中國酒文化知識視頻  2023-03-14 05:59

中國的酒文化分三個部分，為造酒、禮酒與飲酒。酒之所以能成為文化，是因為它身上的文化屬性。文化屬性是物質屬性與行為屬性上升到一定意識層面固定下來的認知。文化屬性在歷史進程中是會更改的，傳統不會一成不變。竊以為當下叫喊“酒文化”最甚的是市井酒徒，對酒當歌，那歌非人生之志，亦非陶情冶性，而是交易與“酒依賴”。為文化的清白計，須以辯證。酒之釀，始于原始社會。“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”，指的是兩位酒的發明人...  查看全文>

中國的酒文化分三個部分，為造酒、禮酒與飲酒。酒之所以能成為文化，是因為它身上的文化屬性。文化屬性是物質屬性與行為屬性上升到一定意識層面固定下來的認知。文化屬性在歷史進程中是會更改的，傳統不會一成不變。竊以為當下叫喊“酒文化”最甚的是市井酒徒，對酒當歌，那歌非人生之志，亦非陶情冶性，而是交易與“酒依賴”。為文化的清白計，須以辯證。酒之釀，始于原始社會。“儀狄作酒醪，杜康作秫酒”，指的是兩位酒的發明人...  查看全文>

一、酒的起源據有關資料記載，地球上最早的酒應是落地野果自然發酵而成的。所以，可以這樣認為，酒的出現不是人類的發明，而是天工的造化。在我國民間也有杜康造酒的傳說。有一天，仙人指點他：你明天早晨到外面去，會碰到三個人。從他們身上各取一滴血，滴入酒糟里，美酒即成。結果，杜康第二天遇到三個人，分別是秀才、武士和瘋子。這就是飲酒三境界：第一階段如同文人，溫文爾雅、謙遜尚禮；第二階段如疆場武士，酒過三巡后便稱...  查看全文>

酒旗是中國古代星官之一，屬于二十八宿中的柳宿，位于現代星座的獅子座。《丹元子步天歌》：“八星曲頭垂似柳，近上三星號為酒 ”，酒旗在黃道上，位于軒轅西南。酒旗含有三顆恒星，清欽天監所編《儀象考成》中增加了5星。相信喜歡看武俠電影的人一定對這個地方不陌生，那高高飄揚在大漠戈壁之上的酒旗，是那四個蒙滿灰塵的大字——龍門客棧。 這四個蒼勁而堅毅的大字在荒漠上一飄就是五十多年，其在中國經典武俠電影里已經發展...  查看全文>

瑤族，是亞洲的一個民族，其歷史比較悠久。有研究認為：瑤族起源于古代東夷部落，與九黎族關系密切，尊奉先祖蚩尤、盤瓠。中國的瑤族人口為285.3萬，62.1%在廣西，21.5%在湖南，8%在廣東，8%在云南，1.5%在貴州。瑤族跨境而居，在越南、寮國、泰國北部也分布一些。是越南的54個民族之一。瑤族是中國一支古老的民族，民風淳樸且彪悍，人口多居住在山區，因此有“無山不有瑤”之說，古樸的瑤族山寨、木屋星...  查看全文>

中國白酒知識大全之——喝白酒的基本禮儀，你知多少？（1）斟酒通常，酒水應當在飲用前斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可在男主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會上，它表示的是在...  查看全文>

漢字“酉”“酉”作為象形字，在古代就是指酒壇，后來用酉也代表酒。從計時的角度看，“酉”代表酉時，就是指晚上的五點至七點，此時飲酒不僅反映了我國古代勞動人民的作息制度，而且與我們現在提倡晚上飲酒的觀點相一致。漢字“米、糧、釀”“有米才有糧，有糧方能釀，釀久米變酉，變酉糧沒有，加水變為酒”的順口溜形象說明了中國酒的釀造歷程。漢字“酶”曲為酒之母，而曲中含有的糖化酶、酒化酶正是釀酒所需的糖化發酵劑。漢字...  查看全文>

一、什么是醬香型白酒醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其風格特點是：醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長。酒液清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順，酯(zhi)香柔雅協調，杯中香氣經久不散，空杯留香持久（有“扣杯隔日香”的說法）。醬香型白酒，是中國十二種白酒香型中，工藝最復雜、耗糧最高、周期最長、釀造環境最苛刻、對人身體健康損壞最小、香味...  查看全文>

酒文化在中國有著非常悠久的發展歷程，在幾千年的傳承中形成了獨特的文化，其中包含著關于酒的起源、酒禮習俗等值得學習的酒文化知識。隨釀酒業的普遍興起，酒逐漸成為人們日常生活的用物，酒事活動也隨之廣泛，并經人們思想文化意識的觀照，使之程式化，形成較為系統的酒風俗習慣。這些風俗習慣內容涉及人們生產、生活的許多方面，其形式生動活潑、姿態萬千。那么下面就跟小編往下看看酒文化知識以及酒文化知識禮節大全。酒文化知...  查看全文>