中國酒廠  2023-03-14 00:00

編者按：2006 年 Dogfish Head 根據探測到的原料打造出了一款“賈湖城”啤酒，雖然那并不是能稱得上是一款 9000 年前的啤酒，但是還是讓我們見識到了美國精釀酒廠獨特的營銷方式。去年，國內的精釀廠商“高大師”也打造了一款“釀造賈湖”，這一次中國的酒廠能夠復原出 9000 年前的味道嗎？作者：金偉男責任編輯：趙晨“公元前 9000 年的新石器時代，在中國河南的賈湖地區就已經開始利用稻米...  查看全文>

2010年我們去了很多酒廠，但以人物名字命名的酒廠這還是頭一個，該人物來頭不小，號稱中國釀酒的祖師爺。白水杜康酒產于陜西白水縣。在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽為酒林“元老”的杜康美酒，為我國久負盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產。圖1 酒廠大門，兩個石獅子使人懷古圖2 大門里面白色的雕塑應該就是杜康了，杜康酒廠進行了杜康酒的傳承和發揚圖3 離杜康酒廠不太遠就有杜康墓，墓旁還有一些...  查看全文>

2010年我們去了很多酒廠，但以人物名字命名的酒廠這還是頭一個，該人物來頭不小，號稱中國釀酒的祖師爺。白水杜康酒產于陜西白水縣。在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽為酒林“元老”的杜康美酒，為我國久負盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產。圖1 酒廠大門，兩個石獅子使人懷古圖2 大門里面白色的雕塑應該就是杜康了，杜康酒廠進行了杜康酒的傳承和發揚圖3 離杜康酒廠不太遠就有杜康墓，墓旁還有一些...  查看全文>

春節期間，白酒必是餐桌上不可少的“尤物”。中國的白酒雖然有廣泛的民眾消費基礎，但是，和法國相比，也顯得缺少文化品味，絕大多數的消費者并不懂得相關的白酒知識，一杯下肚便忘記酒的味道。在這里小編帶著大就走進中國白酒產地，看看中國的白酒。1茅臺鎮上無茅臺赤水河，美酒河。中國最好的酒產生于這條河水，河岸是石灰巖地質，崖壁上是《人民日報》前社長邵華澤所書的三個大字“美酒河”。以世界最大的摩崖漢字石刻入選世界...  查看全文>

來源：公眾號李尋的酒吧1在我的感覺中，青海互助青稞酒股份有限公司生產的青稞酒是中國最干凈的白酒，我想把這個觀點和喜歡白酒的朋友分享、討論。我說青稞酒干凈，首先在于它的香氣和喝到口腔里回味的味道，都非常純凈。傳統上把青稞酒歸為清香型白酒的一類，但它在清香酒里也算香氣比較低的，除了果香、糧香之外，基本上沒有窖泥的味道，也沒有某些濃香型酒空杯之后那種腐爛的臭味。從白酒微量成分的角度來看，丁酸乙酯在濃香型...  查看全文>

華夏酒報記者 徐菲遠據BBC報道，7月16日，一整座威士忌酒廠從蘇格蘭的巴基港（Buckie）出發前往天津港。超過35噸的威士忌生產設備，包括蒸餾器、地板、控制閥和管道等，將在內蒙古建造的工廠組裝。這批貨物是位于蘇格蘭福弗爾（Forfar）的瓦倫丁國際公司（Valentine International）與內蒙古蒙泰集團于2019年簽署的300萬英鎊“設計與建造”協議的一部分。這座位于鄂爾多斯的威...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及.　據說茅臺鎮有上千家酒廠，也有說3000家的-如果連私家作坊也計算在內的話，這個數字應該問題不大。　　但如果只統計正規廠家的話，實際上遠遠沒有這么多。中國白酒雜志記者從省統計局獲悉，截至2018年年末，全省共有酒類制造企業1204戶，白酒企業就有1043戶。其中遵義...  查看全文>

炎炎夏日，大家首相想到應該就是啤酒了，而作為夏日的暢銷飲品之一的啤酒有著很多分類的，精釀啤酒就是啤酒中的一大特色。那么中國有哪些精釀啤酒，中國精釀啤酒排名怎樣呢?下面就和小編一起來了解一下吧。中國有哪些精釀啤酒中國精釀啤酒自2008年開始，出現了第一批有意識的精釀啤酒企業。雖然中國的自釀啤酒屋開始于1990年代，但技術、風格、文化上都有局限，只能稱為小啤酒屋，而非精釀啤酒。2008年成立的南京高大...  查看全文>

無論是行走在路上，還是居家看電視、手機，亦或是人們的餐桌之上，“酒元素”都經常存在于我們的視野之中。從廣告到贊助，冠名、商品，品牌呈現，在中國，酒似乎無處不在。中國到底有多少家酒企業？很多人腦海中會閃出這樣的問題。不久前，天眼查對外公布的數據顯示，2015年至今，我國涉酒企業年注冊量持續穩定增長，年均增速達到20%以上，其中，2020年新增“酒”企數量達117萬家。以工商登記為準，截至8月15日，...  查看全文>