但是大家真的知道醒酒這個詞什么意思嗎？本期印客知識庫將和大家來聊聊葡萄酒醒酒還有醒酒器的那些事。 醒酒這個名詞在中文里實在是太文藝了，在英語中這個詞就來得簡單粗暴許多了，“decant”在英文詞典中它的解釋是“將酒等液體倒入另一容器中”，所以醒酒翻譯成英文就是“換瓶”的意思，那么醒酒器應該叫做換瓶器。 至于為什么要叫做換瓶，其實最開始并不是為了讓葡萄酒... 查看全文>
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