韓國(guó)的特色酒  2023-03-14 00:00

韓國(guó)最具代表性的是燒酒，那韓國(guó)清酒是什么酒呢？其實(shí)與日本清酒類似，都是以大米為原料釀制的“米酒”，屬于發(fā)酵酒，與燒酒的區(qū)別有兩點(diǎn)，其一是原料不同，燒酒是以木薯為主要原料；其二是蒸餾酒，所以燒酒度數(shù)普遍比清酒度數(shù)高，只不過(guò)韓國(guó)清酒普遍較貴。韓國(guó)清酒和燒酒的區(qū)別韓國(guó)以燒酒為主，但也有少量清酒生產(chǎn)，知名度遠(yuǎn)不如日本清酒。至于韓國(guó)清酒是什么酒？其實(shí)跟日本清酒差不多，都是以大米為原料釀制的低度發(fā)酵酒，一般只...  查看全文>

韓國(guó)人一般都是喝燒酒和啤酒，還有各種酒混合的炮彈酒，因?yàn)橥Ρ容^大所以起名為炮彈酒。韓國(guó)人是個(gè)愛(ài)酒的民族，從早到晚都可以看到喝酒的景象，可說(shuō)是除了俄羅斯之外無(wú)人能比，很多韓國(guó)人平均每個(gè)禮拜都喝兩至三次酒。所以，小編今天就給大家介紹下韓國(guó)人愛(ài)喝的幾款酒。韓國(guó)最古老的飲料：Makgeolli韓國(guó)酒精飲料-Makgeolli我在韓國(guó)最喜歡的飲料之一是一種叫做Makgeolli（Mokk-oli ）的米酒...  查看全文>

蘋果酒是一種由純果汁發(fā)酵制成的酒精飲料。除了蘋果酒以外，也有梨酒，桃子酒或者其他水果制成的Cider。蘋果酒酒精含量低，大約從2%—8.5%左右。蘋果內(nèi)主要含果糖，鼻香清新為主并略帶蘋果氣息，入口略帶甜伴隨輕微果酸，果味或濃或淡。蘋果是異花授粉植物，必須大片種植，產(chǎn)量大。蘋果酒傳統(tǒng)主要產(chǎn)于英國(guó)南部和法國(guó)西北諾曼底省和布列塔尼省不適宜種植葡萄的地方。英國(guó)是蘋果酒人均消費(fèi)量較大的國(guó)家。此外，德國(guó)，愛(ài)爾...  查看全文>

很多少數(shù)民族特色酒大家都不知道，下面就為大家匯總了一下。孢糟酒“孢糟”是柯爾克孜語(yǔ)音譯，可意譯為黃米酒，因其原料是黃米。其釀造法是先將黃米洗凈泡軟，上磨推成漿糊狀，裝入布口袋里發(fā)酵。發(fā)酵后入鍋加水煮至冒泡，再裝入袋中濾擠去渣，其純凈的液體就是孢糟酒。酒色界于橙黃與淺咖啡色之間，乙醇度在15度左右。此酒酸甘相兼，有補(bǔ)血和助消化的功能，很受群眾歡迎。當(dāng)?shù)鼐S吾爾族群眾亦喜飲，但維吾爾人并不釀制。目前，在...  查看全文>

相信經(jīng)?？错n劇的朋友對(duì)于燒酒并不陌生吧。畢竟作為韓國(guó)的代表酒水在韓劇中的出鏡率該是挺高的。那么這款備受大家喜愛(ài)的酒水飲料到底是什么呢，與我國(guó)的白酒有什么不同呢，下面就讓我們一起來(lái)看看韓國(guó)燒酒是什么酒吧!韓國(guó)燒酒名字雖然叫燒酒，但是酒精度卻與中國(guó)白酒有著天壤之別，完全沒(méi)有中國(guó)白酒那么“燒”。中國(guó)白酒低的酒精度也要有30度以上，但是韓燒的讀數(shù)卻都在19.5--21.5之間，僅僅比中國(guó)的黃酒度數(shù)高那么一...  查看全文>

韓國(guó)的傳統(tǒng)酒大體分為濁酒、清酒(藥酒)、燒酒三種。傳統(tǒng)民俗酒主要有文杯酒、法酒、安東燒酒、梨姜酒、小菊酒、四馬酒等。文杯酒“文杯酒”是有mun-bae(梨子的一種)香味兒的傳統(tǒng)酒。主要在4-5月份釀酒，發(fā)酵大約需要4個(gè)月?！拔谋啤敝须m然不使用mun-bae(pyrus ussuriensis var. seoulensis)釀造，但散發(fā)出這個(gè)水果的香味兒?！拔谋啤贬勗斓霓k法有兩種，一個(gè)是放酒曲...  查看全文>

作為深受中華傳統(tǒng)文化影響的東亞文化圈國(guó)家，日本和韓國(guó)的文化可以說(shuō)是中華文化在朝鮮半島和日本島上演變出來(lái)的變體，日本和韓國(guó)酒文化亦是中華酒文化的區(qū)域性變體。所以要想談?wù)擁n國(guó)酒文化和韓國(guó)酒史，就必須結(jié)合中華酒文化來(lái)看，甚至在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，韓國(guó)酒文化本身就是對(duì)中華酒文化的全盤照搬和一比一復(fù)制。我們可以簡(jiǎn)單地把韓國(guó)酒文化史分為幾個(gè)階段，即在與中華文化接觸之前的部落時(shí)代，以及受到中華文化影響之后的幾個(gè)小...  查看全文>

酒已經(jīng)是大家日常生活中必不可少的飲品之一了，無(wú)論是日常生活中佐餐搭配還是即興酌飲，都是非常合適的東西，但是酒也有非常多的類型和其對(duì)應(yīng)的場(chǎng)景，比如老朋友相聚吃川菜和白酒是非常不錯(cuò)的搭配，再比如街頭擼串加生啤也是絕配，和男女朋友過(guò)二人世界燭光晚餐，那就少不了紅酒的陪伴等等，但是今天介紹一種非常奇葩的酒的釀制方式，就是來(lái)自韓國(guó)的糞酒。這是一位來(lái)自日本女記者Yuku Uchida為了讓更多的人了解這種酒，...  查看全文>

蒸餾酒是后來(lái)才出現(xiàn)的一種酒，而同樣是蒸餾酒，分為韓國(guó)燒酒和中國(guó)白酒，那么他們具體有什么區(qū)別呢？你知道嗎？今天咱們就來(lái)討論一下。燒酒是一種酒精飲料，它主要的原料是大米，通常以小麥大麥或者是甘薯 ，它的顏色是透明的，酒精度數(shù)在18~22度之間沒(méi)有白酒度數(shù)那么高，而它最早釀造的時(shí)間是公元的1300年前后。別看他的名字叫韓國(guó)燒酒，但是他并沒(méi)有中國(guó)白酒那么燒，咱中國(guó)的白酒最低的酒精度數(shù)都要有30度以上。味道...  查看全文>