怎么在家就能做葡萄酒  2023-03-13 17:59

?疫情當前，那么在這個盡量足不出戶、酒吧也紛紛閉店的時期，饞的我們該怎么辦呢？別擔心，下面這些原料常見、操作簡單、風味絕佳、即使是手殘黨也能分分鐘學會的雞尾酒配方，絕對也能為宅在家中的你帶來萬分的放松和享受 ?♀?基爾酒（Kirl)? 原料：黑加侖果酒、白葡萄酒? 做法：將1/3 的黑加侖果酒（或果汁）與 2/3 的勃艮第阿里郭特白葡萄酒混合。也可根據自己的口味按照這個比例將黑加侖換成覆盆子、蜂蜜...  查看全文>

小情侶之間喝酒，可以有效增進彼此感情，用一句話概括可以說是“小喝怡情，大喝傷身”。而就有這么一對日本夫婦，女方很愛喝酒，但酒相極差；作為“調酒師”的男方鐘愛醉酒后的她，每天都制作各種各樣的日本美酒給她品酒。這對夫婦來自日漫《品酒要在成為夫妻后》，分別是男主調酒師水澤壯良和女主上班族水澤千里。這對水澤夫婦的生活就是制酒和飲酒的互動小日常。讓不少人對“家里有調酒師”的幸福日子心動不已。水澤夫人究竟被她...  查看全文>

小情侶之間喝酒，可以有效增進彼此感情，用一句話概括可以說是“小喝怡情，大喝傷身”。而就有這么一對日本夫婦，女方很愛喝酒，但酒相極差；作為“調酒師”的男方鐘愛醉酒后的她，每天都制作各種各樣的日本美酒給她品酒。這對夫婦來自日漫《品酒要在成為夫妻后》，分別是男主調酒師水澤壯良和女主上班族水澤千里。這對水澤夫婦的生活就是制酒和飲酒的互動小日常。讓不少人對“家里有調酒師”的幸福日子心動不已。水澤夫人究竟被她...  查看全文>

酒釀(sweet ferment rice )，舊時叫“醴”是中國傳統的特產酒，用蒸熟的糯米拌上酒曲，發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟，做好的酒釀，可以加煮好的紅豆、或者加小丸子，都是很棒的夏日甜品呢，酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等可益氣、生津、活血、散結、消腫不僅利于孕婦利水消腫也適合哺乳期婦女通利乳汁。食材糯米適...  查看全文>

黃酒是我國特產，同時也是世界三大釀造酒（黃酒、啤酒、葡萄酒）之一，那到底黃酒是怎么釀造出來的呢？其實方法很簡單，釀造方法基本上是公開的，也因此很多家庭都會自己手工釀造一些，只不過原料的品質，也會直接影響黃酒的品質。黃酒的釀造步驟詳解1、制曲釀造黃酒，要提前半年做好酒曲，一般在伏天制作，利用麥仁、酵子、麻葉等經過裝填、發酵而制成傳統的酒曲。2、浸米釀造黃酒一般選擇每年的臘月，氣溫低小米在水中浸泡不容...  查看全文>

大家好，我們是百瓶APP，專業威士忌社區。前兩天，朋友轉發給我一個視頻，是一個做自釀酒的人在抖音上教別人釀威士忌，號稱口感超越大多數千元以上的商業威士忌。一開始我還是挺好奇的，這也許是中國的釀酒人對威士忌風味的一種解讀，但是當我看到他把木頭片，扔進了簡易蒸餾器蒸出來的酒精里，我覺得我所喜愛的威士忌被侮辱了。更過分的是，他聲稱市面上100-200元的“便宜”威士忌，都是2塊錢酒精加5毛錢橡木片泡半年...  查看全文>

今天要給大家分享的是炸糖糕的做法，一碗面粉就能做，個個香甜空心，外脆里嫩有嚼勁，好吃停不下來。食材：一碗面粉、適量白糖、芝麻、花生碎。1、面盆中倒入一碗普通面粉（250g）備用，然后準備半碗清水（面粉和水的比例為2:1），水中倒入50g左右的白糖，將白糖水上鍋煮開，讓白糖完全融化在水中。2、煮開的白糖水，少量多次的倒入面粉中，用筷子將面粉攪拌成棉絮狀，等面粉稍微晾涼之后，下手和成光滑、偏軟一些的面...  查看全文>

經常有讀者問，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么時候開來喝比較好。一木通常會在回答前先反問一句，這支拉菲是在室溫環境下存放的么？過了幾個夏天了？葡萄酒不少復雜美妙的風味，其實都源自其中脆弱的香氣分子，因此保存也有不少講究。這里，最危險而又最常被忽視的問題就是溫度——葡萄酒在超過30℃的環境下累積暴露24小時，就足以產生各種不可逆轉的損傷，比如顏色改變、香氣減淡、紅葡萄酒的單寧減少、白葡萄酒出現渾...  查看全文>

品鑒葡萄酒不是那么容易的事情，如果你是新手，你可能就不懂如何品嘗葡萄酒了。品鑒葡萄酒有好幾個步驟，第一個就是觀察顏色了，很多專業人士就是通過看顏色就能知道這瓶葡萄酒是好是壞，其中有什么秘訣呢？一起隨小編了解一下。 佳美：淺寶石紅色 佳美的果皮顏色淺淡，風味明亮清爽，展現出明亮紅色水果香氣。 黑皮諾：寶石紅色 黑皮諾的典型香氣是覆盆子、櫻桃、紫羅蘭，同時富含紅色水果風味，單寧柔和。 丹魄：石榴紅色 ...  查看全文>