如果先喝一杯口感厚重、單寧強勁的葡萄酒，然后再來一杯果味型“小清新”，那么后面一款酒一定會淡而無味。品嘗多種葡萄酒時，理清先后順序是非常重要的。正確的侍酒順序起泡酒在前，靜止葡萄酒在后；白葡萄酒在前，紅葡萄酒在后；干型葡萄酒在前，甜型葡萄酒在后；酒體輕盈型葡萄酒在前，飽滿型葡萄酒在后；年輕葡萄酒在前，陳年葡萄酒在后。具體的侍酒順序如下：干型香檳/起泡酒、干型雷司令、灰皮諾、長相思、瓊瑤漿，白詩南、... 查看全文>
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據英國和德國科學家最新研究，若混飲酒精飲料，飲用的順序對喝酒者隔天或幾小時后一覺醒來時宿醉的程度并無影響。即所謂先喝啤酒、再喝葡萄酒，你會感覺很好；先喝葡萄酒、再喝啤酒，你會覺得不舒服的飲酒箴言，如今該改成啤酒、葡萄酒，不管先喝哪種酒，你都會感到頭暈。據英國和德國科學家最新研究，若混飲酒精飲料，飲用的順序對喝酒者隔天或幾小時后一覺醒來時宿醉的程度并無影響。飲酒順序對宿醉強度其實沒影響據美國臨床營養... 查看全文>
紅酒，大家都不陌生，但要真的問你如何品紅酒，先做什么再做什么，可能就有些人感覺到頭暈了。這里就介紹紅酒的品鑒順序： 步：控制紅酒的酒溫。傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮后飲用... 查看全文>
將啤酒杯洗干凈，斟酒前用涼水把杯子再刷一遍，如有條件還可將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里先降降溫。斟酒時啤酒瓶與酒杯呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口為止。稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠狀，高出杯口。... 查看全文>
對于一些紅酒愛好者來說，時常會參加一些紅酒展會及品鑒會，但面對琳瑯滿目、口感風格各異的紅酒，一時間也不知從何喝起。從紅酒配餐我們就可以知道，不同的紅酒類型適合搭配的美食也各不相同，因它們的口感特異，品鑒它們時也講究一個先后順序！品鑒順序的不同對口感的影響就會不同，那么應該如何品鑒才能最大程度地感受到每一款酒的魅力呢？紅酒的飲用順序，一般依循酒的特點和風味來劃分。按糖分，先“干”后“甜”；按單寧，先... 查看全文>
紅酒要怎么倒？看似簡單，其實是一門富有學問的技術活。美味的紅酒液在杯中盤旋，就像旋轉的舞姿一般優雅。那么，我們在倒酒的時候該倒多少呢？今天小編給您支招，讓您不會在飯桌、酒局和 party 上尷尬了。倒酒順序1》先起泡酒，后靜止葡萄酒2》先干型，后甜型3》先輕酒體，后重酒體4》先白，后紅5》先年輕，后成熟杯中酒倒多少？有何影響？正常紅酒與空氣接觸，“呼吸”一會兒，其味道品嘗起來會更加美妙，因為酒在“... 查看全文>
節假日聚會，喝酒這個最能調節氣氛的環節必不可少，但自己不懂喝酒怎么辦？如何才能優雅的、不丟臉、不尷尬的參加完酒局？日常喝酒指南，歡迎收藏！康哥品酒① 學會開酒康哥品酒② 學會持杯（坐著時推薦上兩種持杯方式，站著時推薦下兩種持杯方式）康哥品酒另外需要注意一個常犯的錯誤：不要手握杯肚，因為既不優雅也會使手的溫度捂熱葡萄酒。康哥品酒③ 學會倒酒順序酒局上通常都不會僅有一種葡萄酒，紅的、白的、干的、甜的、... 查看全文>
朋友們聚餐時，往往會打開好幾瓶葡萄酒，當多種風格的葡萄酒在一起飲用時，要注意侍酒順序，如果沒有掌握好，就會令葡萄酒的口感大打折扣。康哥品酒例如，我們喝完一款風格強勁的紅葡萄酒之后，再去飲一款香氣濃郁的紅葡萄酒，就會覺得這款酒風格簡單，喝起來像水一樣。下面分享正確飲葡萄酒的順序。1. 先起泡后靜態一般來說，起泡酒比靜態葡萄酒更加清新爽脆，酒體也較輕，所以通常都是先飲起泡酒。康哥品酒特例：起泡酒也可以... 查看全文>
在日常生活中，正如吃菜越吃要越淡一樣，品鑒葡萄酒也有順序，這樣有助于提高葡萄酒的風味和質地。若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道，所以，一般的通則是干白葡萄酒會在紅葡萄酒之前，甜型酒會在干型酒之后，新年份在舊年份之前。不過，也應該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。就一般情況而言，日常飲用紅酒是不會遇到這種狀況... 查看全文>
秋季微涼，食欲大開，正是喝酒的好季節。不同的季節，選擇不同的葡萄酒是一個明智之舉。春季適合選擇酒體輕盈、果香更濃郁的葡萄酒。白詩南（Chenin Blanc）灰皮諾（Pinot Grigio）未過桶的霞多麗（Chardonnay）雷司令（Riesling）莫斯卡托（Moscato）黑皮諾（Pinot Noir）夏季適合飲用酒體較輕的的葡萄酒。長相思（Sauvignon Blanc）霞多麗（Char... 查看全文>
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