勃艮第紅酒葡萄  2023-03-14 04:00

勃艮第為什么能釀出沒(méi)有兩款酒是一樣的葡萄酒呢，即便它們是同園的地塊。除了人為因素，即不同酒莊有不同的葡萄園管理和釀造方式外，很重要的一點(diǎn)便是勃艮第的土壤結(jié)構(gòu)錯(cuò)綜復(fù)雜，而且是自然形成，無(wú)法復(fù)刻的。我們知道葡萄樹(shù)的根部可以向下扎得相當(dāng)深，常達(dá)數(shù)米，不僅能穿過(guò)表土和底土，甚至可穿透巖層。研究葡萄園土質(zhì)的重點(diǎn)不僅在于表土及底土，也在于對(duì)地下巖層的認(rèn)識(shí)，畢竟土壤本身也是由巖層蛻變而成的。勃艮第的土壤主要是侏...  查看全文>

勃艮第被稱為“地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”，在法國(guó)能夠與波爾多紅酒媲美的，也就只有勃艮第紅酒了，與波爾多一直追求市場(chǎng)和銷量不同，勃艮第更注重品質(zhì)，因?yàn)楫a(chǎn)量小，基本上是供不應(yīng)求，但在勃艮第除了葡萄酒，還有一些有趣的地方，就比如特殊的土質(zhì)問(wèn)題。勃艮第的特殊地位在國(guó)內(nèi)，法國(guó)紅酒除了波爾多，就是勃艮第最出名，但這個(gè)位于法國(guó)中部略偏東的地方，被稱為“地球上最復(fù)雜最難懂的葡萄酒產(chǎn)地”，可能你無(wú)法理解這層意思...  查看全文>

要說(shuō)葡萄酒哪個(gè)國(guó)家最出名，那毫無(wú)疑問(wèn)是法國(guó)，而法國(guó)產(chǎn)區(qū)眾多，其中最重要的就是法國(guó)三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)：波爾多、勃艮第和羅納河谷，平常接觸的法國(guó)葡萄酒，幾乎都是這三大產(chǎn)區(qū)出來(lái)的，盡管只有波爾多知名度最高，其次是香檳，但地位遠(yuǎn)不如勃艮第和羅納河谷。法國(guó)三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)1、波爾多產(chǎn)區(qū)波爾多可以說(shuō)是全球最出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也可以法國(guó)三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最重要的一個(gè)，擁有“葡萄酒天堂”之美名，生產(chǎn)著世界上最頂級(jí)、最復(fù)雜...  查看全文>

波爾多和勃艮第，這是兩個(gè)世界上最有影響力——也是最獨(dú)特。兩個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)之間的一場(chǎng)非常古老的爭(zhēng)論，波爾多聲稱自己是完美的、正直的赤霞珠-梅洛混合，勃艮第使得挑剔但崇高的單一品種黑皮諾和霞多麗。就連這些地區(qū)的瓶子形狀也是標(biāo)志性的。勃艮第紅酒和波爾多紅酒的區(qū)別葡萄酒世界的多面性和美麗的多樣性一樣，波爾多和勃艮第代表了所有含酒精葡萄汁歷史上兩個(gè)最偉大、最精致、永遠(yuǎn)平行(從不交叉)的葡萄酒傳統(tǒng)。波爾多就像“...  查看全文>

勃艮第葡萄酒的特點(diǎn)是酒體結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí)，味道濃郁，風(fēng)土的特點(diǎn)特別突出，酒精含量也比較低。勃艮第產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)的東北部，是世界聞名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里最出名的葡萄酒品種是黑皮諾干紅和霞多麗干白。勃艮第葡萄酒的特點(diǎn)一、葡萄品種的特別之處超過(guò)90%的勃艮第紅葡萄酒都是用黑皮諾(Pinot Noir)葡萄釀制而成的二、“風(fēng)土”的特別之處勃艮第所有的葡萄酒都具備非常特殊的風(fēng)土元素，主要體現(xiàn)在葡萄從亞層土吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)...  查看全文>

勃艮第紅酒可以分為四個(gè)等級(jí)，從高到低分別是特級(jí)葡萄園（Grand Cru），一級(jí)葡萄園（Premier Cru），村莊級(jí)（Village）和勃艮第大區(qū)級(jí)（Regionale）。大多數(shù)勃艮第產(chǎn)區(qū)葡萄酒分為四大等級(jí)的葡萄酒。當(dāng)?shù)氐钠咸丫贫际怯刹薜诘胤椒N植的葡萄釀造的。隨著聲望的提高，你會(huì)從越來(lái)越具體的地方得到葡萄。其次是針對(duì)一個(gè)村莊的葡萄酒，然后是首屈一指的cru葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒，最后，最高等級(jí)的...  查看全文>

勃艮第紅酒杯適合黑皮諾等口感柔和，果香濃郁的紅酒。勃艮第酒杯更適合勃艮第風(fēng)格的紅酒，勃艮第紅酒以黑皮諾為代表，黑皮諾葡萄酒單寧較低，酸度較高，口感柔和，果香濃郁。當(dāng)有人說(shuō)“紅勃艮第” "red Burgundy,"時(shí)，他們說(shuō)的是黑皮諾。黑皮諾是勃艮第的主要釀酒紅葡萄品種，在勃艮第，黑皮諾紅酒散發(fā)著泥土般的芳香，如褐色紙和濕葉。它還具有玫瑰、紫羅蘭和新鮮采摘的水果櫻桃的花香。勃艮第酒杯比波...  查看全文>

世界級(jí)葡萄酒王 以上酒款，是權(quán)威機(jī)構(gòu)葡萄酒搜索引擎Wine-searcher公布的2020年度勃艮第10大葡萄酒榜單。注意：顯示的價(jià)格均是稅前價(jià)格。DRC羅曼尼·康帝特級(jí)園勒樺酒莊香貝丹特級(jí)園干紅葡萄酒 除了價(jià)格昂貴、稀缺當(dāng)然這些酒款也具備收藏價(jià)值，其代表酒莊羅曼尼·康帝（DRC）、勒樺酒莊（Domaine Leroy），這些偉大的酒莊紅葡萄酒用的單一品種黑皮諾、白葡萄用到單一品種霞多麗。貴族品種...  查看全文>

法國(guó)紅酒中，波爾多紅酒和勃艮第紅酒，總是如影相隨。他們都是，法國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的象征，但彼此，又互為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。就像是德國(guó)汽車的奔馳、寶馬，美式快餐的肯德基、麥當(dāng)勞，會(huì)相濡以沫，也會(huì)同室操戈。在大部分人眼里，波爾多紅酒、勃艮第紅酒，好似一個(gè)模子里刻出來(lái)的。比如，都孕育著世界頂級(jí)好酒，波爾多 Bordeaux 的拉菲、柏圖斯，勃艮第 Burgundy 的康帝。他們都能長(zhǎng)期陳年，這兩個(gè)地方的老年份酒，在酒局...  查看全文>