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老酒老酒,顧名思義就是在年份上有權(quán)威的酒,而且不僅僅是年份長,酒質(zhì)也要好,才能算是好的老酒。<首先大家要了解的是,白酒酒體成分是由98%的乙醇和2%有機(jī)分子組成的,這2%的有機(jī)分子就是各種酸,酯,醛等等構(gòu)成香味和口感的物質(zhì)。放得越久的酒,酒精度數(shù)會(huì)越來越低,除了酒精本身具有易揮發(fā)性外,還有個(gè)原因就是白酒在儲(chǔ)存過程中發(fā)生的氧化作用。乙醇就是大家所熟知的酒精,它可氧化為相應(yīng)的醛,然后相應(yīng)的醛又可... 查看全文>
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囊括一切酒類知識,走進(jìn)微醺酒類世界!關(guān)注微信公眾號:酒百科(baikejiu)前幾天第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)發(fā)布了一份《2020 年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》(以下簡稱《報(bào)告》),解析了 90 后、95 后的酒水消費(fèi)趨勢。報(bào)告原文請移步文末的閱讀原文。從數(shù)據(jù)總體來看,年輕化是酒水市場的重要發(fā)展方向,現(xiàn)在的 90 后最小的 21 歲,最大的 30 歲,剛好就是剛步入社會(huì)前后的這幾年。在各... 查看全文>
蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。村上春樹在《海邊的卡夫卡》一書中說過這么一句話:“詩與象征性自古以來就是密不可分的,——如海盜和朗姆酒?!焙1I的形象,大都是獨(dú)眼、木腿,腳套鹿皮靴,再配上一頂達(dá)達(dá)尼昂式的帽子。當(dāng)然了,除了這些,還有一樣?xùn)|西是標(biāo)配,那就是號稱“海盜之酒”的朗姆酒。作為世界上第三大名酒,朗姆酒自身帶有非常濃重的浪漫主義色彩,與自由、冒險(xiǎn)和探索密不可分。在冒險(xiǎn)家眼里,朗姆酒是“圣酒”。朗... 查看全文>
長春位于吉林省,最為出名的白酒為純糧白酒,釀造過程簡單易操作,由于其豐富的原料,釀制白酒的主要成分有玉米、大米和高粱,經(jīng)過密閉發(fā)酵方式釀制而成,不少特色酒在長春負(fù)有盛名,也吸引了很多的創(chuàng)業(yè)青年來選擇加盟投資,對于創(chuàng)業(yè)青年來說可以是一個(gè)新的商機(jī)。長春人愛喝什么白酒? 1、藍(lán)金樽吉糧春,吉林省長春市吉糧春酒業(yè)有限責(zé)任公司(簡稱吉糧春酒業(yè)),源于1918年大東北吉林民間燒鍋,后歷經(jīng)變遷于1999年9月9... 查看全文>
喜力在市面上的啤酒品牌中口感是偏濃的,而且一直堅(jiān)持自己的風(fēng)格。真正會(huì)喝啤酒的人都會(huì)喜歡喝喜力的(就像民間流傳的喝白酒要喝高度一樣),現(xiàn)在市面上很多產(chǎn)品為了適應(yīng)大多數(shù)年輕的口感,已經(jīng)把口味調(diào)淡許多。各位有沒有這種感覺,以前喝酒喝幾瓶就暈了,現(xiàn)在在酒吧喝一兩打都沒事。但你換喜力試試!其實(shí)口味調(diào)淡相應(yīng)生產(chǎn)成本也會(huì)有所降低,但大多數(shù)產(chǎn)品不僅沒降,還不斷升價(jià)。當(dāng)然,這也跟物價(jià)上漲有關(guān)。有人也總結(jié)了愛和喜力啤... 查看全文>
在韓國綜藝、韓劇中總會(huì)出現(xiàn)許多喝酒聚餐的畫面,究竟韓國人是不是這么愛喝酒?同時(shí)酒桌上的禮儀有哪些呢?懶人包一次告訴你。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的數(shù)據(jù),15歲以上的韓國人每人平均每年飲酒10.9升,也因此數(shù)據(jù)而登上亞洲地區(qū)人均飲酒量最高的國家!此外,第二名則由越南拿下,每年人均飲酒8.7升也是相當(dāng)驚人。韓國最好喝的酒有哪些?燒酒:韓國人最喜歡的酒類,莫過于在韓劇中經(jīng)常看到的「燒酒」,燒酒是用曲類、酒... 查看全文>
長春位于吉林省,最為出名的白酒為純糧白酒,釀造過程簡單易操作,由于其豐富的原料,釀制白酒的主要成分有玉米、大米和高粱,經(jīng)過密閉發(fā)酵方式釀制而成,不少特色酒在長春負(fù)有盛名,也吸引了很多的創(chuàng)業(yè)青年來選擇加盟投資,對于創(chuàng)業(yè)青年來說可以是一個(gè)新的商機(jī)。長春人愛喝什么白酒? 1、藍(lán)金樽吉糧春,吉林省長春市吉糧春酒業(yè)有限責(zé)任公司(簡稱吉糧春酒業(yè)),源于1918年大東北吉林民間燒鍋,后歷經(jīng)變遷于19... 查看全文>
每瓶酒都有可能歷久彌香,當(dāng)褪去青澀的外衣,它將還你一個(gè)精彩的世界。 在喜歡或是不喜歡喝酒的人眼里,都會(huì)有人問“酒有什么好喝的?”、“酒喝完那么難受,為什么還要喝?”......是啊,酒喝多了有著各種各樣的麻煩,但也慢慢的發(fā)現(xiàn),有些道理只有還是喝酒后才開始真正懂得。 01 不是貪愛杯中物,杯酒相寄你我情 我有一杯酒,足以慰風(fēng)塵。盤飧市遠(yuǎn)無兼味,樽酒家貧只舊醅。夜來天欲雪,能飲一杯無。五花馬千金裘... 查看全文>
現(xiàn)在很多老人在聚會(huì)的時(shí)候都會(huì)帶上年輕人去,在酒桌上的時(shí)候看到很多年輕人都不喝酒,往往都是以茶代酒或者是喝香檳,要么就是喝飲料,這讓很多老前們覺得年輕人很不錯(cuò),滴酒不沾,但是也有人覺得如果年輕人都不喝酒的話,那么多年之后白酒的相關(guān)文化也丟失了。其實(shí)并不是年輕人不喜歡喝白酒,而是現(xiàn)在的年輕人有自己喜歡的白酒,那么現(xiàn)在的年輕人喜歡喝什么酒呢?現(xiàn)在的年輕人都被寵壞了,他們對事物的追求越來越高,就算是上學(xué)讀... 查看全文>
隨著年輕消費(fèi)群體的崛起,年輕化逐漸成為品牌們創(chuàng)新發(fā)展的趨勢。酒作為一個(gè)歷史悠久的特殊品類,帶有極強(qiáng)的社交屬性,消費(fèi)群體與消費(fèi)場景較為固定。所以,理清年輕人到底喝什么酒,對酒類品牌來說至關(guān)重要。低度低熱量 白酒是酒類的典型代表品類,市場賦予了其極特殊的角色和作用。在消費(fèi)者的心智中,白酒幾乎等同于“高酒精度”,這與我國對于高低度白酒的定義息息相關(guān)。在我國,高低度白酒的界限設(shè)為45%vol,高度酒:45... 查看全文>
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